Пошук по сайту

Ингредиенты: Тесто: 2 яйца 110 г сахара щепотка ванилина 1/4 ч.л. соли цедра 1 крупного лимона сок почти целого крупного лимона 1/4 ч.л. куркумы 50 г сливочного масла (растопить) 100 г сметаны 20% 200 г муки 1 ч.л. с горкой разрыхлителя Газурь: 100 г сахарной пудры около 1.5 ст.л. лимонного сока Приготовление Снять в миску всю цедру с лимона, сок выдавить (у меня для таких целей малюсенькая ручная соковыжималка для цитрусовых). Оставить в отдельной ёмкости 1,5-2 ст. л. сока для глазури, остальной сок приготовить для теста. В миску с цедрой добавить яйца, сахар, ванили, соль. Взбивать миксером 3 минуты до получения пышной массы. Добавить куркуму, масло, сметану, лимонный сок. Слегка взбить несколько секунд. Добавить муку с разрыхлителем. Быстро взбить миксером. Очень быстро! Если не уверены в своих силах, то лучше муку вмешать аккуратно лопаткой. Вылить тесто в форму, щедро смазанную сливочным маслом или маргарином. Выпекать до готовности (до сухой палочки). В моей духовке 40 минут при 160 градусах. Готовый кекс подержать в форме 15 минут, затем достать. Украшать глазурью только ПОСЛЕ ПОЛНОГО остывания. Для приготовления глазури смешать 100 г сахарной пудры и 1 ст.л. лимонного сока. Остальную часть сока подливать по 1/4 ч.л. Добавить сок, перемешать и следующую часть сока добавлять только если нужно. Глазурь должна быть не слишком жидкой и не слишком густой, удобной в работе. Примечание Самый лучший рецепт для формы баранчика! Тесто не вытекает вниз, не пригорает на противне под формой, не дымит масло. По вкусу кекс бисквитный, масляный (при этом масла минимум), похож на мишек Барни, очень вкусный и в виде обычного кольцевого кекса. Лимон брать крупный, не огромный. С апельсином среднего размера тоже очень вкусно и мне показалось что ароматнее и пышнее тесто (наверное пышнее из-за того что средний апельсин крупнее среднего лимона и сока от среднего апельсина больше), чем с лимоном, только нужно учитывать что апельсин не даёт кислинку в глазури и она получается очень сладкая, не даёт контраста вкусов. Поэтому сок апельсина в тесто, а глазурь нужно сделать лимонную. Рецепт увидела совершенно случайно и мне очень понравился разрез кекса, поэтому решила испечь с малюсенькими изменениями. Мне кажется что у меня кекс получается немного воздушнее, так как я сразу оставляю мало сока на глазурь, а остальной сок весь выливаю в тесто. Половина лимона для глазури - это много, она будет жидкая и много стечёт на блюдо под кексом, удобнее и вкуснее этот сок вылить сразу в тесто.

Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Сахар - 1,5-2 стак. Масло растительное - 1 стак. Разрыхлитель - 10г Мука - 3 стак. Сильногазированный сладкий напиток ( любой )- 1 стак. Способ приготовления Яйца взбить с сахаром. Взбивать не обязательно до полного растворения сахара, но очень желательно. Добавить масло и взбить до равномерной массы. Теперь муку смешиваем с разрыхлителем, тут могу сказать,что я часто грешу и сыплю не 10г, а чуть больше - уже "на глаз". Замешиваем тесто до однородности. Теперь только открываем бутылку любого "лимонада" - главное, что бы был сильногазированый напиток сладкий и только-только открываем перед добавлением в тесто и хорошо перемешиваем, можно миксером. Раскладываем в капсулы для выпечки - выпекать до готовности. Примечание Сахара я добавляю 1,5 стакана. Масло использую подсолнечное рафинированное без вкуса и запаха. Готовое изделие получается достаточно сочным, выход по тесту большой. В целом рецепт очень выгодный и очень простой. Из-за своей лени всегда выбираю именно простые рецепты. Пригодится он и для выпечки пустых кексов, и для капкейков с начинкой , и для маффинов, как на фото. Малая обожает эти "домашние кексы". Если хотите с начинкой, то подойдет как свежая ягода,так и мороженая(добавляю в конце замешивания в само тесто ,без разморозки ягод) На фото - с черникой. Тесто подымается не очень высоко, скорее из-за своей более жидкой консистенции, но менять его не хочу - очень вкусные получаются. Если нужны кексы с "шапочкой", а не под украшение кремом, то теста кладите не 2/3 формы, а 4/5 по высоте формы. Это приблизительно - все зависит от самой высоты формы. Приятного аппетита!

