Квашені помідори з гірчицею

[fronya40 16 002]

Інгредієнти:

розсіл:
1 л води
2 ст.л цукру
2 ст л солі
2 ст л сухої гірчиці

помідори (бажано вершкою)
кріп сухий, петрушка, часник (все до смаку)

 

Метод

Підготувати банки чи каструлю велику. Овочі вимити. На дно часник, зелень та лавровий лист.
Залити розсолом. Кришкою не закривати. Усі. Чекаємо засолювання-головне терпіння. І ви отримаєте грандіозний смак!
 

P. S.

Восени, коли вже відходили помідори, я вирішила їх засолити. Знайшла перший рецепт в інтернеті, купила 15 кг помідор, засолила дві 3 л банки, а решта в 2 відерній каструлі. І поставила це все солиться. Через тиждень я вирішила їх спробувати-КОШМАР та ФУ.
Відправила на балкон.
Воно продовжувало видавати неприємний запах і я все чекала відповідного моменту їх викинути.
І ось уже кінець листопада. Я вирішила відкрити кришку та спробувати.
оооооо!!!!! Це так смачно! 
Тому я вирішила поділитися з вами цим рецептом. Мороки зовсім ні, дуже легко. Тепер у мене на балконі стоять баночки з помідорами і я подумую наступного року закрити їх якомога більше.
До речі-помідори були жахливі, тверді як яблуко, потім я дізналася якийсь голландський сорт. Але це не вплинуло на смак.

 

 

 

[УкраІнка 6 979]

Танюша, ты их просто рано дегустировать начала, потому вкуса и не было. Мы помидоры уже много лет квасим похожим способом, только не в банках, а в бочке на 25 литров. Пробу снимаем не раньше, чем через 3 месяца.

[fronya40 16 002]

я же не знала- думала-они пропали. Спросила у сестры-говорит-они задохнулись.Ты их крышкой закрыла.ну все подумала я. Куда ж мне их деть...в унитаз???забью канализацию, а вынести на помойку- надо ж что б никто не видел.

[УкраІнка 6 979]

Мы всегда плотно закрываем крышкой и опускаем в погреб. По моим наблюдениям, пока крышка не открывается, помидоры квасятся как-то постепенно, равномерно. А вот как крышку открыли, воздух попал, тогда надо быстро кушать, иначе перекислятся. Но у нас они уходят молниеносно, так что сильно кислыми стать не успевают. )))

[fronya40 16 002]

@УкраИнка,спасибо.А то у меня же стоит еще 2 3х литровые банки- я их еще и ен пробовала- так как они были с этим мерзским запахом.Оказывается так и надо....

[Natali06 18 567]

Танечка  Фрончик! не меняйся так быстро! Я   к тебе  не успекваю привыкать!  А то зашла рецептик похвалить, а сама сижу на аватарку глупію...  

[fronya40 16 002]

@Natali06,не могу просто что то выбрать и сроднится с образом))))) вчерашняя что то не прижилась))))

[Natali06 18 567]

 

 

не могу просто что то выбрать и исполнится с образом))))

Танюш, так  аватарка. "твоё фото "и есть  самая лучшая!    

[fronya40 16 002]

@Natali06,Наташик,та просто как то заигралась и решила убрать свое фото..ну вот такое приняла решение..а другое выбрать не получается.пусть теперь котик с веночком покрасуется)

[Алцьона 12 061]

А я зашла и думаю - где же Таня помидоры взяла?? А вон оно что)))

 

 

Танюш, так  аватарка. "твоё фото "и есть  самая лучшая!    

           

[IRR 5 346]

Я таким рецептом в прошлом году мочила яблоки, а потом еще и зеленые помидоры под осень уже. Последние недоспевшие их везде продают уже окт-ноябрь. Главное, чтобы было, где хранить. Самое милое дело у кого холодный  подвал-погреб, а то я,  як дурень с писаной торбой перетаскалась с ними туда-сюда всю зиму пока не съели. Потому что например в мороз их нельзя оставлять на улице - перемерзают. А заносишь в теплое, они начинают течь, играють еще.

[IRR 5 346]

 

 

Куда ж мне их деть...в унитаз???забью канализацию, а вынести на помойку- надо ж что б никто не видел.

 

картина маслом, Фроня под покровом ночи, пробирающаяся с выворкой к мусорки.  грюк-грюк по ступенькам))) Хорошо, что мы иногда бываем ленивые,  да? это спасло рецепт и продукты.

[fronya40 16 002]

Да,да!

Начинается сезон и я уже в предвкушении!

 

Закрою минимум.наквашу кастрюляку.

[УкраІнка 6 979]

картина маслом, Фроня под покровом ночи, пробирающаяся с выворкой к мусорки. грюк-грюк по ступенькам)))

Ира, ты так красочно "картину маслом" нарисовала! ))) Сижу -ржу теперь )))