Вареники "Ленивые" на пару

[Anka_DL 618]

Ингредиенты: Творог - 1 пачка (200 г)
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 100 г

Творог размешать с яйцом и сахаром, всыпать муку и замесить тесто. Если творог зернистый, можно пробить блендером до получения пастообразной массы. В зависимости от влажности творога и влагоемкости муки последней может понадобиться больше или меньше. Я предпочитаю чуть липкое тесто, тогда вареники получаются мягче, нежнее.
Тесто катаем в колбаску, нарезаем на одинаковые кусочки. Можно оставить и такую форму, можно сформировать любую на свой вкус - у меня сегодня шарики.

Разместить вареники в корзине пароварки и готовить 15 минут. Точное время зависит от конкретной модели и формы/размеров самих вареников.
У меня из 1 пачки получилось шариков как раз на 2 порции.

Перед подачей можно полить растопленным маслом, я просто заливаю сгущенкой (если едим сами) или сладким молочным соусом (если для деток).
Любители несладкого могут зажарить к вареникам лук на масле - красиво смотрится и вкусно.

[Живчик 701]

Аня, прикольные шарики-варенички. :10: Я тоже в детстве такие делала, только в тесто добавляла соду. И в реакции с творогом, получались пушистенькими..

[Алцьона 12 061]

Хорошенькие колобочки!

И хорошо, что на пару можно, а то с появлением мульти скучает моя пароварка, прям жалко ее, только запеканку в ней сделаю или еду разогрею, а теперь и ленивчики включу в обязанности :10:

[Anka_DL 618]

Девчата, спасибо за внимание к рецепту

Таня, да, соду тоже можно добавить, но это на любителя. Сода творог плавит, это хорошо для теста например кексов, чтобы получилось однородное тесто. А вот с сырниках или таких варениках я люблю именно вкус творога, чтобы мелкие его частинки встречались, потому и без соды. Зато если детки творог не любят и нужно блюдо без намека на крупинку творога, тогда содой можно его спрятать.

[Vilapo 8 029]

А кругленькими ленивые вареники прикольно смотрятся :10:

[Живчик 701]

Сода творог плавит, это хорошо для теста например кексов, чтобы получилось однородное тесто.

 

Это да... но, есть такой творог (перетопленный и пересушенный), что его и сода не берет, хоть молотком расплющивай.

[Anka_DL 618]

))) эх, бывает много чего. Будем надеяться, что нас такие продукты будут обходить стороной

[fronya40 15 929]

Класнные варенички хочу я вам сказать

[Anka_DL 618]

Тут же главное, чтоб не получилось так:

а то был у меня на днях опыт с азу в пароварке....

[fronya40 15 929]

Да у меня много таких опытов

[Люлёк 2 650]

Аня, какой отличный репептик!

 

Я сразу детство вспомнила: мама частенько такие варенички делала.

 

Спасибо, что напомнила!

[pygovka 487]

классные шарики, а я такие варенички палочками делаю, а то внучка не ест по другому, надо шарики попробовать спасибо!

[Natali06 18 119]

Анюточка, варенички отличнейшие! :10: Беру и в закладки и уже держу в уме!

[Anka_DL 618]

спасибо, девчата

[Akvarel 861]

Ліниві вареники завжди варю, при нагоді спробую на пару!

[Akvarel 861]

Дівчата, а якщо частину муки замінити манкою?