Ингредиенты: пюре тыквы 300 мл сметана 3 ст.ложки масло(маргарин) 140 грамм сахар 250 грамм яйцо 2 штуки соль 0,5 ч.ложки сода 0,5 ч.ложки разрыхлитель полд нож 2 ч.ложки яблоко 1 штука вишня вяленая(изюм) 100 грамм корица 1 ч.ложка имбирь молотый 1 ч.ложка ваниль по вкусу мускатный орех 1/3 ч.ложки мука в/сорт 450 грамм сахарная пудра или глазурь опция Способ приготовления Мягкое масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному яйца. Выключаем миксер. Яблоки режем мелким кубиком. Добавляем пюре, сметану, вишню и яблоки. Перемешиваем. Пюре я готовлю в микроволновке. Режу тоненько тыкву, накрываю колпаком и держу на максимуме 4-5 минут. Пюрирую погружным блендером. Муку смешиваем со специями, разрыхлителем, содой и солью. Смешиваем с жидкими ингредиентами. Муки может понадобиться и меньше, и больше. Все зависит от густоты пюре, размера яиц и влагоемкости муки. Тесто выкладывается ложкой.Оно не льется. Форму смазать маргарином или маслом. Выложить тесто, разровнять. Ставим в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170 градусов 60-70 минут. Вынимаем, даем остыть. Посыпаем пудрой или смазываем глазурью. Приятного чаепития! Идея взята на сайте Поваренок.ру.Немного рецепт переделала под свои предпочтения.Невероятно вкусный.ароматный кекс.Влажный и нежный.Рекомендую!

Ингредиенты: Мука- 1,5 стакана Сахар- 1 стакан Яйца- 5-6 шт Растит. масло- 5 ст.л. Разрыхлитель- 1 пакетик (10г) Для сиропа- заливки: Сахар- 1 стакан Вода- 1 стакан Какао- 2 ст.л Слив. масло- 100г Способ приготовления Яйца хорошо взбиваем в густую массу с сахаром. Добавляем растительное масло,мука,разрыхлитель.Ложкой вымешать. Вылить в форму,смазанную сливочным.маслом,я пекла в мультиварке Маруччи. Поставить выпекать.Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой. В это время закипятила сахар с водой,какао и маслом.Предлагают сварить двойную порцию,а вы делайте по усмотрению. Я добавила еще ложку коньяка. Когда кекс будет готов, остудить его, наколоть палочкой или карандашом и залить сиропом. Дать время пропитаться. Делается легко,а результат великолепный. Примечание Этот кекс с интересным названием пришёл к нам из болгарской кухни. «Ненасытной» монашкой называется, потому что впитывает в себя много пропитки, и ей всё мало и мало)). Даже тем, кто не любит шоколадную выпечку, нравится этот необычный кекс с шоколадной пропиткой. Кекс получается пышный, высокий, очень нежный и ароматный. Шоколадная пропитка придает ему изумительный вкус, красивый вид, кекс просто тает во рту. Делайте дырочек побольше и поглубже, чтобы кекс пропитался до самого дна. Уверена, что этот кекс станет у вас одним из самых любимых.

