Творожные булочки с чесноком и базиликом
Здравствуйте девочки и мальчики! Давно не заходила. Всех с праздником Крещения!
Хочу предложить рецепт чесночных булочек.
Справедливо заметить, что во многих кухнях мира есть выпечка хлебов и булочек с чесноком. Изначально такие булочки были дрожжевыми, но со временем технологии менялись, придумывались новые разнообразные рецепты. И вот в одном из журналов я наткнулась на рецепт творожных булочек с чесноком и базиликом. В то время с дрожжевым тестом у меня дружбы не получилось, поэтому сказать, что я обрадовалась - ничего не сказать. Получились они у меня с первого раза и сразу стали любимыми. Они также хороши, как и обычные пампушки, но благодаря присутствию базилика, невероятно ароматные. Настоятельно советую!
Хочу предложить рецепт чесночных булочек.
Справедливо заметить, что во многих кухнях мира есть выпечка хлебов и булочек с чесноком. Изначально такие булочки были дрожжевыми, но со временем технологии менялись, придумывались новые разнообразные рецепты. И вот в одном из журналов я наткнулась на рецепт творожных булочек с чесноком и базиликом. В то время с дрожжевым тестом у меня дружбы не получилось, поэтому сказать, что я обрадовалась - ничего не сказать. Получились они у меня с первого раза и сразу стали любимыми. Они также хороши, как и обычные пампушки, но благодаря присутствию базилика, невероятно ароматные. Настоятельно советую!
Что потребуется для порции из 12 булочек:
Силиконовые формочки для кексов на 12 шт.
Для теста:
Зернистый творог типа "Коттедж" 1 баночка (250 гр.)
Йогурт обычный без добавок 1 баночка (200 гр.)
Мука 2,5 стакана (350 гр)
Разрыхлитель 1 пакетик (10 гр)
Сода 1/4 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Для начинки: Масло сливочное 100 гр
Базилик свежий мелко нарезанный 2 ст.л.
Чеснок 4 зубчика
Сыр твердый тертый (кашкаваль, пармезан или др.) 100 гр
Как готовим:
Начинка: Масло растопить. Чеснок и базилик мелко нарезать и соединить с маслом. Тесто: Разогреваем духовку до 200 градусов. Смешиваем творог и йогурт. Отдельно просеиваем муку содой,солью и разрыхлителем. Соединяем и замешиваем тесто. Оно будет слегка липким, но муки больше добавлять не надо. Разделить тесто не 2 части. Рабочую поверхность подпылить мукой и раскатать 2 прямоугольника толщиной 0,5 см. На раскатанные прямоугольники тонким слоем (лучше кисточкой) наносим ровным слоем масло с базиликом, посыпаем тертым сыром и сворачиваем рулетики. Каждый рулетик нарезаем поперек на куски шириной 3-4 см. Формы смазываем маслом и выкладываем в них наши заготовки. Выпекаем в духовке при 200 гр в течении 20 минут до золотистого цвета. Вот они вышли из духовки. Посмотрите какие красавчики. Жаль не передать этот божественный аромат. https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/2018/07/blog-post_92.html
5
Схожі теми
Ирочка, дорогая, и тебя С Праздником!
Почитала состав булочек , мммммм... представляю какие они воздушные! 
Спасибо , что делишься с нами такими вкусняшками!
1
Natali06 написав(-ла):Ирочка, дорогая, и тебя С Праздником!
Спасибо , что делишься с нами такими вкусняшками!
Они, действительно, воздушные и ароматные 
1
Я прям чувствую аромат!!!Какие же они вкусные и быстро готовятся!
Ирочка, спасибо тебе за рецепт! Всё, жду базилик!
2