Jump to content
Sign in to follow this  
Elenka

Булочки тыквенно-творожные с изюмом

Recommended Posts

Ингредиенты: 150 г тыквенного пюре + 50 г творога + 1 яйцо + молоко = 350 мл
25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
500 г муки
1 ч. л. соли
70 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
100 г изюма

post-18-0-19992400-1541774913_thumb.jpg

Тыкву приготовить удобным способом: на плите припустить до готовности, запечь в духовке или приготовить в микроволновке.
В мерном стакане смешать готовую тыкву, творог, яйцо и превратить в однородную массу с помощью блендера. Затем добавить молоко до метки 350 мл.
Я тесто готовлю в хлебопечке.
Далее отвешивают в ведёрко ХП муку, сахар, размягчение масло, добавляю смесь из стакана, ваниль,соль, дрожжи (у меня свежие) и ставлю ведёрко в ХП на программу ,,Дрожжевое тесто".
В процессе замеса добавляю промытый изюм.
Формирую булочки из готового теста, даю подняться, смазываю взбитым желтком с молоком.
Выпекаю при 160*С на конвекции.
Вкусные булочки, вкус раскрывается на другой день, тесто,,сочное", но пушистое.
Рецепт Стеллы Stern с моими изменениями.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Леночка, как же хочется поставить не просто "нравится" , а "оооочень-очень нравится"! какие же они  пушистые!  Супер! :n6:  :0_8e0d2_28d964f1_S:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Лена, ты меня их оранжевым видом, б румяной корочкой, текстурой -  вдохновила.

 

 

Люблю это тесто, пеку из него не только булочки, но и плюшки, рулеты, ватрушки.

Ты имеешь в виду именно с тыквенным пюре?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дякую за рецепт булочок! Пекла вже декілька разів, наступного дня вони, дійсно, смачніші, дуже подобаються.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×