Вареники на пару (мастер-класс)

А раньше я так мучилась, пока защипаю, а хочется красоту - так я фигурными щипчиками для мастики извращалась над каждым вареником, и над собой. А вареники через один раскрывались.

Да... всё таки хорошая штукенция. Хотя и простенькая.

У меня такая приспособа от Тескомы.

Подтверждаю: ни пельмени, ни вареники не разваливаются, даже если

кусочек начинки защемится между зубцами.

AlenaT:,

Алёна, а покажите фоту, можно из инета, очень интересно.

Тань, я пока на работе, не могу вставить картинку.

Там на предыдущей страничке девчата показывали эту штуку.

У меня точно такая же, только трех разных диаметров,

можно и пельмешки мелкие делать, и вареники, и чебуреки.

И давай на ты!

А я сегодня опять вечером варенички ваять буду!

Мужички мои вчера немного вишни с дачи привезли, остатки...

Так что на этот раз будет фото!

Ждем-с... :vkusno 1:

Алена, ждем с нетерпенеием)

Сегодня варила варенички с черной смородиной. :vkusno 1:

Живчик:, ну и как со смородинкой??? Я даже не представляла такие

Алцёна:, вкусно... бадьорить...

В детстве я вареники со смородиной варила часто. Но наверно смородина была не такая кислая. А это такая кислющая. Хоть и сахара поклала много, но всё равно.

С поричкой и малиной мне не нравятся вареники... косточек много.

Живчик написав(-ла):

бадьорить...

А это такая кислющая. Хоть и сахара поклала много, но всё равно.

Вот и я о том же

Татьяна

Ну очень вам благодарна за рецепт.Такие вкусные у меня вреники получились,что отпад мозгов.Тесто бесподобное,очень приятное в работе.Делала в ХП панасоник на програме пица -45 минут,и там его оставила до поднятия минут 30. Варила так как вы советовали 5 минут.Соус сделала из сливок.(сливки+ сок из вишни(который стекал в процесе лепки)+сахар+ваниль немножко выпарить в сотейнике.ММММММММ...ну и как тут похудеть, когда так вкусно что не есть не возможно.

Не, ну так издеваться над людями низзя! Які варенички! Надо своим приготовить.

Галина, варенички получились красивенные. А какие пушистые... :10: Наверно раскатывали тесто больше чем 5 мм?

Рада, что рецептик понравился)

Чесно говоря я не знаю какая толщина,мне казалось что 5 мл.,чуть толще чем на вареники.Я сначала из пол теста раскатала круг и вырезала кружочки,а потом решила скатать валик отщипывать комочки и раскатывать,так быстрее и без обрезков.Тесто у меня на кефире.

ГалинкаМалинка написав(-ла):

Чесно говоря я не знаю какая толщина,мне казалось что 5 мл.,чуть толще чем на вареники.

А это не вареники?

ГалинкаМалинка написав(-ла):

Я сначала из пол теста раскатала круг и вырезала кружочки,а потом решила скатать валик отщипывать комочки и раскатывать,так быстрее и без обрезков.Тесто у меня на кефире.

Ясно, многие так делают. Но я более щепетильная во всем. Мне нужно все тютенька в тютеньку.

Но главное, что варенички получились красивенные. :10: Эх.... пойду и я снова делать с вишнями. :vkusno 1:

Мы тоже приготовили. Вердикт- :10:    :vkusno 1: .Только у меня раскатка наверное была менее 5 мл. Мне не хватило вишни и остальные у меня были с абрикосами. А фото с телефона ,поэтому не очень качественные.

Ксюша, варенички просто заглядение получились.  :10:

Ну и что, что чуть меньше, чем 5 мм. Зато не толстые и всё равно пушистые.

Только я  опять не могу рассмотреть фото.. увеличить. Пишет, что у меня нет прав.

@Живчик, Таня!  Я проверила-пишет нет прав....А  у меня получается кликнуть и я вижу большое изображение. Бум думать почему

Ага... Светик, ты представляешь.. не хАтИт меня пускать...ыыыыы...))

Оть демоны!  Сейчас народ на помощь позовем--может у кого еще такая проблемка

@Уляна-ляна, Оксана! Вареники прЭлесть! Так красиво ты края закрутила! А у мну так не получается

Ланчик, 

Светик, так вот https://www.youtube.com/watch?v=k5LsXeXmWyA

Девочки,большущее спасибо! Вот так  похвалите  ,та й знову на кулінарні подвиги тягне.  А закручивать  меня сестра старшая учила ,а у меня все руки не на том месте были ,а потом раз... и стали руки там где надо.Сама не пойму ,как и случилось энто чудо.Теперь дочурок учу. Пока результат нулевой,но когда - то  будет.