Сирник з маком

[ГалинкаМалинка 528]

Ингредиенты:

Сирна маса

Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг

Яйця - 6-8 шт.

Масло  - 100г

Манка - 60г

Цукор -  200г

Цедра лимона

Крохмаль кукурудзяний
або картопл. - 50г

Ванільний цукор - 1 пачка

Макова маса

Мак сухий  мелений (Польський) - 150г

Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий

Цукор - 3 ст.л.

Корж основа

Борошно приблизно -  250г

Масло - 120г

Яйце - 1 шт.

Цукор - 100г

Какао  - 2 ст.л.

Розпушувач  - 1 ч.л.

Сметана - 1-2 ст.л.

 

 

Метод

Макова маса

Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу.

Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв.

Сирна маса

сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все  блендером перебити до однорідності

Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою.

Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр  і змішати маковою масою

Основа

Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці

Пергаментом застелити  форму, викладаю шоколадне тісто.

Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв.

Формування сирника

Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса

Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв .

Дивлюся, щоб був зверху румяненький. 


Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла  цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.

[fronya40 15 924]

Добрезний який!!!!!

[Ирина Шляховая 244]

Какой красивый! Прямо вот сейчас хочу такой! Спасибо за рецепт!

[lana19 20 597]

Галинка! Спасибо большое за рецепт! 
Проверь, пожалуйста, ингредиенты! Я дописала маковую начинку. Все верно?

[ГалинкаМалинка 528]

2 часа назад, lana19 сказал:

Галинка! Спасибо большое за рецепт! 
Проверь, пожалуйста, ингредиенты! Я дописала маковую начинку. Все верно?

Дякую щиро,ви мій рятівник