Інгредієнти
- Сир кисломолочний — 1кг
- Яйця — 8 шт.
- Цукор — 250г
- Масло вершкове — 150г
- Родзинки — 100г
- Манна крупа — 4 ст.л.
- Цедра одного лимона.
- Помадка
- Цукор — 300г
- Вода — 0,5 скл.
- Оцет — 1 ч.л.
- Масло вершкове — 1 ст.л.
- Сік одного лимона
Спосіб приготування
Яйця розділити на білки та жовтки.
Жовтки розтерти з цукром. Окремо збити білки.
Сир пропустити через м'ясорубку або збити блендером, з'єднати з розтертими з цукром жовтками і вершковим маслом.
Пухку масу вимішати із збитими білками, манкою, родзинками ,лимонною цедрою.
Викласти в форму 26х26х7,5 см і пекти 1 год. при t 180°.
Лимонна помадка.
Зварити сироп з цукру, води й оцту і ще гарячим розтерти з маслом, ванількою і лимонним соком.
Приготовленою помадкою полити сирник.
Прикрасити родзинками, горішками, лимоном.
Примітки
Цей сирник має яскравий лимонний смак і аромат.
Пекли у формі 26х26х7,5см. Якщо хочете вищий сирник,тоді візьміть форму меньшого розміру.
Смачного!!!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Оксаночка, вместо того, чтобы читать рецепт, я просто сижу и с удовольствием смотрю , как твои помощники готовят. 
Какие они у тебя молодцы! 
Тебя , к съемкам, не привлекают ?
Рецепт очень хороший! Попробую приготовить, Спасибо! 
( всем 3 девочкам )
Natali06 написав(-ла):Тебя , к съемкам, не привлекают ?
Якось зробила одну спробу їм допомогти ,то мій голос на відео був як чужий . От і відмовилась від тих зйомок. Від того часу тільки поза кадром дівчатам щось підказую і допомагаю переважно мити посуд.
Natali06 написав(-ла):Рецепт очень хороший! Попробую приготовить, Спасибо! ( всем 3 девочкам )
Дякуємо і я , і Улянка,а Ніночка теж передає подяку з Буковеля (поїхала відпочивати). Тепер 10 днів ми удвох будемо на кухні .
А сирник мені дуже прийшовся до смаку. Тільки от як на мене помадку якби густішу. Я думаю,що потрібно було сироп довше варити. Як буде сир свіжий на кухі,то ще й сама спечу і буду довше варити сироп для помадки.
Спасибо,Оксана,такой рецепт чудесный.Ставлю в очередь.
А что даёт уксус? Может без него?
fronya40 написав(-ла):Спасибо,Оксана,такой рецепт чудесный.Ставлю в очередь. А что даёт уксус? Может без него?
Таня,дякую! Мої дівчата ,як готували сирник ,то все робили чітко за рецептом з книги. Я не знаю яку роль відіграє оцет (адже ж є сік лимона). Я думаю,що можна і без нього спробувати приготувати помадку.
Ми готували сирники до Великодня: донечки -за рецептом Д.Цвек,а я -"від руки і на око". То результат дуже відрізнявся. Цей сирник-дуже смачний,гарно ріжеться ,не розсипається і має лимонний-лимонний аромат.