Перейти к содержимому

Buttercreme (немецкий масляны...

Просмотров: 1524
Лайков: 20
Опубликовано: 26.10.2016
Печенье соленое на закваске

Просмотров: 2048
Лайков: 8
Опубликовано: 22.05.2015
Солянка

Просмотров: 5097
Лайков: 6
Опубликовано: 10.09.2014
Аджика "Летняя" (сырая)

Просмотров: 1626
Лайков: 2
Опубликовано: 31.07.2014

Фотография

Печенье сахарное

Печенье сахарное

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 38

#1 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 01 Июль 2015 - 14:35


Ингредиенты:

Масло сливочное -226г.

Сахар-200г.

Яйцо С-1шт.

Мука -450г.

Соль-1/4ч.л.

Разрыхлитель-1ч.л.

Вкусовые добавки.

med_gallery_15_552_1004509.jpg

Очень вкусное печенье, которое  отлично   подходит для украшения айсингом или мастикой.

Способ приготовления:

Мягкое масло, взбиваем с сахаром около  5мин.

Для приготовления  песочного теста, удобно использовать вот такую насадку.

sml_gallery_15_552_1141896.jpg

Вливаем размешанное яйцо комнатной температуры, с вкусовой добавкой.

Это может быть любая вкусовая добавка на ваш вкус,  ванильный экстракт -1ст.л, цедра лимона или апельсина, пряничные духи 1ч.л., ром, коньяк, и т.д, взбиваем 1мин.

Мне очень понравился вкус  печенья с пряничными духами.

Отмеряем муку, соединяем с  разрыхлителем, солью.

Всыпаем к масляно- яичной смеси в три приема.

Перемешиваем на низкой скорости, отключаем миксер.

Собираем тесто в один ком, заматываем в плёнку, кладём в холодильник остывать.

sml_gallery_15_552_457168.jpgsml_gallery_15_552_2214397.jpgsml_gallery_15_552_1094209.jpg

Остывает тесто минимум  4 часа максимум на ночь 8 часов.

 Часть остывшего теста, разминаем, раскатываем  на коврике  накрыв плёнкой.

 Или между двумя листами пергамента, толщиной 6-7мм.

sml_gallery_15_552_8241.jpgsml_gallery_15_552_440670.jpgsml_gallery_15_552_168744.jpg

Вырезаем печенье любой вырубкой.

После того как вырезали печенье и уложили на пергамент, автор советует  поставить печенье снова в холодильник на 15мин. или в морозилку на 8мин.

 Выпекала печенье сразу после того как вырезала и ставила в холодильник, разницы не заметила.

Поэтому этот пункт на ваше усмотрение.

Выпекаем в разогретой до 200* духовке 10-12мин., ориентируемся по своей духовке.

Готовому печенью даём остыть, а затем решаем что будем с ним делать дальше.

sml_gallery_15_552_927257.jpg

Хранить  печенье можно до двух недель в плотно закрытом контейнере.

Или в морозилке, до двух месяцев, переложив пергаментом.

Заготовку украшаем по своему усмотрению, айсингом, мастикой.

Примечание:

Я попробовала рисовать на айсинге и мастике  красками.

Художник из меня конечно тот ещё, но мне понравилось :biggrin: , смотрится очень здорово, а если ещё и рисовать умеете тогда будет просто бомба :hy:

Гелевые краски разводила водкой, можно и водой, но она дольше сохнет, а водка быстро испаряется и сохнет.

Для наглядности вставляю видео рецепта печенья и видео как рисуют красками  :flowerss:



#2 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 611
  • 7 019 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 01 Июль 2015 - 14:58

Леночка!!! Мамадарагая!! Какая картина!!! Ленуська , ты не просто мастер, ты еще и художник!!! Спасибо , дорогая за такое наслаждение для глаз!!
Аж настроение поднялось, чесслово!! Спасибо!

#3 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 01 Июль 2015 - 15:25

   А я и сама не знала что умею что то рисовать :designer: , пока не попробовала :smilie_girl_066:   Наташенька,  спасибо  :girls-hug: !  Я понимаю что моё художество может вызвать добрую  улыбку и это здорово :smilie_girl_0: !


  • Natali06, ang-kay, fronya40 и 3 другим это нравится

#4 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 223
  • 1 499 сообщений

Отправлено 01 Июль 2015 - 15:48

Лена, обалденно вкусное печенье!!! :vkusno 1: Тоже пекла такое, но вырезаю его маленькими кружечками (мои это печенье пуговицами называют)  Обязательно сделаю!!! :smilie_essen:

 

По поводу раскраски - у меня челюсть отвисла, чесслово!!!!!!  Просто нет слов!!!   :10:  :10:  :10:


  • ang-kay, Vilapo, Sanpotpmug и еще 1 это нравится

#5 Izvarina

Izvarina

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    8 002
  • 4 159 сообщений
  • Город:Винница
  • Настоящее имя:Диана

Отправлено 01 Июль 2015 - 16:20

Ленусик , :girls-hug: !!! Такое печенько нам принесла :smayliki-eda-141:   Картина прекрасная!  :hy:  :girl_love:


  • ang-kay, Vilapo, Sanpotpmug и еще 1 это нравится

#6 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 01 Июль 2015 - 16:29

Тоже пекла такое, но вырезаю его маленькими кружечками (мои это печенье пуговицами называют) Обязательно сделаю!!! :smilie_essen:

  Вика, маленьким не пекла, я по принципу "візьмеш до  рук, маєшь річ" :biggrin:.  Надо попробовать маленьким вырезать, хотя,  мои его как семечки, быстро  слопают :mocking:

Такое печенько нам принесла

Дианчик, печенько вкусненькое :vkusno 1: попробуй :girl-yes:  Ну,  а картина :girl_184: я почему то вспоминаю кадр из "Двенадцати стульев" когда  Бендэр на палубе корабля  картину рисовал :girl_wink:


  • ang-kay, Izvarina, Юлькин и 3 другим это нравится

#7 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 508
  • 3 169 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 01 Июль 2015 - 18:05

Дал же Боженька талант человеку!Леночка,картина маслом!