Ингредиенты: Опара: Дрожжи прессованные (свежие) - 25г Вода - 12г (1 ст.л) Молоко - 112г (0,5 ст.) Мука - около 100г Тесто: Опара Яйца средние - 3 шт. Желток крупный - 1 шт. (20г) Сахар - 215г (1 стакан 250 мл) Сливочное масла самое жирное - 150г Смалец - 15г Ванилин - 1г Соль - 2/5 ч.л. Цедра половины апельсина Кардамон - 3 коробочки Мука до общего количества - 500г вместе с мукой в опаре Изюм - 50г Белковая глазурь (Швейцарская меренга) с ароматом "Дюшес": Белки 2 шт - 77г Сахар - 145г Ароматизатор "Дюшес" - 2 капли Приготовление Опара: 25 г свежих дрожжей развести 12 г воды. Добавить 112 г тёплого молока и около 100 г муки. Замесить венчиком опару, густоты жидкой сметаны. Тесто: Масло и смалец растопить и немного выпарить лишнюю пахту. Как только масло начнёт менять цвет, сразу выключить. Желтки перетереть с сахаром, ванилином, солью, измельчёнными зёрнами кардамона, цедрой. Слегка взбить белки венчиком или вилкой. Слишком взбивать не надо, достаточно чтобы весь жидкий белок перешёл в пену. В опару вылить желтки, белки, масло. Перемешать. Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Сперва ложкой, затем руками. Готовое тесто мягкое, не липнет. Месить не долго! Минут 10 достаточно на такое количество муки. Никаких аутолизов, клейковин, окошек не применять, иначе получится не кексовое сбитое тесто, а совсем другое и это будет другая паска. Готовое тесто оставить подходить в миске, слегка смазанной растительным маслом. Тесто должно увеличится в 2,5 - 3 раза. Теперь вмешиваем изюм (замоченный в кипятке 10 минут, затем подсушенный) и раскладываем по формам по 0,5 каждой формы. Оставить для подъёма. Надо бы чтобы тесто доросло на 1 см до края формочек. Выпекать до готовности. Для моей духовки это 155 градусов 40 минут из холодной духовки. Рецепт белковой глазури: Примечание Это один из лучших рецептов 🙂 . В глазурь для паски по этому рецепту нужно обязательно добавить ароматизатор "Дюшес". Очень и очень хорошее сочетание ароматов ванили, масла и оттенком кардамона, цедры и "Дюшеса". Рецептом со мной поделилась мама моей подруги - Светлана Васильевна, которая печёт по этому рецепту всегда. Тесто в паске получается плотное, слегка крошится, очень сладкое, душистое, напоминает кекс. Светлана Васильевна для глазури просто взбивает белки с сахаром и "Дюшесом". Я же делаю Швейцарскую меренгу, поэтому напишу рецепт глазури отдельным рецептом. Светлана Васильевна сказала что можно в желтки тоже добавить 1 каплю "Дюшеса", но я ела паску с ароматизатором только в глазури, поэтому рассказать отличия не могу. Изюма лучше класть 50г, не больше. В паску на фото я положила изюма больше, и на мой взгляд - лучше 50г.

Ингредиенты: Творог пастообразный 60 гр Яйцо 1 шт Мука 2 ст.л Сахар 1/2-1 ст.л Разрыхлитель-1/2 ст.л Какао -1/2 ст.л Все вместе размешать в однородную массу. Мне кажется в след.раз разрыхлителя меньше можно. Выложить в формочку или контейнер и на 3 мин в СВЧ( мощность мне не дали,поэтому я полагалась на свою,800) Для рецепта По-быстрому- отлично)))))) Я положила 1/2ст.л сахара,но я не люблю слишком сладкую выпечку к чаю. А вы делайте под свой вкус.

Ингредиенты: масло сливочное 200 гр сахар 100 гр ваниль или ванильный экстракт 4 яйца 280 гр муки 1 ст ложка рыхлителя(12 грамм у меня) 2-3 груши Приготовление Груши помыть, разрезать пополам и чайной ложкой кружочком вырезать сердцевинку Тесто масло комнатной температуры растереть с сахаром добавить ваниль или ванильный экстракт затем по 1 шт добавить яйца, следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее соеденится с маслом. в конце добавляем муку просеянную с рыхлителем. тесто получится плотноватое, в нем гружи будут очень хорошо стоять. выкладываем в прямоугольную форму пергамент, затем выкладываем все тесто . И вставляем половинки груш. груши брать можно твердые или средней твердости у меня были 2 крупные груши. Выпекаем 1 ч 20 минут при 180 град цельсия.

