Пастрома из куриной грудки
Інгредієнти
- Грудка куриная — 650г
- Соль — 2 ст.л.
- Вода — 1/2л
- Для маринада
- Паприка сладкая порошком — 1 ст.л.
- Горчица порошком — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 – 2 зубчика
- Кориандр — ½ ч.л.
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Перец черный — ½ ч.л.
- Соль — щепотка
Способ приготовления
В воде растворяю соль и кладу туда грудки, оставляю на 2 часа.
Затем перемешиваю в мисочке все ингредиенты для маринада.
Вынимаю грудки из раствора, обсушиваю и обмазываю приготовленной смесью.
Маринуется мясо у меня 4 часа в холодильнике (можно больше, можно меньше, но не меньше 2 часов).
Через 4 часа достаю грудки, придаю им округлую форму и обматываю белыми нитками, выкладываю их на маленький противень или делаю из фольги просторную лодочку.
Включаю духовку на 250 градусов, разогреваю ее и отправляю туда грудки.
Готовятся 15 минут , затем выключаю духовку и оставляю там грудки на 5-8 часов или до полного остывания (я- обычно на ночь).
Примечание
Вкусно, 
сочно :10: , состав маринада можете подобрать на свой вкус . Заменяет колбасу. На пикник, на маевку 
- милое дело 
Делается между делами, главное ставить таймер. 
Рецепт взяла не помню где. Изменила под себя, без очень острого и сладкого.
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Вау,вау!!!
Очередное чудо!!!!!!
Ну, Танюшка, умеешь ты поднять настроение, целым чудесником себя представила 
, спасибо тебе большое 
Девочки - модераторы, а почему у меня колонка с ингредиентами оказалась не на месте? в чем моя ошибка? после предварительного просмотра она вообще исчезла 
Спасибо большое
Пампушка, спасибо за ещё один способ приготовления грудки, вкусненько :vkusno 1: Незаменимая вещь на пикник, в дорогу
100%, Леночка, 
а еще диетическое блюдо, для худеющих, для диабетиков то, что надо :10:
Пампушка написав(-ла):а еще диетическое блюдо, для худеющих,
А я уже перестала играть в эти игры и так жизнь не сладкая , так ещё собственными руками создавать себе стрессы 
Да-да очень вкусная пастрома,давно её делаю))
Я дама вообще не худая, но вот, как муж осенью заболел диабетом, пришлось сесть на диету поневоле и незаметно пару кг ушло 
, вот благодаря таким блюдам 
Vilapo написав(-ла):А я уже перестала играть в эти игры
Очень мне нравится это твое сообщение, 2 раза нравится
А я очень похожий рецептик когда-то нашла на сайте "Едим дома", это
был первый кулинарный сайт, на который я попала)))
Причем Юлькины рецепты я никогда не смотрела, а общалась только
с девочками с форума...
Там и пастрома подобная была, очень вкусно, подтверждаю.
Давно не делала, нужно повторить.
Аленушка, на здоровье 
, впереди праздники, а ее и делать нечего 
красивое нежное мяско!! Обязательно сделаю!!!
Аллочка, смачного!
Всё время готовлю грудки для салатов и бутербродов. сегодня хочу приготовить именно по этому рецепту .
Пампушечка, когда эти грудки пекутся, то они не брызгаются?
Сейчас солю грудку, потом хочу в аэрофритюрнице приготовить. Но, во-первых, в ней максимум 200 градусов, а во-вторых, если грудки брызгаются (я думаю что нет 
) , то не охота потом аэрофритюрницу мыть. Я думаю что если не брызгается, то запеку их минут 20 или 25 
.
Пампушка написав(-ла):благодаря таким блюдам
Пампушечка, если можно, рассказывай про такие блюда, что готовишь . У мамы недавно обнаружился лишний сахар, поэтому эта тема актуальна.
Пампушечка, какое мяско нежное! :vkusno 1: :10: Спасибо большое за рецепт!
В общем, я вчера приготовила филе в духовке. Сегодня пробовали, нам нравится! Спасибо за рецепт, Пампушечка :) !
Вот такая красота получилась:
я буду делать второй раз))очень вкусно,хорошая замена колбасе,т,к. мы очень любим бутерброды))
Анечка, прости пожалуйста , проводы, уезжали, не видела твой вопрос, но ты уже сама увидела, что не брызжет, наверное, не успевает или корка сверху образуется и мы сразу выключаем 
. Насчет рецептов, постараюсь Классная грудочка у тебя получилась
Девочки, милые, готовьте на здоровье, только на здоровье!
Спасибо, Пампушечка :) .
Да, я поняла что не брызгается и можно печь в аэрофритюрнице.
Кстати, я так тщательно и плотно обмотала грудки нитками, что доооолго эти нитки выбирала из готовой грудки :))) .
Хочу таким вкусным образом приготовить свиные филейки. Только их, я думаю, надо готовить больше чем 15 минут. Я их обычно готовлю в плёнке на пару, но хочется испытать и этот способ.
Анюта, я готовила в духовке 20 минут и возьми горчицу в зернах, будет красиво, я очень люблю паприку, бухаю немеряно похвастайся потом
Принесла и я свою спасибку .Вчера приготовила,вкуснота неимоверная.Вместо кориандра положила ложечку приправы до корейской морковки острой.Получилось пикантненько.
Вот, Людмилочка, у каждого своя "изюминка", 
подстраиваем под себя , очень рада, что понравилось 