Косичка с печеным перцем, брынзой и зеленью

[Twist 3 518]

Опара:
Мука - 100г
Вода - 100мл
Дрожжи свежие - 2г

Тесто:
Мука - 350г
Сухое молоко - 30г
Вода - 60мл
Яйцо (крупное) - 1 шт.
Масло оливковое - 35г
Дрожжи свежие - 10г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 10г

Начинка:
Болгарский красный перец - 4 шт.
Брынза (или Фета) слабосоленые - 150-200г
Укроп, петрушка, базилик зеленый - по пучку
Чеснок 1-2 зубчика
Перец чили молотый - на кончике ножа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для опары дрожжи развести в теплой воде, смешать с мукой и поставить на 2 часа для брожения.
2. Приготовить начинку:
- перец испечь в духовке до коричневых подпалин, очистить от кожицы и семян и нарезать на 3-4 части;
- зелень и брынзу измельчить в блендере в однородную массу, добавить в нее порезанный пластинами чеснок и молотый чили.
3. В готовую опару добавить растертые с сахаром дрожжи, все остальные ингредиенты и замесить тесто в течении 10 мин.
4. Дать тесту полежать 10 мин, разделить на три части и сформовать изделия: на середину выложить дольки перца, затем слой начинки и накрыть дольками перца (как на фото).

Заплести косички поставить на расстойку на час.
Смазать яйцом и выпекать при 200 градусах до готовности.

Рецепт не сложный, а результат Вас приятно порадует. Печеный перец придает этим косичкам-плетеночкам неповторимый шарм - начинка получается в меру острая и очень ароматная. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.

Угощайтесь!

[Veronka 2 368]

Маришка, какая косичка обалденная :vkusno 1: :10:

[Twist 3 518]

Вероничка, спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!

[AlenaT 2 375]

Ну ничего себе!

Я даже представить такое себе не могла...

Какая красота! Прям чувствую аромат печеного перца!!!

А цвета какие бесподобные!

[Twist 3 518]

Ой, Алена, так приятно, что наши вкусы совпадают! Мои все тоже очень любят печеный перец! А в сочетании с брынзой и зеленью получается такая нямка :vkusno 1: Попробуй, не пожалеешь!

[hasia 427]

Мариша , :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1: шо ти зі мною робиш.Мне завтра на работу ,а тут такая вкуснота.Твои рецепты -это мозг можно отъесть.Обязательно в закладки и скорее печь.

[Twist 3 518]

Леночка, спасибо за такие теплые слова! А косичку испеки, не пожалеешь!

[Vilapo 8 029]

Мариша, и как это я твою косичку с перцем чуть не прозевала Перец, жареный, это моё всё :vkusno 1: Да ещё с таким вкусным набором

[Twist 3 518]

Леночка , рада, что и здесь мы во вкусах сходимся! Печеный и жареный перец моя большущая слабость.

А здесь его вкус доминирует, так что пеки, не прогадаешь!

[Ksynya 101]

Маринка,косичка обалденная,уже хочу такую вкуснятину!!!!!

[Twist 3 518]

Оксаночка, готовь на здоровье! Буду очень рада, если понравится!

[Виталинка 1 679]

Божежмой, какая красота!!! :10: Чуть не проглядела.

Маришка, спасибо за такую вкусняшку! Очень люблю печеный перчик, а такую косичку обязательно попробую.

[Twist 3 518]

Виталинка, спасибо большое за такой теплый прием рецепта! Буду рада, если воспользуешься! Надеюсь, понравиьтся

[Natali06 18 058]

Неее, ну это я вАще! Знаю ,что видела, знаю ,что думала, а что ничего не сказала-это уже склероз! :oops1: Ну это, пока маааасенький. :oops1:

Маришенька, это не косичка, это красота совершенная и вкус у неё такой же! Спасибо тебе за такую красоту!

[Twist 3 518]

Наталочка, спасибо тебе за внимание к рецепту и такие теплые слова!

Сейчас перец в самом соку, так что пеки на здоровье!

[Пампушка 1 043]

Мариночка, какая вкусная эта косичка,   тесто необыкновенно нежное,   кто не пек, очень рекомендую. Спасибо тебе, Маришенька, за рецепт . Я сделала 2 косички, одну - мы ехали  на выходные отдыхать, а вторую должна была забрать внучка, но не приехала и я косичку положила в морозильную камеру. Девочки, она разморозилась и стала такая же нежная и вкусная , я в восторге. Теперь морожу и спокойна, у меня есть, что дать с собой . Мариша, я тебя целую!