Сирне суфле від Справжньої господині
Інгредієнти
- Яйця — 5 шт.
- Цукор — 2/3 скл.
- Кефір — 1 склянка
- Манка — 0,5 склянки
- Сир кисломолочний — 500г
- Розпушувач — 10г
- Ваніль
Метод
Манку змішати з кефіром і залишити на 30 хвилин.
Білки відокремити від жовтків.
Сир+жовтки+розпушувач, ван. цукор + манка з кефіром – збити блендером/міксером до пишності.
Білки збити із цукром. Акуратно ввести у сирну масу. Тісто вилити у каструльку МВ (у мене Панасонік-18).
А тепер найцікавіше – режими!
1. Випічка – 60 хв. Панас (для ДЕХ можна 40 хв.)
2. Підігрів – 50 хв.
3. Дати постояти при закритій кришці 10 хв.
4. Витягнути каструльку і дати трохи охолонути, потім витягати запіканку.
Повірте, у мене ручки ростуть обидві праві і заточені правильно (за стільки років наточилися), але тут і я ахнула! У чоловіка гастрономічний оргазм!
Висота цієї запіканки вийшла 6 см. Не осідає! Але витримувати по режимах потрібно точно, виймати не поспішайте!
Пи. си. У мене якось забракло кефіру, додала сметани.
Сир використовую базарний нежирний, іноді майже "при смерті".
Блендером збиваю... та не збиваю, просто добре вінчиком перемішую.
ДУЖЕ РАДЖУ!!!
Україна. Дніпро
Війна росії з Україною
День 829
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
І де? Де фото шедевру?)
Моя любима запіканка. Але чогось я думала, що цей рецепт вже є на форумі.
Дивно, що до сих пір не було. Тепер буде) 
О, вже бачу фото. Мабуть, поки я писала перше повідомлення, то воно ще не загрузилось.
Це Лана трудилась. 
Смакота)) 
справжня господиня приймай і мій шедевр 
Живчик написав(-ла):Це Лана трудилась.
Це ми удвох зі Світланою працювали у чотири руки.
Живчик написав(-ла):Смакота))
справжня господиня приймай і мій шедевр
Приймаю з задоволенням!
Сьогодні хочу собі зробити, витягну заради цього старенького Панасіка.
Зробила сьогодні з родзинками та журавлиною. Чоловік одразу 1/4 з'їв 😀
От чогось я не дотумкала туди родзинок покласти. Дуже гарно виглядає, дякую, Інно. Хай чоловікові смакує.
Справжня господиня написав(-ла):От чогось я не дотумкала туди родзинок покласти.
Я ще робила з цедрою апельсина. Теж цікавий варіант. 
Сьогодні робила цю запіканочку з того, що було вдома 
Замість кефіру - сироватка, замість манки - борошно з твердих сортів. А ще забула відокремити білки та жовтки.... 
Але на результат це не вплинуло! Мені з борошном навіть більше сподобалося.
Майже святковий варіант.
