Перец с сюрпризом

Інгредієнти

• ДЛЯ МАРИНАДА НА 3-х л банку
• Вода — 1 л
• соль — 1,5 ст.л.
• сахар — 1 стакан(200 мл)
• уксус 9% — 0,5 стакана
• масло подсолнечное рафинированное — 1 стакан
• Перец болгарский разноцветный, помидоры некрупные необходимое кол-во
• чеснок, зелень, горький перец и семена горчицы (по желанию).

Що ще приготувати з цих продуктів →

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маринад на одну 3-х литровую банку.
1 литр воды довести до кипения и добавить 1,5 ст.л. соли, 1 ст. сахара, 0,5 ст. 9% уксуса, 1 ст. подсолнечного рафинированного масла.

У перцев срезать крышечку, почистить, вымыть и опустить их в кипящую воду на 1-2 мин., чтобы перец стал мягкий и не ломался при укладке в банки.
В каждую перчину положить 1-2 зубчика очищенного чеснока и помидорку.
В чисто вымытые банки уложить как возможно плотно перец с "сюрпризом", перекладывая веточками зелени. Если остается мало места, то я кладу небольшие помидорки. Залить горячим маринадом и поставить стерилизоваться 30 минут. Сразу закрыть крышками.


Мой совет: сначала по банкам я разливаю половником  масло  из маринада, чтобы было везде примерно его одинаковое кол-во. А потом разливаю маринад поровну. Если чуть не хватает то доливаю кипяченой водой.
Здесь у меня закрыто три 1,5 литровых банки.
У этого перца необыкновенно вкусный маринад и сам перец, и "сюрприз" в нем тоже.