Печиво «Вишневий поцілунок»: тісто з вершкового масла, цукрової пудри й борошна з коктейльною вишнею та вишневим сиропом, а зверху — вишенька або шоколадна цукерка. Випікається в розігрітій до 175 градусів духовці 8-10 хвилин; з цієї кількості виходить 15-16 шт. Авторка пише: дуже ошатне, ароматне, м'яке печиво, яке робиться дуже швидко.
Ингредиенты
- масло сливочное — 115 г
- сахарная пудра — 50 г
- мука пшеничная в/сорт — 170 г
- соль щепотка коктейльная (мараскиновая) вишня — 40 г
- сироп от вишни — 2 ч. л.
- конфеты шоколадные (у меня вишня в шоколаде) — 7-8 шт.
- вишня (мараскиновая) коктейльная — 7-8 шт.
- краситель пищевой красный опционно
Приготовление
Коктейльную вишню нарезать на кубики.
Мягкое сливочное масло взбить с пудрой, солью и ванилью.
Добавить сироп и красный краситель. Взбить.
Всыпать муку и размешать миксером.
Добавить нарезанную вишню и размешать. Можно опять миксером. Тесто на вид может быть рассыпчатым.
Но оно однородное, если его собрать.
Из теста скатать шарики размером меньше, чем грецкий орех.
Положить на противень, застеленный бумагой или ковриком, на расстоянии друг от друга.
Поставить выпекаться в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 8-10 минут.
Печенье должно только схватиться, а дно начать румяниться.
Печенье достаем и сразу вдавливаем в него вишню или шоколадную конфету.
Блюдо рассчитано на: 15-16 шт.
Время приготовления: 30 минут
Программа приготовления: духовка
Примечание
Рецепт увидела в иностранном блоге. Коктейльная вишня (на английском и в ряде других языков — мараскиновая вишня, в честь сорта, из которого делалась первоначально) — специальным образом засахаренная вишня, предназначенная для украшения коктейлей, а также тортов, мороженого и других десертов. Для этого печенья лучше использовать конфеты или шоколад небольшого размера в форме трюфелей. К сожалению я таких не нашла и взяла вишню в шоколаде. Очень нарядные, ароматные, мягкие печенья. Вкусные и необычные. Делаются очень быстро. Рекомендую!
Оцінка рецепта
Питання й відповіді
Що таке печиво «Вишневий поцілунок»?
Невеликі кульки з тіста на вершковому маслі з нарізаною коктейльною вишнею, у які одразу після випікання вдавлюють вишню або шоколадну цукерку.
Як зробити «Вишневий поцілунок»?
М'яке вершкове масло збити з пудрою, сіллю й ваніллю, додати сироп і червоний барвник, всипати борошно й нарізану вишню. Скачати кульки, менші за волоський горіх, і випікати в розігрітій до 175 градусів духовці 8-10 хвилин — печиво має лише схопитися, а дно почати рум'янитися.
Що таке коктейльна (мараскинова) вишня?
За поясненням авторки, це спеціальним чином зацукрована вишня для прикраси коктейлів, а також тортів, морозива та інших десертів.
Які цукерки вдавлювати в печиво?
Порада авторки: краще невеликі цукерки чи шоколад у формі трюфелів; вона таких не знайшла й узяла вишню в шоколаді.
Схожі рецепти
Красотища!!!!!!
fronya40 написав(-ла):Красотища!!!!!!
Ага. Самой даже нравится. И вкусно очень)