Косичка с печеным перцем, брынзой и зеленью
Інгредієнти
- Опара
- Мука — 100г
- Вода — 100мл
- Дрожжи свежие — 2г
- Тесто
- Мука — 350г
- Сухое молоко — 30г
- Вода — 60мл
- Яйцо (крупное) — 1 шт.
- Масло оливковое — 35г
- Дрожжи свежие — 10г
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 10г
- Начинка
- Болгарский красный перец — 4 шт.
- Брынза (или Фета) слабосоленые — 150-200г
- Укроп, петрушка, базилик зеленый - по пучку
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Перец чили молотый - на кончике ножа
1. Для опары дрожжи развести в теплой воде, смешать с мукой и поставить на 2 часа для брожения.
2. Приготовить начинку:
- перец испечь в духовке до коричневых подпалин, очистить от кожицы и семян и нарезать на 3-4 части;
- зелень и брынзу измельчить в блендере в однородную массу, добавить в нее порезанный пластинами чеснок и молотый чили.
3. В готовую опару добавить растертые с сахаром дрожжи, все остальные ингредиенты и замесить тесто в течении 10 мин.
4. Дать тесту полежать 10 мин, разделить на три части и сформовать изделия: на середину выложить дольки перца, затем слой начинки и накрыть дольками перца (как на фото).
Заплести косички поставить на расстойку на час.
Смазать яйцом и выпекать при 200 градусах до готовности.
Рецепт не сложный, а результат Вас приятно порадует. Печеный перец придает этим косичкам-плетеночкам неповторимый шарм - начинка получается в меру острая и очень ароматная. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Маришка, какая косичка обалденная :vkusno 1: :10:
Вероничка, спасибо! 
Буду рада, если рецепт пригодится! 
Ну ничего себе!
Я даже представить такое себе не могла...
Какая красота! Прям чувствую аромат печеного перца!!!
А цвета какие бесподобные!
Ой, Алена, так приятно, что наши вкусы совпадают! 
Мои все тоже очень любят печеный перец! А в сочетании с брынзой и зеленью получается такая нямка :vkusno 1: Попробуй, не пожалеешь!
Мариша , :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1: шо ти зі мною робиш.Мне завтра на работу ,а тут такая вкуснота.Твои рецепты -это мозг можно отъесть.Обязательно в закладки и скорее печь.
Леночка, спасибо за такие теплые слова! А косичку испеки, не пожалеешь! 
Мариша, и как это я твою косичку с перцем чуть не прозевала 
Перец, жареный, это моё всё :vkusno 1: Да ещё с таким вкусным набором 
Леночка , рада, что и здесь мы во вкусах сходимся! Печеный и жареный перец моя большущая слабость.
А здесь его вкус доминирует, так что пеки, не прогадаешь!
Маринка,косичка обалденная,уже хочу такую вкуснятину!!!!!
Оксаночка, 
готовь на здоровье! Буду очень рада, если понравится!
Божежмой, какая красота!!! :10: Чуть не проглядела. 
Маришка, спасибо за такую вкусняшку! Очень люблю печеный перчик, а такую косичку обязательно попробую.
Виталинка, спасибо большое за такой теплый прием рецепта! Буду рада, если воспользуешься! Надеюсь, понравиьтся
Неее, ну это я вАще! 
Знаю ,что видела, знаю ,что думала, а что ничего не сказала-это уже склероз! :oops1: Ну это, пока маааасенький. :oops1:
Маришенька, это не косичка, это красота совершенная и вкус у неё такой же! Спасибо тебе за такую красоту!
Наталочка, 
спасибо тебе за внимание к рецепту и такие теплые слова!
Сейчас перец в самом соку, так что пеки на здоровье!
Мариночка, какая вкусная эта косичка, тесто необыкновенно нежное, кто не пек, очень рекомендую. Спасибо тебе, Маришенька, за рецепт 
. Я сделала 2 косички, одну - мы ехали на выходные отдыхать, а вторую должна была забрать внучка, но не приехала и я косичку положила в морозильную камеру. Девочки, она разморозилась и стала такая же нежная и вкусная 
, я в восторге. Теперь морожу и спокойна, у меня есть, что дать с собой 
. Мариша, я тебя целую!