Маринованный острый перец

[ang-kay 8 134]

Ингредиенты:

перец острый 1 кг

чеснок 2 гол.

 

Маринад

вода 1,5 л

сахар 300 г

соль 3 ст. л.

уксус 9% 150 мл

семена горчицы 2 ст. л.

лавровый лист 2-3 шт.

гвоздика 4-5 бут.

перец душистый горошком 6-7 шт. 

Способ приготовления

Перец порезать кольцами. Можно удалить семена или оставить . Я не удаляю.

В кастрюлю налить воду. Довести до кипения. Забросить перец, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Выключить.

Добавить зубчики чеснока. Накрыть крышкой и подержать 10 минут.

Разложить по стерильным банкам и накрыть стерильными крышками.

Отмерить в кастрюлю 1,5 литра воды, в которой варился перец. Добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса. Довести до кипения. Проварить 2 минуты. Влить уксус. Залить кипящим маринадом перец и закатать крышки. 

Перевернуть банки и укутать. Оставить до полного остывания.

Вкусной зимовки!

Примечание

Перец подойдет для маринования и приготовления мяса, соусов. Можно добавлять в борщ и суп. А тем, кто любит острое, просто с колбаской на бутерброд или вприкуску к тому же борщу. Перец не кислый, больше со сладинкой, но острый. Рекомендую! 

[Natali06 17 982]

Анжелик,  я ооочень люблю острый перец.   Так что твой рецептик , еще одно открытие.  Спасибо !

[УкраІнка 6 930]

У меня муж большой любитель острого. Думаю, оценит! 

[ang-kay 8 134]

Девочки, делайте. Очень вкусно)

[Natali06 17 982]

Анжелік, сонечко, принесла тобі величезну подяку за цей рецепт!!! Це. мій улюблений перчик! Дякую!!!