Сирник з маком

Інгредієнти

• Сирна маса
• Сир кисломолочний жирний — 1 ,200кг
• Яйця — 6-8 шт.
• Масло — 100г
• Манка — 60г
• Цукор — 200г
• Цедра лимона
• Крохмаль кукурудзяний
• або картопл. — 50г
• Ванільний цукор — 1 пачка
• Макова маса
• Мак сухий мелений (Польський) — 150г
• Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий
• Цукор — 3 ст.л.
• Корж основа
• Борошно приблизно — 250г
• Масло — 120г
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 100г
• Какао — 2 ст.л.
• Розпушувач — 1 ч.л.
• Сметана — 1-2 ст.л.

Що ще приготувати з цих продуктів →

Макова маса

Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу.

Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв.

Сирна маса

сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все  блендером перебити до однорідності

Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою.

Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр  і змішати маковою масою

Основа

Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці

Пергаментом застелити  форму, викладаю шоколадне тісто.

Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв.

Формування сирника

Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса

Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв .

Дивлюся, щоб був зверху румяненький. 


Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла  цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.