Хлеб " Камуфляж" (до Дня Захістника України)

[Natali06 18 069]

Ингредиенты:

мука пшеничная-100г
сахар-5г
соль-1г
молоко-50г
вода-20г
сливочное масло-7г
дрожжи-3г( сухие-1г)

 

 Способ приготовления

 

В ингредиентах  раскладка рецептуры на 1 цвет.

 Если  используем сухие дрожжи, первый шаг приготовления пропускаем. То есть, смешиваем дрожжи сразу  со всеми ингредиентами , кроме масла.

 

 Для создания 4 цветов "камуфляжа"  я использовала муку "Экомел" ( зеленую и черную) и какао.

 Каждый цвет я замешивала отдельно, но  при желании в общее тесто, разделив его после замеса, можно  добавить красители.

 

 Итак. Для приготовления теста   12 г дрожжей распустить в 80 г . теплой воды. Добавить  20г сахара.  Всё хорошо размешать. Дать дрожжам активироваться,  в теплом месте, в течении 15-20 минут. до появления пенной шапочки.

 Муку четырех цветов просеять в разную емкость. Затем в каждый  цвет  влить  1/4 часть дрожжевой смеси и 50 г молока. добавить соль.  Замесить вручную до однородности. В конце замеса  добавить масло. Замесить до полного распределения масла в тесте.

 Каждую часть подвернуть в шар.  Сложить в емкость смазанную маслом.

Накрыть крышкой и дать подняться в течении  60-70 минут.   Тесто должно увеличиться в 2 раза. Ферментация теста зависит от окружающей  температуры .

 

После этого тесто выложить на стол. Каждый цвет разделить на 8 частей. Каждую часть подвернуть в шар .   Накрыть пленкой и дать отдых  в течении 10 минут.

  Затем   окончательно сформировать   каждую часть  и сложить в смазанную  маслом  форму.

 Форму закрыть крышкой. Окончательная расстойка  занимает  60 минут.

 выпекать при  температуре 200С- 30-40 минут.

 Готовый хлеб достать из формы и охладить на решетке.

 

 

 

 

 

[Kira 2 477]

Наташенька, ну ты и фантазерка! Класс!

Очень красивый хлебушек получился!

[fronya40 15 925]

Ох и мастерица и художник!!!

 

С праздником,Наташик!

[Twist 3 518]

Наталочка   Не перестаю восхищаться твоей фантазией и мастерством!!!

Хлебушек обалденный!!!

[Natali06 18 069]

Наташенька, Танюшик, Маришенька, спасибо за такие теплые слова! )))

Хлеб очень простой, но сочетание цветов делает его интересным и именно сегодня -праздничным)))

Девочки , всех с праздником!!! И чтобы возле каждой всегда был любящий защитник!)))

[Алцьона 12 061]

Какой интересный хлебушек!! Это ж какая фантазия!! Вроде бы уже все хлеба пересеклись, ан нет, Наташа что-то новенькое придумала!!!