Помідори квашені з аспірином
Помідори в трилітрових банках з морквою, цибулею, хроном і прянощами, 3 таблетки аспірину на банку і холодний маринад без варіння: 10 л води, 0,5 кг цукру, 300 г солі, 0,5 л оцту. Під капроновою кришкою в льоху стоять до квітня.
Інгредієнти
- Помідори
- таблетки аспірину на одну 3-х л. банку — 3
- Маринад
- (Не варити!!! просто все змішати):
- Холодна вода — 10 л
- Цукор — 0,5 кг
- Сіль — 300 г
- Оцет — 0,5л
Метод
У 3-х літрову банку укласти моркву, цибулю, хрін, прянощі, помідори.
Засипати 3 потовчені таблетки аспірину.
Залити маринадом, закрити капроновою кришкою і поставити в льох.
Цей рецепт хороший тим, що прокисають помідори тільки після Нового року, а при хорошому погребі до квітня у Вас будуть незрівнянні квашені помідори.
Смачного!
Оцінка рецепта
Питання й відповіді
Чи треба варити маринад?
Ні, усе просто змішують з холодною водою.
На скільки банок вистачає маринаду?
За словами учасниць, приблизно на 10 трилітрових банок; половини порції — на 4.
Коли можна їсти?
Приблизно через 40 днів. У хорошому погребі помідори починають прокисати лише після Нового року і тримаються до квітня.
Де зберігати без погреба?
У холодильнику. Учасниці готують невеликими порціями — по два відерця на 4 л з перервою в місяць.
Схожі рецепти
Оксана, сразу вопрос: на сколько банок хватает маринада? Приблизительно...
Оксан, т.е. есть их нужно начинать после Нового года и до апреля,
я правильно поняла?
Интересный вариант, но вопрос риторический: погреба или прохладного
подвала у меня нету, а жаль...(((
Эти помидоры можно есть где-то через 40 дней. Я обычно ставлю два ведёрка (по 4л) с промежутком в 1 месяц.
искусницаЯ:, Оксаночка, спасибо огромное за рецептик! 
В этом году буду делать обязательно ( уже три года подряд я не изменяю твоему рецепту).
"Нравятся" - не то слово :vkusno 1:
Девчата, и храните вы эти свои ведерки с помидорами в погребе, так?
Завидую белой завистью...
Я храню в холодильнике. Поэтому делаю в 2 захода.
Я храню в холодильнике ( есть у меня один холодильник маленький, специально для заготовок).
Алцёна написав(-ла):Оксана, сразу вопрос: на сколько банок хватает маринада? Приблизительно...
Честно скажу, года два точно не делаю... но ем. (мама свекровь подмагает ) Поэтому по памяти, маринада хватает на банок 10 (3-х литровых)
AlenaT написав(-ла):Оксан, т.е. есть их нужно начинать после Нового года и до апреля,я правильно поняла?
Интересный вариант, но вопрос риторический: погреба или прохладного
подвала у меня нету, а жаль...(((
Девочки уже сказали, на все ответили (девчата- мерси! ) Я с ними согласна! Спасибо за любовь к подомиркам!
Алцёна написав(-ла):Оксана, сразу вопрос: на сколько банок хватает маринада? Приблизительно...
На пол порции приблизительно 4 трёхлитровки.
Оксана, я этот рецепт использую уже лет 5-7 точно, и всегда все было идеально, а вот последние 2 года помидоры становятся просто пшикалками...то ли помидоры не такие, то ли с моими руками что-то не так. У тебя они крепенькие, подобного не происходит? 
Хочу поделиться разочарованием...
Недавно покупала помидоры и одна женщина рассказала точно такой же
рецепт, только уксуса 1 литр на 10 литров воды.
Причем сказала, что хранит банки в обычной кладовке в квартире на четвертом
этаже.
Попробовала, сделала одну банку на пробу...
Пробовала через две недели. Вкус был сильно кислый ( наверное, литр уксуса все- таки
многовато)...
Но помидоры прямо разваливались в руках, взять их было просто невозможно...
И это при том, что она их очень расхваливала, делает по 20 банок и заканчивают их
есть в апреле, и вся семья в восторге от этих помидоров...
И тоже такие " пшикнутые" у меня получились...
В общем, одно расстройство получилось у меня...
Так что всем, у кого они получились, искренне завидую белой завистью....
Я так рассчитывала на этот рецепт...
Сегодня открыла последнее прошлогоднее ведёрко.За год хранения в холодильнике помидоры хуже не стали.Съели в одно дуновение.
Девчата, мне кажется, что от помидор тоже много зависит. Вот думала что желтые помидорки, они очень мягкие, они всегда жабками выходят. А в прошлом году мариновала маленькие желтенькие, такие супперовые вышли! Так что надо пробовать!
... и чего это я про эти помидоры вспомнила... 
до них еще ого-го как долго ждать
Перебираю рецепти, може когось фоточкою вмотивую)))
Ех, нема в мене де зберігати такі помідори, а то б наробила купу банок. Люблю таке!
В мене зараз квашані помідорки є, як раз сьогодні очали тягати з відерця, але їм ще трііішечки треба постояти закваситися. Назавтра будуть ок! (рецепт давала Помидоры улетные).
Справжня господиня написав(-ла):Ех, нема в мене де зберігати такі помідори, а то б наробила купу банок. Люблю таке!
В мене зараз квашані помідорки є, як раз сьогодні очали тягати з відерця, але їм ще трііішечки треба постояти закваситися. Назавтра будуть ок! (рецепт давала Помидоры улетные).
О, так! Я теж шанувальниця твоїх ульотних помідорок. Дякую!