Творожные булочки с чесноком и базиликом

[Ирина Шляховая 244]

Здравствуйте девочки и мальчики! Давно не заходила. Всех с праздником Крещения!
Хочу предложить рецепт чесночных булочек.
Справедливо заметить, что во многих кухнях мира есть выпечка хлебов и булочек с чесноком. Изначально такие булочки были дрожжевыми, но со временем технологии менялись, придумывались новые разнообразные рецепты. И вот  в одном из журналов я наткнулась на рецепт творожных булочек с чесноком и базиликом. В то время с дрожжевым тестом у меня дружбы не получилось, поэтому сказать, что я обрадовалась - ничего не сказать. Получились они у меня с первого раза и сразу стали любимыми. Они также хороши, как и обычные пампушки, но благодаря присутствию базилика, невероятно ароматные. Настоятельно советую!

Что потребуется для порции из 12 булочек:

Силиконовые формочки для кексов на 12 шт.

Для теста:

Зернистый творог типа "Коттедж"               1 баночка (250 гр.)

Йогурт обычный без добавок                 1 баночка (200 гр.)

Мука                                                          2,5 стакана (350 гр)

Разрыхлитель                                  1 пакетик (10 гр)

Сода                                                               1/4 ч.л.

Соль                                                               1 ч.л.

Для начинки: Масло сливочное                                          100 гр

Базилик свежий мелко нарезанный            2 ст.л.

Чеснок                                  4 зубчика

Сыр твердый тертый  (кашкаваль, пармезан или др.)        100 гр

Как готовим:

Начинка: Масло растопить. Чеснок и базилик  мелко нарезать и соединить с маслом. Тесто: Разогреваем духовку до 200 градусов. Смешиваем творог и йогурт. Отдельно просеиваем муку содой,солью и разрыхлителем. Соединяем и замешиваем тесто. Оно будет слегка липким, но муки больше добавлять не надо. Разделить тесто не 2 части. Рабочую поверхность подпылить мукой и раскатать 2 прямоугольника толщиной 0,5 см. На раскатанные прямоугольники тонким слоем (лучше кисточкой) наносим ровным слоем масло с базиликом, посыпаем тертым сыром и сворачиваем рулетики. Каждый рулетик нарезаем поперек на куски шириной 3-4 см. Формы смазываем маслом и выкладываем в них наши заготовки. Выпекаем в духовке при 200 гр  в течении 20 минут до золотистого цвета. Вот они вышли из духовки. Посмотрите какие красавчики. Жаль не передать этот божественный аромат. https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/2018/07/blog-post_92.html

[Natali06 18 090]

Ирочка, дорогая,  и тебя С Праздником! 

Почитала состав булочек , мммммм... представляю какие они воздушные! 

Спасибо , что делишься с нами  такими вкусняшками!

[Ирина Шляховая 244]

28 минут назад, Natali06 сказал:

Ирочка, дорогая,  и тебя С Праздником! 

Почитала состав булочек , мммммм... представляю какие они воздушные! 

Спасибо , что делишься с нами  такими вкусняшками!

Они, действительно, воздушные и ароматные 

[inucya 2 582]

Я прям чувствую аромат!!!Какие же они вкусные и быстро готовятся! 

Ирочка, спасибо тебе за рецепт! Всё, жду базилик!