Інгредієнти
- Картофель — 4 шт.
- Фарш — 400г
- Лук — 1 шт.
- Сыр — 100г
- Соль
- Специи
Ще рецепти: з картоплі · з фаршу
Способ приготовления
В фарш добавляем соль, специи, перемешиваем.
Картофель и сыр натираем на крупную терку. Лук мелко нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Запеканки формируются довольно быстро, поэтому я советую в начале этого этапа поставить духовку разогреваться. Оптимальная температура – 200 градусов Цельсия.
Сначала разделим фарш на несколько одинаковых крупных шариков. У меня из 400 граммов фарша получилось 5 шариков.
Потом делаем из шариков лепешки толщиной 1 см и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень. Затем кладем на фарш по столовой ложке обжаренного лука. Сверху слой картофеля и последний слой тертый сыр. И по ложечке сметаны.
В разогретую духовку ставим наши порционные запеканки. При температуре 200 градусов они готовятся где-то 30 минут. За это время сыр подрумянивается. Потом убавляем температуру до 150-160 градусов и готовим еще минут 10-15. Время приблизительное. Ориентируйтесь по своей духовке.
Примечание
Запеканка из тертого картофеля получается нежной и по вкусу похожа на драники.
Очень вкусно на мясную лепешку добавлять начинку - грибы или варенные яйца.
П.С у нас на форуме есть рецепт энжика - очень похож на этот. Хотела удалить, потом решила, что он все же чуток отличается, так что пусть будет.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Я похожее делаю!! Очень вкусная штукенция!!! Танюш, спасибо, что принесла!!!
Танюша, всё ты правильно решила!fronya40 написав(-ла):Хотела удалить, потом решила, так что пусть будет.
Очень часто , есть маленькие нюансы в приготовлении и они очень выручают и помогают. Танюшка, спасибо! 