Яйце Бенедикт

[РАТАТУЙ-13 340]

 

Яйце Бенедикт
Чи може бути щось смачніше на сніданок ніж два ідеально зварених яйця-пашот на підрум'яненому, хрумкому беконі, під теплим голандським соусом. Та й ще на ароматному, підсмаженому тості)
 

Голандський соус.
3 курячих жовтки солимо, перчимо та збиваємо. топимо 70-100 гр масла.
Далі поступово на водяній бані вводимо масло в жовтки. Постійно помішуємо. До загустівання. Соус готовий.
Обсмажуємо бекон. Обсмажуємо на тій же сковороді багет чи грінку.
В киплячу воду трохи солі та оцету. Опускаємо наші яйця, як на відео. 2-3 хвилини і виймаємо. Яйця-пашот готові.
Наріжемо помідору слайсами.
На низ грінка, яку я змастив голандським соусом. Потім листя салату, далі бекон, помідори. На помідори яйця-пашот.
Поливаємо теплим голандським соусом.
Яйце Бенедикт готово. Смачного!Яйце Бенедикт

 

https://www.youtube.com/watch?v=duPS2-C3tGc

[inucya 2 582]

Яка смакота :vkusno 1: !!!

[N@T@ 3 842]

@РАТАТУЙ-13, Яка краса! Як раз cьогодня дивилась у Ганни Олсон про яйця Бенедикт на булочці і кремом з авокадо

[РАТАТУЙ-13 340]

@РАТАТУЙ-13, Яка краса! Як раз cьогодня дивилась у Ганни Олсон про яйця Бенедикт на булочці і кремом з авокадо

І дуже смачно. Я взагалі люблю страви з яєць. А бабуся постачає качині яйця. Великі, ситні. З них яйця-пашот виходять ідеальні.

 

ПС. Через пару днів буде ще одна цікава страва з яєць)

Змінено 27 травня, 2017 користувачем РАТАТУЙ-13

[Akvarel 861]

Просто чудово. Суперовий рецепт. Та й взагалі у Вас усі рецепти цікаві. І дуже приємно, що на українській мові ;). Дякую!

[fronya40 15 925]

Знову Чудова страва!! Дуже дякую за такую смакоту!

 

Шедевр!!

[Qween 7 216]

Андрій, дуже смачно віглядають ці яйця  :vkusno 1: . Я не готувала яйця Бенедикт, но читала бігато.

[Алцьона 12 061]

Навіть рідкий жовток то дрібниці... затьмарив дизайн страви. Дивлюсь, як заворожена.... Так красиво... Можливо, спробую приготувати й спробувати.

Дякую за науку!!