Наши торты, украшенные мастикой
Белая свадьба . Викуля, торт замечательный! Кольца-не очень.... Я делаю так: Беру две насадки для крема, вырезаю сначала круг одной, а потом или бОльшим или диаметром меньше еще раз. Получается колечко) Даю высохнуть полностью! Делаю колечки из желтой мастики, крашу золотым кандурином с водкой, даю высохнуть. Потом сухим кандурином "Золотой 623" Украса прохожусь сухой кисточкой. Золото получается, как настоящее 
А торт я бы и сама такой сделала, но никто не заказывает... 
Дина, Твой Торт "Букетик в украинском стиле" как всегда, выделился надписью)))) миленький такой, маки красивые. Я согласна с Танюшей, немного кучнее бы букетик...
Дина, по свадебным тортам полностью согласна с Таней. Еще арка в Свадебном Вышивка айсиногом мне кажется, что цветочки ровнее надо было приделывать... Я тоже на нижнем ярусе вижу пузырь... По жаре немудрено всякие такие нехорошие штуки... 
Танюша, ничего себе "Летнее утро"! Ничего себе редко делаешь торты! Така краса!!!! 
Аж страшно!!! 
У меня аж дух перехватило! Даже придраться не к чему! 
Речка из декор-геля? А домики на заднем плане рисовала? Хочу подробностей! 
А где наводка на "Марианну"? Я тоже хочууууу 
Можно мне, плиз?
Николаишна написав(-ла):А где наводка на "Марианну"? Я тоже хочууууу
Люда, тута: http://mooka.com.ua/topic/314-magaziny-dlia-konditera-ssylki-i-otzyvy/?p=58297 Дина-Assol давала ссылку на группу в "одноклассниках"
@nestr Таня, не только можно поумничать, а нужно обязательно! Кто же еще подскажет что-то конструктивно-дельное? Ахи и охи родных-знакомых, знаешь ли расслабляют очень 
. Спасибо за подсказки!
О своих надписях уже много писала ))). Я скачала много шрифтов красивых, печатаю очередную надпись нужным мне шрифтом, а потом просто перерисовываю с монитора. Потому и открытка ровная без художественных складочек. 
Про "кучность" букетика - согласна, но увидела это только после вашей, девочки подсказки. @nestr,@Николаишна, спасибо большое! 
Тань, о какой тонировке речь? Недопоняла....
В торте "сидящие молодожены" фигурка керамическая. И я со всем согласна! ))) Торт изначально планировался на килограмм 15. большой... но потом все переигралось и заказали по минимуму на три яруса и остальное просто не украшенным тортом. В в памяти у меня засело, что цветы необходимы большие... короче мой косяк.
Марианна и мне нравится )))) вот только для лепки, пользуюсь конечно ею же, но продолжаю все еще искать "свою"....
nestr написав(-ла):Николаишна написав(-ла):А где наводка на "Марианну"? Я тоже хочууууу
Люда, тута: http://mooka.com.ua/topic/314-magaziny-dlia-konditera-ssylki-i-otzyvy/?p=58297 Дина-Assol давала ссылку на группу в "одноклассниках"
Танюша, спасибо! Я в одноклассники не хожу давно...удалилась
Николаишна написав(-ла):Танюша, ничего себе "Летнее утро"! Ничего себе редко делаешь торты! Така краса!!!!
Людочка, спасибо за похвалюшки, если честно, в этом не совсем моя заслуга , меня научили.
По той ссылке, что давала Дина обнаружила тортовую видеошколу, ездить по мастер-классам мне не целесообразно, но жутко интересно, а тут заочно и Галина Двилюк - как мне нравятся её продуманные до мелочей и виртуозно сделанные шедевры. Всё -"контрольный выстрел", я решилась на видео мастер-класс "Сюжетный трехмерный торт" Галины Двилюк. Мне очень понравился видеоурок, наглядно, подробно, с кучей маленьких секретиков из которых состоит мастерство. Очень полезно делать эскиз, уметь рисовать не нужно, эскиз очень схематический- размеры, количество и расположение декора - сильно помогает.
Вооружившись знаниями, имея огромное желание "попрактиковаться", повод и отсутствие "рамок" - вуаля, торт готов!
Да, ручеёк должен быть из декор геля, но у меня готового нет, а пектин есть (состав декор геля написан на банках, гугл как всегда всё знает).
В общем, мешала я пектин, сахарную пудру, воду и инвертный сироп. Пропорции сейчас точно сказать не могу, т.к. мешалось на глаз и по принципу "Свириде розреди, Свириде загусти". Но смысл такой: 0,5 чайной ложки пектина + сахарная пудра всыпать в пару ст ложек воды, оставить для набухания - получился жидкий мутный киселик + долила инвертного сиропа где-то в 2 раза больше чем "киселика" и он на глазах стал резко густеть и становиться прозрачным. Получилось густо, добавила воды - однородно не размешивается, прокипятила в микроволновке, остыло - вроде нормалё. Красила в несколько оттенков воды в т. ч. очень темный и белый непрозрачный (как научили).
