Конфитюр из острого перца с апельсином
Ингредиенты
- Болгарский перец — 1кг
- Перец острый(горький) — 300г
- Сахар — 750г
- Уксус — 300г
- Пектин — 20г
- Апельсин — 1шт. (цедра + мякоть)
Метод
С апельсина снять цедру при помощи терки.
Внутренность апельсина вместе с перцем перемолоть в мясорубке.
Добавить 750 грамм сахара и поставить варить на 40-50 минут, Смесь начнет густеть.
Потом добавляем 300 грамм уксуса и варим еще минут 15.
И в конце добавляем 20 грамм пектина и провариваем минут 4 -5 и начинаем закатывать в баночки.
Вторую партию я не закатывала. Разложила просто в пластиковое ведерко и в холодильник. Едим.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ммм, цікаво, я б спробувала. Щось я цього сезону прям розігналася - наробила різних джемів і варень з апельсином чи різними спеціями. А от з гострим перцем ще нічого не робила, а вже кортить)
Наташа, какой красивый конфитюр! Представляю как это ароматно и пикантно.
Скажи, уксус сильно чувствуется?
Вначале во рту сладость,потом острость.уксус мало чувствуется.
Мой муж и мама мажут на хлеб и с борщом едят.
Все наши рецепты приелись аджик хренодеров а этот идет на ура
Ось моя краса-смакота, чекає тепер запеченого мняска, чи шашлику)
