Капуста тушеная "Зима"

[Irina1607 216]

Капуста - 5кг
Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Соус томатный (любой) - 0,5л
Соль - 3 ст.л. (без верха)
Сахар - 1 ст. 
Уксус 9%  - 200г
Масло подсолнечное - 1 ст. (я кладу меньше)

 

Способ приготовления

 

Итак приступим:
Капусту нашинковать так как обычно Вы делаете для тушения.

Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке.

Добавить соус, соль, сахар, подсолнечное масло все смешать.

Варить 40 мин после закипания периодически помешивая.

Разложить в стерилизованные банки и закатать.

 

Примечание

 

Этот рецептик у меня просто палочка-выручалочка. И я не могла не поделиться с Вами. Зимой когда иногда гости "на пороге" или когда нужно что-то по быстренькому вот он и спасает. Я использую эту капусточку в зразы, пирожки, блинчики она совершенно готова к использованию ничего больше с ней делать не приходится, есть какое-то тесто открыл баночку и вперед. Да и для тех кто любит тушеную капусту тоже просто класс.

 

 

Приятного аппетита!

[Elenka 4 093]

Ирина, хороший рецептик! :10: Мне такой капусты как раз и не хватает. Иногда сделала бы пирог, да некогда тушить. Вообще люблю капустную начинку! :vkusno 1:

Скажите, а выход какой?

[Irina1607 216]

Скажите, а выход какой?

В прошлом году когда делала то выход был 7 банок по 750 гр. - если не ошибаюсь. А этом году буду делать обязательно запишу.

[Elenka 4 093]

Спасибо, банки на исходе, оставлю нужное кол-во.

 

Отправлено 11 Сентябрь 2014 - 20:27

Ирина, приготовила я эту капустку. Получилось 6 литров. Тушила долго, больше часа, ориентировалась на готовность капусты, т.к. не все полосочки проготавливаются одновременно. Боялась, что стоять не будет. На вкус понравилась, благодаря уксусу не перетушилась и вкус интересный, немного напоминает солянку. Для начиночки, я думаю будет в самый раз!
Спасибо за рецепт! 

[Irina1607 216]

Ирина, Для начиночки, я думаю будет в самый раз!

Спасибо за рецепт!

Да я ее именно для начинки и использую, блинчиков нажарила внутрь завернула и хорошо. Или картошку пюрешку варю если остается то туда добавляю яйцо, муку в срединку капусту обжарила вот и зразы готовы и быстро.

[fronya40 15 924]

,а соус томатный обязательно? Можно свежие помидоры?

[AlenaT 2 375]

Тоже только заметила!

Какая все-таки классная вещь- эта строка с рецептами!

И для пирога очень классно такая капуста подойдет!

[fronya40 15 924]

@AlenaT,ага,это точно! Сколько рецептов я обнаружила- которые мне просто страшно уже нужны

[Elenka 4 093]

А я капустная душа, люблю её в любом виде, поэтому капусту эту второй год готовлю.Вкусная!

Мне она похожа немного на солянку. Я с ней и пирожки делала и так на гарнир ели, недавно делала кулебяку с двуслойной начинкой, эту капусту положила и рис с яйцами.

Спасибо большое,Ирина!

[Уляна-ляна 2 552]

Несу фотозвіт капусти

Закрутила сьогодні вранці

Моя так звана рання або середньо- рання капуста почала тріскатись,тому я вирішила її заготовити на зиму.

Але готової було тільки 3 кг,тому і вихід меньший. Закрила  8 баночок по 0,5 л. і ще залишилось на " посмакувати вже сьогодні"

Дякую за рецепт!!!

[Elenka 4 093]

Оксана,  спасибо,  что напомнила.  Я закрывала такую капусточку когда-то,  очень понравилась.