Кексы,маффины,капкейки на сладкой газировке

[Юлия 1 396]

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Сахар - 1,5-2 стак.
Масло растительное - 1 стак.
Разрыхлитель - 10г
Мука - 3 стак.
Сильногазированный сладкий напиток ( любой )- 1 стак.

 

Способ приготовления

 

Яйца взбить с сахаром. Взбивать не обязательно до полного растворения сахара, но очень желательно.

Добавить масло и взбить до равномерной массы.

Теперь муку смешиваем с разрыхлителем, тут могу сказать,что я часто грешу и сыплю не 10г, а чуть больше - уже "на глаз".

Замешиваем тесто до однородности.

Теперь только открываем бутылку любого "лимонада" - главное, что бы был сильногазированый напиток сладкий и только-только открываем перед добавлением в тесто и хорошо перемешиваем, можно миксером.

Раскладываем в капсулы для выпечки - выпекать до готовности. 

 

 

Примечание

 

Сахара я добавляю 1,5 стакана. Масло использую  подсолнечное рафинированное без вкуса и запаха.

 

Готовое изделие получается достаточно сочным, выход по тесту большой.

В целом рецепт очень выгодный и очень простой. Из-за своей лени всегда выбираю именно простые рецепты.

Пригодится он и для выпечки пустых кексов, и для капкейков с начинкой , и для маффинов, как на фото.

Малая обожает эти "домашние кексы". Если хотите с начинкой, то подойдет как свежая ягода,так и мороженая(добавляю в конце замешивания в само тесто ,без разморозки ягод)

На фото - с черникой. 

 

Тесто подымается не очень высоко, скорее из-за своей более жидкой консистенции, но менять его не хочу - очень вкусные получаются.

Если нужны кексы с "шапочкой", а не под украшение кремом, то теста кладите не  2/3 формы, а  4/5 по высоте формы. Это приблизительно - все зависит от самой высоты формы.

 

Приятного аппетита!

[valuhka 4 184]

Юля, а Лимонада сколько лить?

[Юлия 1 396]

Юля, а Лимонада сколько

прошу прощения. добавляю

[Алцьона 12 061]

Вкусняшики!!

Уже несколько вещичек на газировке пробовала - очень вкусно получается! Видать, в газировке секрет))

Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую! Хочу на зеленом каком-то сделать))

[УкраІнка 6 950]

 

 

Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую!

И от меня спасибо!   И я обязательно сделаю. Уже даже знаю, когда: на следующей неделе, к празднику  . 

[Юлия 1 396]

Вкусняшики!!

Уже несколько вещичек на газировке пробовала - очень вкусно получается! Видать, в газировке секрет))

Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую! Хочу на зеленом каком-то сделать))

На здоровьечко! Цвет,как мне показала практика, не влияет особо на тесто - пекла,правда,на оранжевых и черных вещах(((- в смысле кока и кола))) Даже на вкус не влияет - нет вкуса,к примеру,колы. а секрет газировки,как я поняла , в том,что там есть лимонная к-та и газ - что дополнительно гасит разрыхлитель и подымает тесто - соответственно. На самой газировке пробовала - не то - не так поднялось и не такие сладкие были - поэтому делаю акцент на СЛАДКОЙ  и  СИЛЬНОГАЗИРОВАНОЙ водице..

[Юлия 1 396]

И от меня спасибо!   И я обязательно сделаю. Уже даже знаю, когда: на следующей неделе, к празднику  . 

Вдохновения!

[Алцьона 12 061]

@Юлия, спасибо за дополнительные разъяснения, законспектировала

[УкраІнка 6 950]

И от меня спасибо!   И я обязательно сделаю. Уже даже знаю, когда: на следующей неделе, к празднику  . 

 

Юля, обещание я сдержала и кексики испекла.    Первый раз (к празднику) делала с красной смородиной, в маленьких формочках, получилось их ооочень много, но сфотографировать не успела.    Дубль два был сегодня утром с малиной (на полпорции одним большим кексом): 

 

Газировку брала зеленого цвета, но на цвет изделия это никак не повлияло.     

