Інгредієнти
- Тесто
- сироп любой(у меня шиповника и с грушевого варенья) — 100 мл
- сахар 100 грамм
- масло растительное б/з — 100 мл
- пряничная смесь(духи) 1,5 ч. ложки
- соль щепотка
- сода 1 ч. ложка
- мука пшеничная в/сорт 360 грамм
- Желе
- сок фруктовый(компот) — 500 мл
- агар 2 ч. ложки под нож
- сахар(если нужно) — 2 ст.ложки
- фрукты(у меня смородина) 150-200 грамм
- Дополнительно
- форма d 24
- фрукты для украшения, листочки мяты или мелиссы опция
Способ приготовления
Тесто
Сироп смешать с сахаром, солью и пряничной смесью. Поставить на огонь и довести до кипения.
Если нет готовой пряничной смеси(пряничные духи), можно сделать самому:
35 гр корицы
9 гр гвоздики
2 гр молотого перца
2 гр кориандра
2 гр имбиря
1 гр кардамона
1 гр муската
Сразу положить соду и размешать. Смесь будет пениться и увеличиваться в объеме.
Снять с огня. Добавить масло. Размешать.
Добавляем муку. Муки может пойти, как больше, так и меньше. Поэтому сразу всю не высыпайте.
Тесто не липнет, похоже на тесто для медовика.
Сразу раскатываем толщиной 5-6 миллиметров и заполняем форму. Лучше все сделать пока тесто теплое. Формуем бортики и густо накалываем.
Форма должна быть заранее смазана.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Ориентируемся на свою духовку. Корж подымется и зарумянится. Минут через 5-7 я поднявшиеся пузыри еще проколола вилкой.
Вынимаем, ставим на мокрое полотенце форму и даем остыть до теплого. Вынимаем. Даем полностью остыть.
Фрукты моем, даем стечь воде и укладываем на дно заготовки. Отправляем в холодильник минут на 30-40.
Желе
Агар заливаем соком или компотом, добавляем сахар.
Даем набухнуть в течении 30 минут.
Ставим на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании.
После закипания провариваем минуту и выключаем.
Даем остыть до температуры 60 градусов(минут 10-15).
Достаем заготовку и заливаем фрукты желе.
Ставим в холодильник минимум на час.
Достаем, украшаем, режем и подаем.
Для теста я взяла рецепт Печенье постное ароматное(для штампа).
Кто пек это печенье, тот знает какое оно вкусное и ароматное. Пирог получился великолепный. Подходит выпечка для всех:постящихся и не постящихся, веганов и людей, которые страдают аллергией на молочные продукты и яйца. Рекомендую!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Как же я хочу этот пирог!!!!!!!
fronya40 написав(-ла):Как же я хочу этот пирог!!!!!!!
Таня, есть два варианта:
1) жди лета 
;
2) доставай ягоды из морозилки и 
.
Лично мне второй вариант больше нравится. 
Анжела, 
@УкраИнка,мне тоже второй по душе)))
поэтому скоро я уже буду его лопать!
Есть еще и третий 
ехать к Анжеле в гости 
всегда с нетерпением жду Анжелины рецепты, чтобы поваляться в обмороке 
от красоты в луже слюнок 
От же ж кому-то повезло с хозяюшкой 
Девочки, спасибо. Приезжайте) Накормим, напоим и спать уложим)
Анжела - супер! Что ни рецепт - шедевр!
И я с благодарностью 
, собрала замечательный рецепт, Анжелочка, спасибо тебе большое 
, такая аккуратная у тебя корзинка, 
буду стараться тоже 
и с агаром я еще ничего не готовила, тоже попробую 
Очень аппетитно, спасибо Анжела.
Девочки, спасибо. Готовьте на здоровье. Очень вкусный пирожок. У кого нет агара, может воспользоваться желатином. Только основу очень хорошо охладить и само желе, чтобы было уже холодное.