Задний план нарисован, притом очень примитивно, весьма условно и очень быстро, зато смотрится очень даже ничего 
.
Деревья сначала сделала из рошеновского черного шоколада 56% - тают 
, хорошо была глазурь черная -переделала, стоят как вкопанные (на зубочистках).
Выравнивание абсолютно отсутствует, главное изолировать мастику от сливок, красила аэрографом (и такое есть у моего хомяка )
Ну вроде всё
@Николаишна, спасибо). Вот пузырь, после ваших с Таней замечаний тоже заметила))) Эти пузыри у меня частенько случаются))) и в связи с жарой бороться с ними не получается - мастика тает и тянется за утюжками... Ну цветочки мне почему-то захотелось именно криво потому так и лепила
@nestr, торт "Летнее утро" вообще отпад!!! Очень мне напомнил работы Антошки с Кухарки. А если я сравниваю с ней.... то это вообще вау!
Как раз хотела спросить про аэрограф, но уже прочитала ответ))). Торт конечно суперский!
А видео- мастер класс ты покупала? или он бесплатный?
Assol написав(-ла):Тань, о какой тонировке речь? Недопоняла....
Дина, я про колосок, пройтись в углублениях между зернышками цветом темнее, появится объем и колосок будет "колосистей"
Таня, спасибо ) теперь поняла. Почему-то раньше мне это и в голову не приходило..... Посмотри пожалуйста мое предыдущее сообщение, подозреваю, что мы вместе написали )))
Николаишна написав(-ла):Танюша, спасибо! Я в одноклассники не хожу давно...удалилась
Я в одноклассниках тоже не зарегистрирована, заказывала с "левого" пустого аккаунта.
Люда, лови
Assol написав(-ла):nestr, торт "Летнее утро" вообще отпад!!! Очень мне напомнил работы Антошки с Кухарки. А если я сравниваю с ней.... то это вообще вау! Как раз хотела спросить про аэрограф, но уже прочитала ответ))). Торт конечно суперский! А видео- мастер класс ты покупала? или он бесплатный?
Дина, спасибо за высокую оценку - прияяяятно
Да, мастер класс покупала, но это менее затратно чем живые мастер-классы(стоимость курсов+проезд+проживание+всяко-разно, да и время), пересмотреть можно мульон раз и в удобное время.
nestr написав(-ла):мастер класс покупала,
А не подскажешь где покупала? Залезла я там в группе в раздел видео... и не нашла ничего )))
Assol написав(-ла):Я скачала много шрифтов красивых, печатаю очередную надпись нужным мне шрифтом, а потом просто перерисовываю с монитора.
Т.е. нужны красивоперерисовывающиебуквы руки
Assol написав(-ла):Николаишна, спасибо). Вот пузырь, после ваших с Таней замечаний тоже заметила))) Эти пузыри у меня частенько случаются))) и в связи с жарой бороться с ними не получается - мастика тает и тянется за утюжками...
В таких случаях пузыри прокалываю иголочкой и прижимаю утюжком - не тяну, пузырь приклеивается, а если под мастикой крахмал и не клеится - шприцем запускаю чуть водички и прижимаю
Assol написав(-ла):А не подскажешь где покупала? Залезла я там в группе в раздел видео... и не нашла ничего )))
CAKE VIDEO SHOOL
nestr написав(-ла):прижимаю утюжком - не тяну, пузырь приклеивается
не знаю, дело ли в жаре, либо в мастике, но она у меня приклеивается к утюжку))) сама мастика, и создает новый пузырь )
nestr написав(-ла):CAKE VIDEO SHOOL
оооо! спасибо! а уроки на английском?
Assol написав(-ла):не знаю, дело ли в жаре, либо в мастике, но она у меня приклеивается к утюжку))) сама мастика, и создает новый пузырь )
крахмалом её, крахмалом
Assol написав(-ла):оооо! спасибо! а уроки на английском?
Не, на понятном 
тут видео анонсы https://www.youtube.com/channel/UCf5EZeAa7fpIe2XiiwouBFw
nestr написав(-ла):крахмалом её, крахмалом
не хотела, но придется)))))
nestr написав(-ла):на понятном
уже разобралась, спасибо!)
Торт "Вышиванка" ванильный бисквит с желе и черный лес со сливочно-сметанным кремом. 4 кг 700 гр. Мастика Марианна.
И конечно же надпись)
Торт "Сойка-пересмешница". Вес 3 кг. Мастика Марианна. Ванильный бисквит с ананасами.
С косяками конечно же))) Надпись сначала была сделана красными жгутами, но совершенно не смотрелась на торте и была спешно переделана в то что получилось ))) но оно, к сожалению, уже немного застыло и совершенно не хотело изгибаться так, как мне нужно ))) Аэрографа у меня к моему огромному сожалению нет) поэтому огонь "рисовала" кистью.
Танюша nestr, спасибо за все разъяснения! 
Видеоуроки заинтересовали! Буду эту тему изучать) Страница с сылкой на мастику -пустая.... только в уголке любезно сообщается, что фото на ОК... 
Как же мне туда попасть?