Сладкую газировку у нас никто не пьет, поэтому я, использовав первый раз всего стакан, просто плотно закрыла бутылку, и сегодня брала опять ту же газировку. Разницы в результате не заметила.

Еще раз спасибо за быстрый рецепт! 

[Юлия 1 396]

Спасибо за фотоотчетик! аппетитненько! По газировке - может, я просто не могу нормально закручивать))) но мне она на второй день уже не такая газированная даже пить((( 

[Алцьона 12 061]

А нам и закручивать не приходится)) На второй день уже ничего нет)) Правда, покупаю редко очень.

[Юлия 1 396]

А нам и закручивать не приходится)) На второй день уже ничего нет)) Правда, покупаю редко очень.

я прячу - стараюсь по праздника и,если в будни,то пореже. могу сделать дринк из 4 апельсин. Всем нравится. И на НГ у нас уходит ну Очень много - там 9 литров получается. А газировку не разрешаю.Сама ,правда,летом могу пить немерянно, но не сладкую

[Алцьона 12 061]

У меня соком березовым погреб завален, да морозилка ягод. Поэтому газировка для дочки - как роскошь)))

Из апельсинчиков знаю - зачетный напиток!!!

[Юлия 1 396]

У меня соком березовым погреб завален, да морозилка ягод. Поэтому газировка для дочки - как роскошь)))

Из апельсинчиков знаю - зачетный напиток!!!

А я,дура((( пожадничала...Сок впервые закрывала березовый...как-то..березы не было))) И по рецепту там бросать лимона много,пока закипит, а вот в банку на 3л только 1 или 0,5 кружочка...я ж, жадина, по 2-3 шлепнула((( теперь горчит... но, к удивлению,малая пьет  - ей все ок, а нам со старшей горьковат...но младшая у меня и лимон без сахара лупит)))

[Алцьона 12 061]

И у меня есть банки с горчинкой, может в лимонах причина.

[УкраІнка 6 950]

Ось такі красені вчора поїхали до хлопців на прикордоння:

[УкраІнка 6 950]

Робила на 3 яйця кожен.  Додала родзинки. Випікались, правда,  довгенько.  Але маленькі робити мені не дуже зручно й ще довше.

[Алцьона 12 061]

14 години тому, УкраІнка сказав:

Ось такі красені вчора поїхали до хлопців на прикордоння:

Яка ти молодчинка!

Нехай нашим хлопчикам смакує!!

[musinka 1 976]

Только сегодня купила бутылочку сладкого лимонада. Купила для своего пирога с абрикосами на сладкой газировке. А тут попался и рецепт кексов/маффинов и тоже на сладкой газировке. Со своим рецептом пирога не сравнивала, состав теста, не охота на тот форум идти. А тетрадка с рецептом дома, а я на работе. Но обязательно попробую и в виде кекса спекти. Очень интересно!

[УкраІнка 6 950]

Неля, а можна сюди рецепт пирога принести? Абрикоси в морозильній камері в мене ще є. 

[musinka 1 976]

Инна, можно конечно. Но так лень...вернее совсем пропал интерес к рецептам. Да и сейчас со светом такие проблемы, что очень проблематично попасть на форум. Или у меня нет, или в Киеве нет. И чаще всего не совпадает отсутствие света.

Можно было конечно Ланочку попросить перенести рецепт оттуда. Но у Светы сейчас еще большие проблемы со светом, чем у нас.

Я постараюсь, обязательно постараюсь. Но мне для этого нужно испечь этот пирог, для фотосессии. Ведь все фотки остались там. 

Этот пирог со штрейзелем, и его можно делать не только с абрикосами, а и с персиками, сливами. 

[УкраІнка 6 950]

7 годин тому, musinka сказав:

совсем пропал интерес к рецептам. Да и сейчас со светом такие проблемы, что очень проблематично попасть на форум. Или у меня нет, или в Киеве нет. И чаще всего не совпадает отсутствие света.

Розумію.... Хоча в мене останні дні форум працює майже постійно.  Можливо,  ми з Києвом "на одній хвилі" 

А щодо рецептів... Просто я в постійному пошуку швидких й не дуже коштовних рецептів, бо смаколики відправляю в дві адреси,  а там по 30-40 їдоків