  • Vilapo, Sanpotpmug и Kurvitamug это нравится

#8 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 01 Июль 2015 - 18:38

Анжельчик, спасибо за приятный комплимент :flowerss: Картина типа акварелью  :girlhand:


  • Sanpotpmug и Kurvitamug это нравится

#9 Izvarina

Izvarina

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    8 002
  • 4 159 сообщений
  • Город:Винница
  • Настоящее имя:Диана

Отправлено 01 Июль 2015 - 18:54

Лен, а мольберт под печеньку сама делала? Такой прикольный! :10:


  • nestr, Sanpotpmug и Kurvitamug это нравится

#10 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 01 Июль 2015 - 19:01

Сама :oops: ,  пошла в лес, подобрала палочки , вырезала и связала бечёвкой,  дизайнерская задумка :girl_wink:


  • Natali06, Izvarina, Pitochka и 5 другим это нравится

#11 Izvarina

Izvarina

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    8 002
  • 4 159 сообщений
  • Город:Винница
  • Настоящее имя:Диана

Отправлено 01 Июль 2015 - 19:21

Господи, та наших женщин надо на руках носить и брульянтами кажный день  одаривать! И чего же мы тока не пробовали вытворять творить, и получается жеж! :girl_wink:

 

Ленусь, ну очень здоровский мольбертик у тебя получился! :fille7:



#12 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 611
  • 7 019 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 01 Июль 2015 - 19:24

Сама
Говорю же - Художник! Натура творческая! :designer:
  • Vilapo, hasia, Sanpotpmug и еще 1 это нравится

#13 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 01 Июль 2015 - 19:33

Девочки, да  мы  все здесь на форуме самородки с золотыми руками :smailuk17: хобби у нас такое :girl_love: 


  • Natali06, lana19, Izvarina и 3 другим это нравится

#14 Пампушка

Пампушка

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    927
  • 388 сообщений
  • Город:Одесса

Отправлено 01 Июль 2015 - 21:27

Как здорово, все просмотрела, Леночка, спасибо, :girlprik: :smile6: :smile6: :smile6: ты, правда, талант :10:


  • lana19, Vilapo, Sanpotpmug и еще 1 это нравится

#15 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 01 Июль 2015 - 22:13

Пампушечка, это  тебе большое спасибо за такие приятные слова :flowerss:  Буду рада если рецепт пригодится в хозяйстве  :friends: 


  • Sanpotpmug и Kurvitamug это нравится

#16 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 500
  • 669 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 02 Июль 2015 - 06:27

Ленусь, признайся, когда ты все успеваешь? :neznau:  :smile3:  И швец , и жнец, и на дуде игрец! И печешь, и нам пишешь, и фоткаешь, и в лес за дровами ходишь :girl_love:  :girlhand: У тебя наверное в сутках часов поболее, чем у всех? :girl_haha:  А вообще, все, что приносишь -"эта ПЯТЬ!"  :vkusno 1:  :i_am_so_:


  • Natali06, Vilapo, Sanpotpmug и еще 1 это нравится

#17 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 02 Июль 2015 - 09:18

когда ты все успеваешь?

:hy: Спасибо за такую высокую оценку моего творчества :flowerss:   Людочка, а мне кажется что  не успеваю :girlgir: мало времени на всё что  хочется сделать, попробовать, приготовить, научиться :girl_184: Сейчас  столько всего интересного появилось :smilie_girl_018 (1):


  • Николаишна, Pitochka, Явдоха и 2 другим это нравится

#18 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 500
  • 669 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 02 Июль 2015 - 14:04

 

когда ты все успеваешь?

:hy: Спасибо за такую высокую оценку моего творчества :flowerss:   Людочка, а мне кажется что  не успеваю :girlgir: мало времени на всё что  хочется сделать, попробовать, приготовить, научиться :girl_184: Сейчас  столько всего интересного появилось :smilie_girl_018 (1):

 

Да, я тоже хочу поучиться новенькому. Все боюсь, что не успею всему научиться... уже ж не "шышнадцать". Я вот думаю, почему этого всего раньше не было? :neznau: 
Ленусик, может курсы открывай уже по выпечке и все такое? :girl_wink:  :girl_in_dreams:


  • Vilapo, Sanpotpmug и Kurvitamug это нравится

#19 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 380
  • 4 926 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 02 Июль 2015 - 14:16

Все боюсь, что не успею всему научиться... уже ж не "шышнадцать"

 Вот на счёт этого точно не беспокоюсь, сколько живём столько и учимся  :456:  А не было этого всего у нас, потому что  жили в совке :tiptip:  Ничего, даст бог постепенно наверстаем :hy: 

может курсы открывай уже по выпечке и все такое?

Шутишь :biggrin: ты ещё что то не умеешь  :smile2: 


  • Николаишна, Sanpotpmug и Kurvitamug это нравится

#20 Ирза

Ирза

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    734
  • 351 сообщений
  • Настоящее имя:Ирина

Отправлено 02 Июль 2015 - 20:01

Леночка, красота какая! Обязательно воспользуюсь рецептом и идейками.

Спасибо!!! :sun:


  • Vilapo, олеся26, Sanpotpmug и еще 1 это нравится



Темы с аналогичным тегами Печенье, сахарное

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.