Перейти к содержанию
Алцёна

Сок березовый с апельсином и черносливом

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты: На - 3л банку березового сока:
Апельсин - 1/3 шт.
Чернослив - 5-7 шт.
Сахар - 3/4 ст.
Лимонная кислота - 1 ч.л. под нож

gallery_55_52_39970.jpg

 

Способ приготовления

 

Березовый сок процедить и поставить на огонь. Когда появится шум, собрать.

Чернослив промыть. Апельсины помыть и порезать дольками.

В банку положить все ингредиенты.

Когда сок закипит ключом, залить его в банку и закатать.

 

Примечание

 

Этот у нас пользуется особой популярностью :biggrin: .

Последние пару лет на гулянки почти не покупаю лимонадов, обхожусь соками - и экономия, и вкусно, и полезно!!!

А как заготавливаете березовый сок вы :girl_wink: ???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

А как заготавливаете березовый сок вы  ???
 Аллусь,  в моем регионе  одни дубы... Так что я могу только любоваться на твои заготовки  и  по доброму завидовать... :girlgir: Но за рецепт огромная спасибка! :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Аллусик! Ты лучше ,пожалуйста, расскажи всю технологию добычи :gerlcaused:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

А как заготавливаете березовый сок вы  ???

 

Прикольный вопрос, Аллочка :biggrin: !

Я берёзовый сок пробовала только в детстве и то магазинный :mocking:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Natali06, а я наивная думала, что берез разве в Крыму нет :mocking: , а у нас их бери нехочу!  Ну тогда хоть виртуальным сочком поделюсь :m0574:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Аллусик! Ты лучше ,пожалуйста, расскажи всю технологию добычи :gerlcaused:

О, это такой занимательный процесс :x22:  Особенно, если береза не дома, а в посадках или в лесу :x22:  :x22:

Конечно, дырочки не я делаю, эту часть папа делает, аккуратно, чтобы как можно меньше травмировать деревце. Пару лет назад видела, как варварски бензопилой сделали по несколько метровых надрезов на дереве - сок собрали за пару часов, но как же больно было дереву. Вчера ходила, смотрела на то деревце, такие шрамы остались :confused: 

Вставляется лоточек под дырочку и привязывается большой плотный кулек вокруг дерева. По лоточку сок капает в кулек.

А пока он капает можно и шашлычок, пожарить, картошки в костре напечь. В общем - красота!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

А как заготавливаете березовый сок вы  ???

 

Прикольный вопрос, Аллочка :biggrin: !

Я берёзовый сок пробовала только в детстве и то магазинный :mocking:

 

Я тоже давненько пробовала магазинный, но то был совершенно другой вкус, кажется, там были ароматизаторы, домашний лучше :biggrin: !!

А неужели никто больше не заготавливает :girl_184: ?? Я сейчас опять по сок, еще с ячменем надо сделать, но и что-то новенькое хочу попробовать!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
А неужели никто больше не заготавливает :girl_184:

 Никогда этим не занималась, мне всегда было жалко берёзки  :smilie_girl_066: А вот у моей подружки семейство  собирает сок :girl-yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Vilapo, если с умом, не выжимать все соки, аккуратно дырочки вертеть и заделывать, то деревце долго будет поить нас сочком. Такое уж у него предназначение :girl-yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

А неужели никто больше не заготавливает  ??

 

Мы заготавливаем томатный сок :mocking: ! Бо помидоров у нас как у вас берёз :ukr:  .

 

 

 

Я тоже давненько пробовала магазинный, но то был совершенно другой вкус, кажется, там были ароматизаторы, домашний лучше !!

 

Аллочка, я его вкус не помню. Помню только что мне не понравился, и я его больше не пробовала. Понятное дело что его совершенно не возможно сравнить с домашним, хотя я домашний не пробовала. Это как томатный сок магазинный и домашний - земля и небо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
@Алцёна,мы заготавливаем березовый сок каждый год.Технология такая же как у вас.В банки закрываем тоже по -такомуже рецепту, но только с лимоном. С черносливом я не делаю, мне не нравится, А вот с апельсином надо обязательно попробовать, такой я еще не делала . Но это уже в следующем году, тк сейчас мы уехали,а вернемся когда сока уже не будет. Спасибо за рецепт!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Qween, Аня, насчет томатного согласна на все 200% :girl-yes: !!  Кто пробовал домашний, магазинного уже не захочет! А мы такой тоже заготавливаем  :smailuk12:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Дяна, ну еще бы, мы же практически земляки :girls-hug:  А с апельсином попробуйте, думаю, что не пожалеете!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
@Алцёна,Алла,я ещё делаю газированный напиток,нечто среднее между квасом и газировкой, мне нравится,но я его пью с сиропчиком,а кто любит покислее,тотпьет так.Особенно хорошо идёт летом в жару,но хранить его нужно в подвале.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Дяна,это с изюминками в бутылках? Мы называем такой сок "шампанское" :biggrin:  А еще с сушкой можно?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой, чудо какое! Я березовый сок даже не вспомню когда последний раз пила! А уж с такими интересными добавками и вовсе не пробовала. :gerlcaused:

А вы и собираете, и заготавливаете! :10:

Я хоть полюбуюсь и пооблизываюсь :girlgir:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Марина, как бы в солнечное Запорожье баночку отправить, чтобы напомнить вкус :biggrin: ???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
@Алцёна,Алла да с изюмчиком и немножко сахарку,главное,потом открывать аккуратно)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Дяна, о да, аккуратно - это ключевое слово :mocking: . Вспомнила, еще шипучкой называем! Мне такой сок резковатым показался, уж больно шипучим. А вот с сиропом не додумалась наболтать. Завтра сделаю пару бутылочек!! Спасибо за рецепт :flowerss: !!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

как бы в солнечное Запорожье баночку отправить,

 

В советские времена мы отправляли посылками варенье, которое перекладывали в плотные пакеты в несколько слоёв, это потому что не было пластиковых бутылок :oops: .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Алцёна,я в Запорожье отправляю свежий березовый сок, главное его перед отправлением машины принести. Доезжает нормально в пластике. А там сам кто хочет пьет или катает)

 

Отправлено Сегодня, 17:55

 

Делали так же, но без чернослива. Достаточно вкусно получилось.

вот тоже думаю без чернослива попробовать...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

і як це я проґавила такий рецепт  :girl_in_dreams: ну йоханий.. свекор того соку збирає баклажками, робить з нього квас ( а мені він зовсим не подобається)  а  коли нам дають сік , то я відбрикуюсь, бо він псується швидко, а тут з апельсинкою, та можна зберегти до зими, ну наступного разу я вже зроблю як треба  :0_8e0d2_28d964f1_S:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Сусля, а як квас робить? З підсмаженим ячменем? Я такий дуже лю!!! А от у пляшечках з родзинками щось не вразив.

Нічого, буде знову весна, сокогін, назакриваємо.

А я чимало як завжди закрила, а смак зараз змінився, хочеться і кислішого, і солодшого водночас... Думаю, наступного року додам цукру до до 1 склянки і лимонки трішечки...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

він сушеню заливає соком, потім , як воно  закваситься, процежує і у льох, на зберігання, 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×