Картопля печена, чавлена

Картоплю середнього чи маленького розміру   добре помити. Вона може бути  молода, чи стара.  Автор рецепта чистить картоплю, я вирішила не чистити, бо в мене молоденька,  а просто ретельно помити сіточкою, тому   шкірочка десь знялась, а десь залишилась. Відварити 10 хв в підсоленій воді. Відкинути на сито, дати трішки обсохнути.   В тарілочці змішала шматок розтопленого вершкового масла, олію і  бальзамічний оцет, перець, сіль, часник. Полити цією сумішшю, перетрусити, викласти на деко. Запекти в духовці 50 хв ( якщо міленька картопля, думаю часу потрібно менше) Я запікала 40 хв на режимі без конвекцією, а  10 хв з конвекцією. Дістати картопельку з  духовки,  почавити картопельку (картоплем'ялкою чи дном звичайної чашки).  Зверху покласти по шматочку вершкового масла,  за бажанням ще присолити і посипати приправами)