Лисі помідори
Інгредієнти
- Помідори — 1 кг
- Болгарський перець — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 180 г
- Часник — 6 зубчик
- Кріп — 1 пучок
- Розсіл
- Вода — 1 л
- Сіль — 40 г
- Цукор — 140 г
- Оцет 9% — 100 мл
- Запашний перець — 4 шт
- Гвоздичка — 2 шт
- Коріандр
- Гірчиця в зернах
- Яблуко часточки або — 1 шт
- Сливи — 10 шт
Приготування:
- Шкіру помідорів надрізати на хрест. Залити окропом на 2-3 хв, злити, почистити.
- У банку ще кинути запашний перець 3-4 шт, перець горошком, 1-2 гвоздички, коріандр та гірчицю в зернах. Орієнтуйтеся на власний смак.
- Нарізати овочі із зеленню і часником ( ще трохи гострого стручкового перцю додати)в окрему миску і перемішати.
Складати в банку шарами-помідори-овочі із зеленню-помідори-овочі. Туди можна додати сиру цвітну капусту, розділивши на середні суцвіття, морква, кабачки.
Наприкінці залити закип'яченим розсолом. - Якщо робити 3-літрову банку, то в неї вміщується 1,5 кг помідор і розсіл з 1 літра води. Краще брати сорт помідорів «вершку». Вони міцні та після того, як залити їх без шкіри окропом, не втрачають своєї форми.
- Після того, як банк охолоне, прибираю в холодильник.
Їсти можна наступного дня. - Дуже смачно, якщо додати до овочів хрусткі яблука (нарізані на тонкі часточки) або сливи. Не міксувати разом!
- У наступному пості додам відгуки та способи зберігання
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Україна
Одеса
Війна росії з Україною
День 1694
ВІДГУКИ
- Підкажіть будь ласка, зі шкірки від помідорів (лисих))) що можна приправу зробити?
- Посушити, подрібнити, змішати із сіллю
- Я висушила в духовці на силіконовому килимку сіллю.
Можна з сіль+базилік+розмарин.
Можна просто згасити і подрібнити, потім додавати в страви.
------
Заливала на 10хв. окропом "збірну" - помідори, огірки, баклажани, кабачки, цибуля, морква. Злила і залила за рецептом "лисих". Робила на пробу у менших банках, усі овочі смачні.
----
Перець за рецептом лисих помідорів. Смачно, просто вау. Звичайний болгарський перець, щоправда, товстостінний вибирала. Прямо рекомендую робити. А то всі помідори та помідори
-----
Несподівано смачно вийшло за рецептом лисих помідорів. Замість помідорів пішли кабачок, морква, патісон. Я вже другий захід робила. Дочка мете їх зі столу.
------
Чергова партія лисих помідорів. Точно такі з подвійною заливкою не лисі.
----
Мої улюблені лисі на зиму крутимо. Того року закочували всі простояли.
Сьогодні відкрила банку асорті, заливала розсолом від лисих помідорів, стерилізована, як це смачно, все хрумтить, тепер я навіть більше до них схиляюся
-------
Я робила лисі помідорки на зиму в банках, тільки шкірку не знімала. Заливала на 10 хвилин окропом, потім зливала в каструлю, робила розсіл за рецептом, заливала розсолом і закочувала. Заради інтересу робила і звичайними кришками та гвинтовими. Жодна банка не здулася. Дуже смачні, сподобалися і моїй родині, батькам і сестрі. Ми всім накатали на зиму. З моїх 18 баночок залишилося три)) цього року обов'язково знову робитиму. Я, окрім помідорів, ще цвітну капусту, огірки та кабачок додавала небагато.
------
В черговий раз дякую за рецепт "лисих" помідорок) сім'я уплітає за обидві щоки) дуже смачні і навіть не лисі, а ті, які з шкіркою на зиму робила) а ще, коли закручувала, думаю, дай спробую просто огірки залити, дуже вже маринад смачний. Залила кілька банок чисто огірків – це відвал башки, гармата, бомба! Хрумтять неймовірно, смак бомбічний) мої мужики сказали, тепер тільки так роби і нічого іншого нам не треба 😂 так що ще раз дякую за сімейний тепер рецепт))
----
Дівчатка це мої останні лисі але не лисі і з мексиканськими огірками
-----
Я зробила за рецептом лисих помідорів, капусту цвітну, сливу, цибулю і перець. Чоловік попросив без помідорів. Капуста дуже сподобалася. З помідорами асорті стоїть у холодильнику
-----
Дівчатка! Голі/лисі/голені помідорки вийшли дуже смачні!
Пригостила друзів, то один сказав: Тарілку прибери, відро залиш!
Подружці терносливі дуже зайшли.
Хочу сказати, що сливи з асорті з помідорами вийшли смачніше, ніж "соло" (в одній баночці тільки зливу із залишками різаних овочів була)
-----
Робила такі голі помідорки маленькі (не чері), але рецепт брала з ютуба. В захваті не дуже була, але смачно. Вові сподобалися. Мені більше подобаються мої "ульотні", вони м*якіші, газіровані, хоч і довше робити.
Помідорки ще є, куплю і зроблю по цьому рецепту, хочу реабілітувати лисих.
Ото знайшла, як я готувала
Для маринада:
Вода - 1 литр.
Лавровый лист - 2 шт.
Душистый перец.
Перец горошком.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
У Лани рецепт розсолу інший, мені більше подобається. Зроблю!