Перейти к содержанию
Qween

Коржи вафельные пресные (как в 90-е)

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты: Мука - 150 г
Вода - примерно 450-500 г
Растительное масло - 1 ст.л.

med_gallery_10_88_868880.jpg

 

 

Способ приготовления

 

В принципе, всё просто: смешать муку с водой до получения очень жидкого теста, затем добавить масло и выпекать коржи.
Я через 1 корж слегка смазывала вафельницу маслом, а то коржи трудно отделялись

^CA442682ED3E12AB85D4B776EA60DA46B364227F8A4C6EC1DD^pimgpsh fullsize distr

Готовые коржи я перемазала сгущёнкой и сделала 2 тортика. Коржей в Эсте получается 12 штук.

^6F2B0D58979408BFE274F933A540C8C4F77FFB6BD4FEDB9593^pimgpsh fullsize distr

 

Примечание

 

Эти коржи я пекла в вафельнице "Эста".

1 20 6034212

3f52f3fda8bec05b610b669da27be1a2

Если печь в специальной форме, то получатся вот такие коржи (фото из интернета)

1019413745

  Скажу сразу, что в специальной вафельнице такое устройство, что после закрывания тесту есть куда подниматься и коржи получаются более пузыристой структуры, а в Эсте тесту было место пузыриться только в линиях, а сами коржи получаются более тонкие, более плотные, но, тем не менее, именно такого вкуса, какими и должны быть эти самые коржи.

 

Рецепт добыт у женщины, которая много лет пекла такие коржи на продажу.

 

Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ой, как я их любила.... такие вкуснющие были перемазанные. спасибо Анна что поделилась. а всё думала, как же они такие вафли пекут, а там всё просто. надо попробовать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька, на здоровье!

Да, это именно те самые коржи и всё очень просто. Главное было добыть рецепт :hy: .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анечка,  коржи прям песня! :10:  На вид точно такие как в магазине! Здорово! :n6: Спасибо за рецепт! :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо за рецепт, а то состав мука-вода-масло мне когда-то озвучили, а пропорцию нет. Теперь можно испечь.

Пекутся быстро?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, на здоровье!

Печётся корж минуты 3. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анна дякую за  рецепт. А можна побачити чудо прилад у якому виготовляються  ці вафлі?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@БабаОля, на здоровье!

 

Нужно увидеть мою Эсту или на которой вафли пекут на для продажи?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анечка! Я бы посмотрела и на то и на другое  :gerlcaused:

Это Эста? Да?

2171cad29cd58789083db5645b5dd8ec_i-1749.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А вот вафли, как на базаре или как в магазине, на какой вафельнице выпекают?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Всем привет! Вообщем я испекла я вафли в той самой специальной вафельнице! Я очень долго мечтала заиметь такую, и вот только с третьего раза получилось купить! Как описать счастье от сбывшейся мечты? Только показать вам, мои дорогие, что у меня получилось!

Единственное что скажу, пропорция Мука-вода нужно подгонять к муке, которая у вас есть. Тесто должно быть как кефир, разбавленный водой.post-29-0-68643300-1463324629_thumb.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Алёночка, я рада что вали получились как надо! На здоровье! 

 

Увеличила фотографию и видно что вафелька именно такая как надо  :hy: .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Prascovia,Алена, а почему она у тебя черная???

 

Специально увеличила, чтобы понять - такая или не такая у меня. Вроде такая, только алюминиевая, светлая. У меня без каких-либо опознавательных знаков и без одной ручки. Похоже самодельная. 

Алена, а у тебя какая? Что-нибудь есть на ней - буквы, цифры?

 

Но это дело поправимое. Муж исправит. Только ее нужно хорошо отмыть, она вся липкая. Затем хочу хорошо прокалить с солью, если получиться. Ну и затем уже пробовать печь.

 

Алена, можно попросить еще фотки вафель, какие у тебя получаются сейчас. И вообще, поделись впечатлениями от исполненной мечты. Не разочаровалась?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Всем Привет! Моя вафельница чёрная, по- моему, чугунная и тяжеленная. Две ручки длинные их можно свинтить. Опознавательных знаков на ней нет. Пекла вафли в основном на заказ для "наших" скчающих по вкусу торта со сгущёнкой. Так же Пекла для роялтина (крошка перемешанная с орехами и шоколадом). Хочу попробовать свернуть "рожком" для мороженного, но рецепт не найду подходящий.если надо сфотаю завтра со всех сторон.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Prascovia,Алена, сама напросилась и исчезла на три дня - сын был проездом...

 

У меня тоже без опознавательных знаков и тоже тяжеленная... Но не черная, а серебристая. Только очень грязная, липкая, как с помойки.

 

Алена, а как ты получала круглые вафли? Там ведь нет бортиков. Куда стекал излишек теста (пока приноровилась наливать)? Они такие же хрустящие, ломкие получаются? Или все-таки более "гибкие"?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А я думала що такого рецепту не існує. І що спнкти "магазинні" вафлі нереально.

 

Дівчата, а якщо у мене радянська вафельниця типу Ласунка, то в ній можна пекти?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

как ты получала круглые вафли?

 

Я знаю как  :hy: ! Горячую вафельку обрезают формой-кольцом нужного диаметра.

 

 

 

Ласунка, то в ній можна пекти?

 

Получится совсем не та структура. Нужна вафельница с поверхностью "пирамидками".

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой, я в короне! Это точно наша Веточка меня украсила! Спасибо, Веточка!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Нужна вафельница с поверхностью "пирамидками".

 

А де таку взяти? Як ця вафельниця називається?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Такую вафельницу надо искать б/у по объявлениям. Фото в теме есть, ориентироваться на него.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×