Інгредієнти
- Тесто
- Сахар — 200г.
- Мёд — 200г.
- Масло сливочное 82% — 100г.
- Яйца — 2 шт.
- Сода — 6г.
- Пряничная смесь — 2ч.л.
- Мука 1сорта — 600 г. (использовала в.с)
- Начинка
- Повидло сливовое — 200 г.
- Глазурь
- Сахар — 4 ст. л.
- Вода — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Мёд, сахар масло, слегка взбитые яйца, соединить в миске, перемешать, поставить на водяную баню.
Перемешивая, нагреваем до растворения сахара, мёда.
В горячую медовую смесь всыпаем стакана муки от общего количество.
Перемешиваем до однородности.
Всыпаем в жидкое тесто соду, специи.
Затем постепенно добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто, в котором с трудом проворачивается ложка.
Выкладываем тесто на стол и окончательно замешиваем.
Тесто получается мягким, слега липнущим к рукам.
Готовое тесто заворачиваем в пленку, кладём в холодильник на 1 – 2 часа.
Охлаждённое тесто, раскатываем на силиконовом коврике.
Вырезаем формой заготовки, перекладываем на пергамент.
Кладём в середину густое повидло.
Накрываем сверху такой же заготовкой, обрезаем формой меньшего диаметра.
Таким образом, скрепляются между собой концы, и пряник получается аккуратным.
Выпекаем в разогретой духовке до200* 10-12мин. ориентируемся на свою духовку.
Поле того как пряники остыли, смазываем их глазурью.
Приготовление глазури:
Сахар заливаем горячей водой, доводим до кипения, варим 1мин. до растворения сахара.
Горячим сиропом смазываем остывшие пряники, оставляем подсохнуть.
Примечание:
Из этого теста можно печь и большие пряники, если есть подходящая для этого форма.
Рецепт пряников с сайта http://pechemdoma.com/pryaniki-s-nachinkoj.html.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Мода на пряники пошла 
На счёт моды не знаю, в это время года я всегда много пеку печенья, разных пряников 
Каждый раз находятся рецепты которые хочется попробовать 
ну так я про "это время года" и говорю 
Все так активно начинают пряничничать, что и самой захотелось :vkusno 1:
Так начинай 
! Мне так нравится аромат специй который витает в квартире 
ни каких освежителей не надо 
И всем сразу понятно, что совсем скоро новогодние праздники 
Миллион спасибок
Танюша, на здоровье !
Лена, и я заболела пряниками, неделю назад была на курсах....и все...Остапа понесло....не могу остановится. Малюю и малюю, пеку и пеку.... Классный рецепт, спасибо!!! особенно к молочку....нямка! 
Семья уже просит маму вернуться в семью...а мама вся в пряничном мире. 
Ленуся, нууу очень красивые пряники! 
да ещё с начинкою! Смакота! :vkusno 1: Бум творить новогоднее настроение! 
Спасибо!!! 
Юлькин написав(-ла):Лена, и я заболела пряниками
Юленька, знакомая болезнь сейчас перед новогодними праздниками ею многие заражаются 
Правда я больше пеку чем рисую, у меня внуки предпочитают просто глазированные, а потом кондитерскими фломастерами сами на них карлякают, море удовольствия детвора получает Для себя в шкафу коробка с пряникми стоит разрисовать, а пока руки не доходят 
Natali06 написав(-ла):Спасибо!!!
Наташенька, твори на здоровье ! И пусть в твоём доме витает запах не только вкусного свежего хлеба, но и запах приближающихся новогодних праздников, которые дарят нам ожидание чуда 
Ленусь, какая же ты умничка! Еще один пряничный шедевр! 
Спасибо, что делишься с нами своими замечательными рецептами! 
Маришенька, спасибо большое за тёплые слова Как же не делиться, всё вкусное, лучшее в дом надо тянуть 
@Vilapo,Лена, скажи пожайлуста, а можно масло меньшей жирности брать ( 73%)? большей жирности - дорогущее. и мёд пополам с патокой можно?
Наташа, я готовила строго по рецепту , поэтому сказать, что у тебя получится после замены продуктов, не могу, не экспериментировала 
Если у тебя есть желание попробуй, потом нам расскажешь 
Я такие прянички люблю надо опробовать будет)
Наташа, пробуй на здоровье Надеюсь такие пряники тебе понравятся