Капуста маринована гостра

[Коник 262]

Ингредиенты:

0,5 кг капусти

2 морквини

4-6 зубчика часник
(мені подобається більше класти,
в оригінальному рецепті 4)

1 шт (або 1/2 ч ложки меленого)
червоного гострого перцю

50 г рослинної  олії

80 мл 9% оцту
(в оригіналі 100 мл, мені багато)

50 мл води

50 г цукру

1 ст.л. (без гірки) солі

1/2 ч.л. коріандру
(мелений або трохи роздавити)

Метод

Капусту тонко на шинкувати, моркву потерти на тертці, часник видавити через прес, додаємо коріандр, перець порізати, все перемішати.

У мене був сухий перець, його додаємо в маринад.

Варимо маринад:  змішуємо воду, масло, оцет, сіль і цукор.

Доводимо до кипіння і гарячим заливаємо капусту. Можна їсти на наступний день.

Дуууже смачна капуста. Велике дякую Stern за смачний рецептик

Прихований текст

(http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=134.0)

 

[спокусницЯ 6 540]

Клас! З мене фотозвіт. Тільки  не гострої, я гостре не їм... як мені @lana19  не намагалась пояснити, що це смачно, після  другої спроби і обпеченного усього я зрозуміла, що перець гострий не переношу  взагалі! А от капустку я люблю!) Дякую, за рецептик! 

 

[lana19 20 605]

Так, Оксана - це смачно! )) Підтверджую! Хтось і руколу не любив!)))

Олена! Дякую за рецепт. Спробую у СВЧ замаринувати. Про результати напишу!

[Алцьона 12 061]

Я так люблю отакі всілякі капустки!

А в таких "заливних" подобається, що не треба трамбувати капусту в банку) Всього накидав, залив і готово!

Долучаюсь до компанії неперчинок)) теж не можу їсти червоноперчене) воно дійсно все опікає в роті і тоді зовсім ніякого смаку не відчуваю.

[спокусницЯ 6 540]

23 години тому, Алцьона сказав:

Я так люблю отакі всілякі капустки!

А в таких "заливних" подобається, що не треба трамбувати капусту в банку) Всього накидав, залив і готово!

Долучаюсь до компанії неперчинок)) теж не можу їсти червоноперчене) воно дійсно все опікає в роті і тоді зовсім ніякого смаку не відчуваю.

Ура! Нас двоє!!! А то вона мене спокушає і спокушає... А я така слабая  дурненька, що щей повелась)))) 

[Коник 262]

В 14.01.2023 в 00:04, искусницаЯ сказав:

Ура! Нас двоє!!! А то вона мене спокушає і спокушає... А я така слабая  дурненька, що щей повелась)))) 

Вона не дуже гостра, спробуй зробити трошки

 

[lana19 20 605]

Лена! огромное спасибо за рецепт! Я ее сделала и буду повторять! Мариновала в СВЧ. После СВЧ не надо ждать сутки. Остыла и сразу можно есть. Капуста хрустящая! По моему плану должно быть так - 4 минуты. Перемешиваем и снова 3-4 минуты. Но светка)) нарушила мой план и убежала.  В итоге - капуста была в СВЧ минут 5. Я ее перемешала и оставила остывать в СВЧ. Даже при таком времени капуста практически была готова к употреблению почти сразу.  Для себя - уменьшить уксус. И вместо перца добавила аджику - 1/3 ч.л

Фото сделано в темной темноте))) 

 

[Алцьона 12 061]

16 хвилин тому, lana19 сказав:

Лена! огромное спасибо за рецепт! Я ее сделала и буду повторять! Мариновала в СВЧ. После СВЧ не надо ждать сутки. Остыла и сразу можно есть. Капуста хрустящая! По моему плану должно быть так - 4 минуты. Перемешиваем и снова 3-4 минуты. Но светка)) нарушила мой план и убежала.  В итоге - капуста была в СВЧ минут 5. Я ее перемешала и оставила остывать в СВЧ. Даже при таком времени капуста практически была готова к употреблению почти сразу.  Для себя - уменьшить уксус. И вместо перца добавила аджику - 1/3 ч.л

Фото сделано в темной темноте))) 

 

Хоч фото в темряві, але капуста - мов сонечко, освітлює все навкруги)

[lana19 20 605]

По этому же рецепту делала буряк. Уксус уменьшила до 50. Кориандра побольше = 1 ч.л. Микроволновка 4 минуты. Через 3 минуты перемешать. Остыло - готов буряк по-корейски. Буряк дает много сока. Заливаем им капусту - СВЧ - 5 минут и получаем розовую капусту