Грудка куриная с миндалем и пряными кнелями
Інгредієнти
- Куриная грудка — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Апельсин (средний) — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ч.л.
- Мед светлый — 3 ч.л.
- Имбирь свежий — 2-3 см
- Перец черный, перец кубеба - по — 4-5 шт.
- Перец чили (молотый) — щепотка
- Миндальная стружка — 30-35г
- Оливковое и сливочное масло для обжаривания
- Оливковое масло для маринада — 1-2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Приготовить маринад - выжать сок из апельсина и лайма, смешать и разделить на две части. В одну из них добавить соевый соус, одну чайную ложку меда, оливковое масло. Перец (кроме чили) смолоть или истолочь в ступке и добавить к маринаду.
2. Куриные грудки разрезать вдоль на две части, слегка отбить, положить в маринад и оставить на 20-30 минут.
3. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле до легкой золотинки. В оставшийся сок добавить мелко натертый имбирь, две чайные ложки меда, перец чили, перемешать и влить в сотейник с морковью. Протушить на среднем огне все вместе под крышкой, затем крышку снять и дать жидкости полностью выпариться. Затем с помощью двух столовых ложек сформовать кнели и выложить на подогретую тарелку.
4. Грудку вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Затем смочить во взбитом яйце и обвалять в миндальных хлопьях. Обжарить на смеси масел до готовности (примерно по три минуты с каждой стороны). Сразу же подавать вместе с теплыми кнелями.
Угощайтесь! 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Мариночка, каой изысканный рецепт. Казалось бы, куриная грудка, а так приготовленна, что слов нет! Спасибо большое за рецепт! :10: 
Дианочка, спасибо за внимание к рецепту! 
Попробуй для разнообразия - продукты самые простые, а результат очень, на мой взгляд, достойный. И, главное, блюдо и легкое, практически диетическое, и сытное 