lana19 20842 Posted May 3 Ингредиенты: Апельсиновий сік - 200 г Еспресо - 2 шота 70мл Лід Сироп гренадін або карамель - 20-30г (Будь-який сироп) За бажанням Апельсинові часточки - 2 шт Метод Приготуйте еспресо. Відставте. Вичавіть апельсиновий фреш. У склянку викладіть лід, щоб він покрив дно склянки. За бажанням на лід налийте сироп. (Багато хто використовуе сиропи Monin / Будь-який сироп). Налийте у склянку соку. Налийте каву так, щоб вона не розшарувалася та не змішалася відразу ж. Краще наливати каву по ложці або лити строго на шматочок льоду За бажанням покладіть часточку апельсина в склянку та прикрасьте іншою часточкою. Подавайте напій відразу. P.S Бамбл-кава готується на основі апельсинового соку або ж фреша. Фреш смакуватиме краще та буде кориснішим, однак і на сокові кава смакуватиме добре. Як і тонізуюча вода в еспресо-тоніку, апельсиновий сік гарно поєднує солодкавість і легку кислинку. Класично цей напій готується з подвійним шотом еспресо. Якщо у вас є кавова машина, готуйте каву за допомогою неї. Якщо ж немає, скористайтеся гейзерною кавоваркою чи туркою. Приготовану каву в турці обовʼязково процідіть від залишків зерен. Також можна взяти стіки розчинної чорної кави й кожен розвести у 35 г гарячої води. Бамбл-кава (Bumble Coffee) - популярний освіжаючий кавовий коктейль Напій відрізняється багатошаровістю (нагадує джмеля, звідси і назва Bumblebee), цитрусовою кислинкою та карамельним присмаком. Зазвичай подається холодним Обов'язково спробуй! Україна Одеса Війна росії з Україною День 1529 4 Справжня господиня, Natali06, спокусницЯ and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Справжня господиня 4001 Posted May 4 Завжди знала цей напій як Бамбл. Доволі популярний влітку. Я коли працювала на іншій точці, то робила такий напій багато. В нас був саме для нього льодогенератор. Смачно! 1 lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
lana19 20842 Posted May 4 Света, завдяки тобі я пішла в Google і почала з’ясовувати, чи є різниця в назві та приготуванні. Трохи пізніше напишу результат. Інформація поки що суперечлива. Змінила назву на Бамбл-кава (Bumble Coffee) 1 Справжня господиня reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
lana19 20842 Posted May 5 Більшість баристів називають цей напій або Бамб або Капуоранж. Google спробував знайти відмінності Капуоранж - це кавовий напій, в якому еспресо поєднується з апельсиновим соком, де замість молока збивається сік, утворюючи помаранчеву піну (гарячий або холодний). На відміну від нього, бамбл-кава (джміль) - це суміш еспресо, соку і льоду без збивання піни, часто з сиропом, що подається шарами. У бамблі сік просто змішують з кавою та льодом. Текстура: Капуоранж – кремовий, «повітряний» за рахунок піни. Бамбл - рідкий, освіжаючий коктейль. Подача: Капуоранж часто подають гарячим (як капучіно) або холодним, бамбл - майже завжди холодний. соку», а бамбл – це «кавовий лимонад» 1 Справжня господиня reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