Ингредиенты: Яйцо - 3 шт. Мед - 1 стакан Сахар - 1/2 стакана Кефир - 200г Разрыхлитель - 15г Мука - 350-400г тесто должно быть как сметана Масло растительное - 1/2 стакана Орех грецкий,корица,лимонная цедра - по желанию выход готового продукта 1кг 300г Способ приготовления Кекс пекла в металлической прямоугольной форме и порционно в силиконовых. Металлическую форму предварительно смазала растительным маслом и устелила фольгой. Включила духовку на 180 градусов. Взбить яйца с сахаром венчиком. Добавить мед,Растительное масло и сметану. Все перемешать. Добавить просеянную с рыхлителем муку. Перемешать. Тесто готово.-можно начинать выпекать. Я на свое усмотрение добавила щепотку корицы(четверть чайной ложки) цедру лимона (половина лимона) и 100 грамм грецких орехов. Выпекала большой кекс 1 час, маффины испеклись за 20 минут. Примечание Кекс очень понравился, пекла его впервые по рецепту из интернета. Рецепт идеальный,ничего не добавить ни убавить. Корицу лимон и грецкий орех добавила от себя-очень гармоничный вкус! Легкий аромат лимона,меда и корицы-ничто друг друга не забивает. Грецкий орех тоже вписался отлично. В конце весны у меня всегда есть остатки меда,искала рецепт медовой выпечки простой. Этот рецепт отличный!.

Ингредиенты: Творог - 300г Яйца -3 шт. Масло или маргарин - 120г Сахар - 150г Мука - 280г Разрыхлитель - 1 ст.л. Изюм, цукаты,ваниль - по вкусу Способ приготовления Творог смешать с сахаром и яйцами и хорошо растереть в блендере ( если его нет, то перетереть творог через сито, а потом смешать с яйцами и сахаром), туда влить растопленное масло. Ещё раз хорошо вымешать. Добавить муку, разрыхлитель, ваниль и хорошо растереть до однородности. В конце добавить цукаты или изюм, или и то и другое. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Оно получается вязким и густым. Выпекать при температуре 170 градусов около 50 мин. Когда начинает пахнуть на всю квартиру вкусным ароматом - я начинаю следить за духовкой. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Примечание Очень вкусный ,влажный кекс. Долго не черствеет. Нашла его на сайте Едим дома под названием "Изумительный".

Ингредиенты: Яйцо -1 шт Сахар - 1 стакан Сода - 1 ч.л. Сыворотка - 1 стакан Масло растительное - 50 мл Мука - 2 стакана Какао-порошок - 3 ч.л. Орех мускатный - на кончике ножа Имбирь - на кончике ножа Стакан на 250 мл Способ приготовления Яйцо растереть с сахаром добела. Добавить сыворотку, перемешать. Влить растительное масло, снова хорошо перемешать. Муку просеять с содой. К жидким ингредиентам постепенно добавить муку и размешать до однородного состояния. Тесто разделить на две части в соотношении 3:2. В большую часть добавить корицу, имбирь и мускатный орех. В меньшую-какао. Обе смеси хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто , чередуя светлое и темное. Выпекать 40 минут при температуре 180-190 градусов. Такой вот кекс у нас получился. Примечание Я искала разные рецепты выпечки на сыворотке и мне понравился этот кекс (не помню на каком именно сайте я его нашла, потому что рецептов в тот день испробовала много . Он очень ароматный и красивый. Я тесто замешиваю миксером Мулинекс с вращающейся чашей. Все добавляю постепенно, а муку подсыпаю понемногу и включаю миксер на маленькую скорость. Теперь мы часто печем этот кекс и весь процесс приготовления теста я уже доверяю дочке.

