Мусака с кабачками и рисом в МВ
Інгредієнти
- Кабачки молодые или цуккини — 1 кг
- Круглый рис (у меня египетский) 1,5 мультистакана
- Большая луковица — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр твердый (у меня Гауда) — 100 г
- Чеснок 1 з.
- Укроп и петрушка, (я добавила еще кинзу)
- Соль, перец, сладкая паприка в порошке, раст. масло, мука для панировки,
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко 2 мультистакана
Ще рецепти: з кабачків
Приготовление:
Кабачки почистить и порезать кубиками, слегка обвалять в муке и обжарить на раст. масле в мультиварке на выпечке 30минут. Несколько раз перемешать. Использовать минимум масла, чтоб было не очень жирно.
За это время на плите в сковородке обжарить мелко порезаную луковицу до слегка румяного цвета и добавить к ней рис. Рис хорошо перемешивать и обжарить несколько минут до прозрачности. Добавить 100 мл воды и дать ей впитаться, перемешать и добавить так воду еще 2 раза, чтоб рис получился полуготовый - твердоватый внутри. Вода должна вся впитаться.
Помидоры и сыр порезать кубиками, зелень и чеснок мелко порезать.
Все это добавить к рису, посолить, порерчить, добавить паприку.
Кабачки выложить из чаши мультиварки.
Половину риса с овощами положить в чашу, затем слой кабачков(посолить их), сверху оставшийся рис. Разровнять и залить слегка взбитым яйцом с молоком. Можно для красоты верхней корочки посыпать тертым сыром.
Включить ВЫПЕЧКУ на 50 минут.
Дать мусаке немного остыть, доставать из чаши лопаточкой.
Такая мусака в духовке получается с красивой румяной корочкой. В МВ по вкусу не проигрывает.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Лена, у тебя две одинаковых темы получилось 
Лена, спасибо, что заметила, не знаю даже как так вышло. 
Исправилась,заменила на др.рецепт. 