Булочки "Апельсиновые"

[Фрекен Бок 3 555]

Ингредиенты: Тесто:
Мука - 300г
Масло сливочное - 20г
Молоко ( теплое ) - 0,5 стак.
Яйцо (комнатной темп.)- 1 шт.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Сок апельсиновый - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Цедра одного большого апельсина(или 2 средних)
Щепоть соли

Начинка:
Масло сливочное - 30г
Цедра одного апельсина
Сахар - посыпать раскатанное тесто.

Глазурь:
Сахарная пудра - 200г
Сок апельсиновый - 5 ст.л.

 

Способ приготовления

 

Все ингредиенты для теста сложить в хлебопечку, хорошо вымесить тесто. Оно получится гладким, мягким и липковатым.

Дать расстояться до увеличения объема вдвое.

По окончании расстойки раскатать тесто в прямоугольный пласт около 30 на 40 см. Руки и рабочую поверхность удобно смазать растительным маслом.

Смешать тертую цедру одного апельсина и  размягченное сливочное масло. Равномерно нанести начинку на поверхность прямоугольника. Посыпать сверху сахаром.

Свернуть в рулет по длинной стороне. Поделить рулет на маленькие рулетики, их выйдет около 12 штук. Делить удобно ниткой.

Аккуратно уложить рулетики в форму на расстоянии около 2 см друг от друга. Дать расстояться около 1 часа.

 

Выпекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут.

После извлечения из духовки еще горячими залить апельсиновой глазурью.

Для глазури  сахарную пудры смешать с  горячим апельсиновым соком. 

 

 

Булки просто божественные! Попробуйте!

[Пампушка 1 043]

23,45 - захлебываюсь слюной , какая вкуснятина , вообще обожаю все с апельсиновым ароматом , Танюша, спасибо тебе за рецепт

[Natali06 18 069]

Танечка, представляю какой аромат стоит при выпечке))) ммммм смакота! И очень красиво!! Спасибо за рецептик!!!

[Фрекен Бок 3 555]

Девочки,булки классные. Попробуйте!

[N@T@ 3 842]

Очень аппетитно смотрятся

[fronya40 15 925]

я их еще в фейсбуке увидела..думаю- где ж рецепт?? и вот! несмотря на трудности с животом-буду печь.Я не могу сдержаться..

 

 

[Пампушка 1 043]

Ой, Танюшка, и не говори , но булки трескать будем

[N@T@ 3 842]

Таня, а 200 г сахарной пудры для глазури не многовато?

[Фрекен Бок 3 555]

Таня, а 200 г сахарной пудры для глазури не многовато?

Наташа, это можно сократить под себя. Добавить больше сока, будет жиже, слой получится тоньше, но все равно на выходе будет глазурь. Мне вот хотелось, чтоб было сладко-апельсиново :)

[Алцьона 12 061]

А апельсины ещё есть? Хочется попробовать эти булочки, но я думала, что уже не сезон...

[Фрекен Бок 3 555]

А апельсины ещё есть? Хочется попробовать эти булочки, но я думала, что уже не сезон...

Апельсины есть. Они никакие, но здесь больше цедра важна.

[N@T@ 3 842]

Я не дождалась ответа и испекла 2 порции ( мы в гости собирались)  но не рискнула сделать глазурь с 400г пудры, сделала 250 г пудры на 10 ложек сока и вся булка пропиталась до низу  и мне это понравилось.

Вердикт - очень интересные и вкусные булки. Таня. спасибо!

[Фрекен Бок 3 555]

Наташа, рада, что булки понравились:) Я не увидела вопроса, со мной такое частенько случается. Извини, пожалуйста:)

[Twist 3 518]

Мммм.... как это должно быть вкусно и ароматно! Аж слюнки потекли