Ингредиенты: Мука в.с. -270г. Разрыхлитель-2ч.л. Корица -1ч.л. Имбирь -1/2ч.л. Кардамон-1/2ч.л. Пюре тыквы-250г. Соль-1г. Сахар-200г. Цедра апельсина-1ст.л. Яйцо С0-2шт. Масло растительное рафинированное-100мл. Способ приготовления: Смешиваем сухие ингредиенты- мука, разрыхлитель, корица, имбирь ,кардамон. Заранее готовим пюре тыквы, о приготовлении пюре напишу ниже.Пюре комнатной температуры, всыпаем к нему соль. С апельсина снимаем цедру, перетираем ее с сахаром. Яйца добавляем к сахару, взбиваем до пышности, вливаем растительное масло, продолжаем взбивать. Снижаем скорость, добавляем тыквенное пюре, перемешиваем. На низкой скорости миксера, постепенно всыпаем муку, перемешиваем. В подготовленную форму для кекса, выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180* 1час.10мин. Время выпечки, ориентируемся по своей духовке. После того как кекс будет готов, вынимаем из формы, оставляем остывать. Когда кекс остынет его можно украсить ганашем, глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. Быстро приготовить тыквенное пюре можно в микроволновке: Очистив, нарезав на пластины, ставим в микроволновку на полной мощности на 15мин. Посуду в которой готовим пюре накрываем. После того как тыква будет готова, сливаем жидкость, она не нужна. Тыкву пюрируем блендером. Можно сделать заготовку пюре не на один раз, развесить и заморозить, использовать по мере необходимости, предварительно разморозив. Я делала это в скороварке OURSSON, на режиме жаркое 20мин. После того как тыква приготовится, жидкость сливаем, она не нужна. Тыкву пюрируем, развешиваем в емкости, используем по мере необходимости. Рецепт с этого сайта:

Ингредиенты: Сливочное масло - 200г Растительное масло - 50г Сахар - 190г Яйца - 4 шт. Мука - 180г Ваниль Миндаль или фундук - 70г Корица - 1ч.л Соль - щепотка Какао - 1ст.л. с горкой Разрыхлитель - 3ч.л Шоколад - 50г Красное вино - 125мл Кислое варенье Шоколадная глазурь Способ приготовления Взбить сливочное масло (мягкое) с сахаром в пышную светлую массу, влить растительное масло, ваниль и еще раз взбить. Добавить яйца по одному, взбивая Смешать муку, соль, корицу, какао, миндаль и разрыхлитель.Добавить к масляной смеси, взбить. Влить вино и растопленный шоколад, перемешать. Форму для кекса смазать маслом, посыпать мукой. Выпекать при 175 градусов около часа. Тест на зубочистку Остудить в форме, вынуть и смазать подогретым вареньем и обмазать шоколадной глазурью Примечание В оригинальном рецепте (у ingwervanille в жж, большое спасибо!) идет 250г сливочного масла, так как у меня мягкого было только 200, я решила остальной вес дополнить растительным. Миндаль положить забыла. Выпекала меньше по времени. Хочу попробовать испечь в мульте Вареньем и глазурью не обмазывала. Разрыхлитель использовала собственного приготовления Приятного аппетита!

Ингредиенты: Творог 9% - 250г Масло сливочное - 200г Яйца - 2шт. Сахар - 1стакан Ванильный сахар - 1 пачка Сода(не гасить!)- 0,5 ч.л. Мука - 200-300г Способ приготовления 1.Яйца взбить с сахаром. 2.Добавить растопленное сливочное масло (остывшее), творог, ванильный сахар-все хорошо перемешать. 3.Соду соединить с мукой, всыпать ее в сливочно-творожную массу, хорошо перемешать Тесто получается густоватым 4.Заполнить формочки на 2/3 объема. 5.Выпекать при 180 градусов 25-30 минут. Примечание У меня получилось 16 штук. Очень мягкие,нежные. Не очень сладкие, не приторные. Хорошо сочетаются с начинками и сладкими кремами, шоколадом. С сайта Vene-ro4ka.livejournal.com

Ингредиенты: Сахар - 100г Творог - 200г Груша крупная - 1 шт. Ванильный сахар - 1 пакет Масло сливочное - 115г Яйцо куриное - 3 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Мука пшеничная 225 грамм Способ приготовления Перетереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца и все перетереть в однородную массу - я пользуюсь миксером. Затем добавить творог. В конце добавить муку с разрыхлителем. Переложить тесто в прямоугольную форму и воткнуть в тесто порезанные на пластинки груши на расстоянии 1см. Потом, при нарезке готового кекса, груши попадут в каждый кусочек. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час. Примечание Очень понравился этот кекс - очень вкусное тесто и груши тоже так дополняют! Хозяюшки, не меняйте масло на маргарин - вкус и аромат сливочного масла в выпечке это бомба Для сладкоежек сахар можно увеличить в 2 раза,в этом рецепте умеренно-сладко. Я обычно пеку 2 дозы всех кексов, так хоть на утро что то остается. Очень понравился этот кекс-очень вкусное тесто ,и груши тоже так дополняют! Хозяюшки, не меняйте масло на маргарин-вкус и аромат сливочного масла в выпечке это бомба

