inucya
Дописи (1 277) сторінка 63 з 64
- У темі «Колбаса куриная молочная»Конечно хорошо! Ланочка, я только за! Сегодня попробую запечь то что уже вышло, а в следующей порции учту все твои советы!
- У темі «Колбаса куриная молочная»Лана, спасибо Вам за ответ, теперь я чучуть поняла. Буду надеяться что мясо не испортилось. Посмотрю что получится из этой партии, а вторую сделаю по вашему совету. Учиться мне еще и учиться!
- У темі «Колбаса куриная молочная»Анжелочка, еще у меня появился такой вопрос- чем опасно нагревание фарша выше 12 градусов? А то я пока воздух выгоняла с батонов, они нагревались в руках наверно выше 12
- У темі «Колбаса куриная молочная»Не, у меня электронное табло там четко 40, а потом 100, а после 100 уже по 10 град добавляется. Я думала в DEXе на ручном, на выпечке там большая температура. А в воде это ж наверно что-то другое получится? Мне муж…
- У темі «Колбаса куриная молочная»Анжелочка, я все получила, спасибо огромное! Но у меня первая проблема, у меня в духовке после 40 градусов идет сразу 100, а я никогда не замечала ! А как насчет мультиварки? Она ж любую температуру выставляет, воду не…
- У темі «Крекер "Грэхэм"»Анжелочка, печенье действительно вкусненькое! И главное полезное! Я только 30 гр муки заменила на какао и 20 гр сахара , которые можно было убрать, насыпала сверху для усиления хруста. Сын сказал, что печенье очень…
- У темі «Крекер "Грэхэм"»Анжела, а если для чизкейка мне нужно шоколадное, то какао в него добавить лучше во время выпечки, или потом когда измельчаю его, а как ты думаешь?
- У темі «Паприка в домашних условиях»Натали, а если нет коптильни, может над костром повесить?
- У темі «Паприка в домашних условиях»Лана, хороший вопрос, просто красная у них очень горькая, а коричневая в меру острая и интересная на вкус, я думала, что она жаренная
- У темі «Паприка в домашних условиях»Летом 2014 поехали отдыхать к сестре мужа в Турцию, а назад вернуться сразу не смогли ( как раз началось страшное время) и просидели мы там почти год, а сейчас живем Кривом Рогу на съемных квартирах и боимся домой…
- У темі «Паприка в домашних условиях»Натали, а как ты думаешь, как делают жареную паприку, в какой момент ее жарят?
- У темі «Сахар. Сахарная пудра»Девочки, а мне когда влом идти в АТБ или нужна пудра для цветов( с АТБ-ой пудрой у меня цветы не получаются) , то после кофемолки сею пудру через органзу!
- У темі «Наши торты, украшенные фруктами»Торт клубнично- смородиновый супер!!! Люба, торт действительно красавчик! А как гармонирует друг с другом клубничка и смородина :vkusno 1:
- У темі «Хлеб "Бородинский"»Ирочка, скажи печь его при 210 град всё 65 мин?
- У темі «Хліб «Гарбуз»»Вот не прошло и пол года и я тут :oops1: Ирочка, закваска у меня ржаная полуфабрикат, храню в холодильнике накрыв плёнкой, в которой дырочки от зубочистки. Вот моя вторая попытка, муки положила 390 грамм, хлеб получился…
- У темі «Хліб «Гарбуз»»Ирочка, буде делать ещё однозначно! Значит так, 2 ложки закваски я покормила в 6 утра, получилось половина поллитровой банки, в 14-00 я пришла с работы - банка была полная, до 15 она не изменилась и я начала замес…
- У темі «Торт "Эстерхази"»Леночка, хороший тортик, а главное теперь стало понятно куда девать белки после заварного крема от торта с клубничным желе со сложным названием!
- У темі «Хліб «Гарбуз»»Ирочка, Наташа, вот мой отчёт И к нему очередная кучка вопросов, потому что хлебушек понравился и хочется его довести до отличного. Последний раз слабо поднялся, поэтому мелкие поры, хотя мягенький. Мало воды? Вкусный…
- У темі «Хліб «Гарбуз»»Ирочка, я тебя уже забодала, но у меня опять вопрос на последней расстойке хлеб нужно чем-то накрывать?
- У темі «Хліб «Гарбуз»»Ага, услышала но тока сейчас. Но знаешь Ир, уже 2 часа оно простояло и в 2,5 раза поднялось Ой а через час я его не складывала, забыла, и что страшно это? ------- Добавлено: -- 24 май 2014, 16:50…