Кабачки-гриль
Інгредієнти:
Кабачки - 3 шт.
Оливкова олія - 50 мл.
Часник - 3 зубчики
Кріп - великий пучок
Приготування:
Кабачки помити, обсушити. Сковороду-гриль розігріти до максимуму.
В блендері на пульсуючому режимі потрібно перебити в пасту кріп, часник, сіль та оливкову олію.
Тепер головне: кабачки потрібно нарізати по мірі того, як вони будуть жаритися, щоб вони не пустили соку і не стекли. Я нарізую їх поздовж, на полоски товщиною 8-10 мм.
Під сковорідкою зменшити вогонь до трішки більшого за середній, і викласти полоски кабачків (не солити!). Обжарювати з кожного боку хвилин по 5-7, щоб кабачки помітно пом'якшали та до появи характерних гриль-полосочок. Дуже важливо при перевертанні використовувати щіпці або лопатку і ні в якому разі не виделку, бо при проколюванні кабачка з нього витече весь смачнющий сік.
Кабачки зняти на тарілку та відразу ж змастити зеленим соусом. Дуже смачно, коли їх викладати пірамідками один на один - вони тоді краще проходять соусом.
Ідеально підходять як гарнір або, навіть, як самостійна страва.
Смачного.
Схожі теми
Мариновані кабачки з кетчупом Чилі від Торчин (Кабачки маринованные с кетчупом Чили)
Кабачки (огурцы) или кабачки + огурцы. Вкус из детства
Мультимейкер 3 в 1 (вафельница, бутербродница, гриль/панини)
Теплий салат з овочами гриль та свіжими ягодами під медово-гірчичною заправкою
Рыба-гриль под клубничным соусом
Гриль-газ сковорода - незаменимая вещь на кухне с газовой плитой
Ох ,Наталочко, яке ж смачнюче фото! Аж слюнки потекли... 
Дякую за рецепт! І за тонкощі в приготуванні! 
Это ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я уже испробовала,правда в гриль газ сковородке.
Оооо! Натуль, , знаєш, що я придумала? ( я все думаю, де ж ту сковрідку взять?
) А якщо іх приготувати в вафельниці з насадками для грилю?
Natali06 написав(-ла):А якщо іх приготувати в вафельниці з насадками для грилю?
Думаю, вийде класно, головне, не сильно придавлювати кришку при закриванні, щоб сік не видавити. А так, мені здається, вийде ще скоріше і однаково смачно. Я взагалі, думаю спробувати в духовці на фукції гриль спробувати (в мене він досить потужний в ній), так ще швидше буде, бо відразу більше кабачків закладу. Я як Матроскін, влітку в мене кругом кабачки )))
Итак,я сделала так. В измельчителе перебила укроп, чеснок,соль,оливковое масло. Получился соус.
Кабачки в своей сковороде кучу наготовила и сложила слоями в керамическую утятницу,перемазав соусом.
Это бомба!
Холодным тоже очень вкусно.
Магда, Наталочко, дякую!
Сьогодні готувала кабачки. Рецепт-супер! Дуже сподобалися!