Ингредиенты: Мука пшеничная 415 грамм Соль 1/2 ч.ложки Сахар 250-280 грамм Размягченное сливочное масло(маргарин) 240 грамм яйца 2 штуки сода 1 ч.ложка разрыхлитель 1 ч.ложка ваниль по вкусу Очень спелые бананы мякоть 350 грамм Сметана 270 грамм Способ приготовления Бананы размять вилкой(не разбивать блендером).Чем чернее бананы,тем шоколадней цвет будет у выпечки.У меня не были черные. Смешать мякоть со сметаной. Муку смешать с содой и разрыхлителем. Масло(маргарин)взбить миксером до пышности. Добавить сахар,ванилин и соль. Взбить до состояния крема. По одному,взбивая,добавить яйца. Выключить миксер. Добавить муку порциями. Перемешать без фанатизма. Выпекать в одной большой форме со стержнем в середине или маленькими кексами.как я. Температура выпечки 170 градусов.Маленькие кексы пеклись в моей духовке 30 минут. Достать,остудить,наслаждаться! Приятного чаепития! Рецепт взят у Чучелки на сайте Хлебопечка.ру. Очень ароматный ,нежный,вкусный кекс.Посоветовала мне его испечь наша Lana19.Светик,спасибо за наводку.Всем рекомендую!

Ингредиенты: Творог (жирный, сухой) - 100 г Сливочное масло - 150 г Сахар 250 - 200 г Яйца - 5 штук Соль - 0,5 ч.л. Ванилин - 1 пакетик (2 грамма) Ром или коньяк - 15 г Мука - 160 г Крахмал - 100 г Разрыхлитель - 8 грамм Цедра половины лимона или лимонный ароматизатор Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Миксером взбить творог, мягкое масло, сахар, соль, ванилин. Когда будет пышная, однородная масса, по одному добавлять яйца и после каждого хорошо взбивать. Затем налить коньяк, положить цедру или ароматизатор (я добавляю польский в стеклянных бутылочках), высыпать муку, крахмал, разрыхлитель. Взбить миксером лишь до перемешивания сухих ингредиентов - кексовое тесто не любит долгого вымешивания. Форму смазать очень густо сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать 50 минут при 160-170 градусов без конвекции или смотрите по своей духовке. Готовность проверять лучинкой. Доставать кекс не сразу, а когда форма будет тёплая. Баранчик под глазурью стоит очень долго, не черствеет совершенно. Сегодня 7-й день как испечён, но он вкусный, ароматный, мягкий. Только нужно место среза прикрывать кусочком пищевой плёнки, чтобы не заветривался. Этот рецепт - доработанный рецепт из инструкции к форме. Но там идёт аж 250 грамм масла, мне кажется что это очень много. Очень хорошо украшать баранчика желатиновой глазурью. Она крепко удерживает влажность кекса внутри. Внутри цвет теста вот такой: А это я только сделала баранчика в садик для дочки: Потом мы баранчика пересадили в красивое блюдо и повязали красную ленточку. Фотографию поставила для того, чтобы видно было что желатиновую глазурь можно делать как плотную, белую так и полупрозрачную, стекающую. В общем, какую нужно для конкретной цели.

Ингредиенты: Мука миндальная-72 г. Мука кокосовая-26 г. Сода- 3/4 ч.л. гашеной яблочным уксусом Морская соль- 1/2 ч.л. Масло топленое(гхи) или кокосовое масло-30 мл (2ст.л.) Яйца 00- 3шт. Бананы спелые- 2 шт. Мед-80г. Шоколадная стружка - 1/2 чашки. Способ приготовления: Смешать и просеять обе муки. В чаше блендера(миске), соединить продукты- бананы, яйца, соль, мед, масло и все вместе взбить блендером. В бананово- яичную массу всыпаем муку, тщательно перемешиваем, даем постоять, чтобы мука впитала в себя влагу. Всыпаем шоколадную стружку, перемешиваем, выливаем массу в подготовленную форму диаметром 18см. Выпекаем в разогретой духовке при 180* 45 мин. Готовность кекса определяем сухой шпажкой. Готовый кекс вынимаем из формы, отставляем остывать. Остывший кекс декорируем. Кекс получается очень нежным, тесто влажноватое, одним словом вкусно ! Источник рецепта:

Ингредиенты: Мука — 250 г Сахар — 200 г Масло подсолнечное — 150 мл Вода горячая — 150 мл Яйцо куриное — 4 шт Разрыхлитель теста —1 ст.л Фрукты — 1 стак. Способ приготовления Яйца взбить с сахаром в густой крем. Не прекращая взбивать влить растительное масло типа Олейна и очень горячую воду. Масса сильно увеличится. Туда всыпать муку и разрыхлитель и ложкой осторожно вымешать. В форму вылить тесто и сверху выложить фрукты- вишня,абрикос,яблоки ит.д. Что захотите. Я на этот раз испекла 1 час в скороварке на программе Торт. Положила абрикос и красную смородину.В духовке - пекут при температуре 180 градусов. Очень вкуснейший пирог- кекс нашла на сайте поваренок и принесла нам Перед таким лакомым кусочком никто не устоит! Волшебная структура и необыкновенная нежность, ммммм... Приятного аппетита!

Ингредиенты: мука пшеничная в/сорт 200 грамм яйцо 3 штуки сахар 130 грамм соль щепотка маковая начинка 50 грамм вишня б/косточки 70 грамм масло сливочное(у меня спред) 200 грамм ваниль по вкусу разыхлитель 0,5 ч. ложки сода 1/3 ч. ложки сахарная пудра опционно для посыпки Способ приготовления Мягкое масло или спред слегка взбить. Добавить сахар, соль и взбить до пышности. По одному добавить яйца. Муку смешать с ванилью, содой и разрыхлителем. Замесить ложкой тесто. Тесто густое. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить маковую начинку. Если нет ее, то сухой мак залить кипятком, накрыть, дать остыть. Слить воду, растереть мак в ступке с частью сахара, взятого из общего количества. Из вишни удалить косточки. Если вишня замороженная, то разморозить и дать стечь жидкости. Форму смазать маргарином. Уложить тесто без мака ближе к краю формы, а тесто с маком-ближе к втулке. Вишню "утопить" в маковом тесте. Выпекать 45-50 минут в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов. Достать, дать постоять несколько минут в форме. Перевернуть на решетку для остывания. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Рецепт подсмотрен очень давно на каком-то сайте, уже и не помню. Очень вкусно. Рекомендую.

Ингредиенты: Мука пшеничная(всего 450г): в тесто - 400г для обвалки изюма - 50г Масло сливочное комнатной температуры - 340г Яйцо комнатной температуры - 4 шт. + Желток - 2 шт. Сахар - 340г Коньяк 3 ст. л. Изюм - 340г Соль - щепотка Разрыхлитель - 15г Способ приготовления Включила духовку на 180 градусов. Смешать в отдельной миске сливочное масло с сахаром и ванилью. Смешивала венчиком,миксер не использовала. Затем по одному вмешиваем яйца и желтки. Добавили Коньяк(не знаю зачем, но был под рукой) В другой миске смешиваем муку и рыхлитель и щепотку соли. Соединяем яично-масляную смесь с мукой. Получаем тесто консистенция его как сметана. Изюм залить кипятком на 5 минут. Откинуть изюм на дуршлаг Дать стечь воде. Обвалять изюм в 50 граммах муки. Соединить изюм с тестом. Тесто разлить по формам. предварительно смазанных растительным маслом и простеленных фольгой. Пекла кекс в двух прямоугольных металлических формах . Выпекать. Если вы будете использовать большие формы - время выпечки варьируется от 55 минут-1 час 10 минут. Если вы будете выпекать порционные маффинчики - время выпечки 15-25 минут. Готовые кексы достать из духовки-полностью дать остыть и можно их извлекать из форм. Выход готового продукта -1кг 800г Примечание Захотела испечь Столичный кекс, на нашем форуме не нашла. Рецепт нашла в инете, испекла вчера, результат оличный! Делюсь!

Ингредиенты: Компот из смородины - 1 ст. Мед - 2 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Сода - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 1 ст. Мука - 2-2,5 ст. Ягоды смородины (свежие или замороженные) Стакан 250 мл Способ приготовления Компот, мед, сахар подогреть, помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить соду. Вся эта масса побелеет и начнет пениться. Перемешать, добавить подсолнечное масло без запаха и ягоды смородины. Постепенно вводим муку. Тесто должно быть, как густая сметана. Выложить тесто в форму (у меня силиконовая) и выпекать в разогретой до 180оС минут 35-40. Сверху посыпать сахарной пудрой. Примечание В идеале для кекса надо брать компот из смородины, но подойдет любой имеющийся (я делала и с яблочным, и с абрикосовым). Кекс готовится очень быстро, получается слегка влажноватым. Приятного аппетита!

Город в котором я работаю: Киев Мое имя: Юлия Стаж:3 года Уровень: высокий Оформление: украшаю мастикой и кремом тортики. Так же предлагаю декор картинками распечатанными на вафельной или сахарной бумаге . Так же предлагаю тематически оформленные пряники,капкейки, кейк-попсы. Цены: 180-200грн/кг цена зависит от сложности оформления Срок исполнения: Заказ оформляется минимум за 5 дней до нужной даты. Минимальный вес 2кг. Доставка: есть, только по городу, платная. Бесплатно к метро Академгородок. Галерея моих работ (ссылка на альбом) https://vk.com/album-39690948_158283895

Ингредиенты: пюре тыквы 230 грамм сахар 200 грамм йогурт(любой кисломолочный продукт) 100 грамм желтки 2 штуки яйцо 1 штука масло растительное б/з 50 грамм мука пшеничная в/сорт 280-300 грамм пряничная смесь 2 ч. ложки сода 0,5 ч. ложки разрыхлитель 0,5 ч. ложки соль 0,5 ч. ложки глазурь или сахарная пудра опция Способ приготовления Тыкву предварительно запечь любым доступным способом. Пюрировать. Пюре смешать с йогуртом, маслом, сахаром. Добавить желтки и яйцо. Размешать ложкой. Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем. Добавить пряности и размешать.Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты. Размешать до однородности просто ложкой. Тесто, как густая сметана. Форму смазать маргарином. Вылить тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. Достаем, вынимаем из формы и даем остыть. Полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Можно и так оставить. Нарезаем и наслаждаемся! Приятного чаепития! Вкусный, ароматный кекс. Чем дольше стоит, тем становится лучше. Рекомендую!

Способ приготовления В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, кофе, какао, сахар, разрыхлитель и ванилин. Все это перемешать. Добавить молоко, яйцо, масло. Снова мешаем вилкой до образования однородной густой массы. Смазываем кружку либо другую емкость где будем готовить кекс сливочным маслом (чтобы не пригорело), выливаем нашу массу и ставим в микроволновку на 90 секунд максимальная мощность. Примечание К вам приходят гости и вы не знаете что состряпать на скорую руку? Шоколадный кекс за 10 минут в СВЧ - вряд ли можно назвать диетическим блюдом. Но с гостями он вас точно выручит! И самое главное - это куда лучше чем покупать химическую дрянь с магазина! https://www.youtube.com/watch?v=ek7u6IEt8eY Приятного аппетита!

Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Лимон - 2 шт. Мак - 3 ст.л. Сахар - 350г Масло сливочное - 175г Мука - 300г Сода - 0,5 ч.л. Сметана - 125г Способ приготовления Натереть 1 столовую ложку лимонной цедры. Отдельно выдавить сок с 2 лимонов и отставить в сторону. В миске смешать муку, мак и соду. Сливочное масло растереть с 300 гр сахара и ввести по одному яйца. Затем добавить частями мучную часть и хорошо перемешать. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать 45-50 мин при температуре 180 градусов. Отставить на 10-15 минут остывать. Приготовить сироп- лимонный сок смешать с 50 гр сахара и закипятить, что бы сахар растворился. Готовый полуостывший кекс поколоть зубочисткой бока и верх. И хорошо пропитать сиропом. Примечание Очень нежный, ароматный, легкий, чуть влажный, красивый кекс. К нему обязательно сделайте какой-то яркий травяной чёрный чай. Если вы еще сомневаетесь насчет лимонной выпечки то, поверьте, после этого кекса вы станете ее фанатом!