Перейти к содержанию
Авторизация  
Elenka

Баклажаны ,,под грибы" (вариант 1)

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:


Баклажаны - 500 г
лук средний - 2-3 шт.,
яйцо сырое - 1 шт.,
чеснок - 2-3 з.,
зелень, перец черный молотый, соль по вкусу.
Масло рафированное.


gallery_4_538_29489.jpg




Способ приготовления

Рецепт из детства. Сегодня вспомнила и приготовила. Баклажаны получаются упругие как грибы, жареный лук придает грибной вкус и аромат. Это просто и вкусно!
Баклажаны почистить и порезать на некрупные кусочки. Сложить их в миску, добавить хорошую щепотку соли и залить кипятком, чтоб вода покрывала баклажаны. Закрыть миску крышкой и оставить на 20-30 минут.
Лук почистить и порезать кубиками, я резала не мелко. Обжарить в сковороде лук на рафинированном масле до прозрачности.
Баклажаны отцедить через дуршлаг, промыть холодной водой, отжать хорошо.
Добавить баклажаны к луку и тушить вместе под крышкой до лёгкого обжаривания. Перемешивать овощи, чтоб не подогрели. Кусочки баклажан должны быть протушены, но оставаться упругими.
Сырое яйцо слегка взбить с 2 ст.л. воды. Залить овощи яйцом и быстро перемешать.
Добавить рубленые чеснок и зелень, черный перец и соль по вкусу.
Готовить ещё 2-3 минуты помешивая.
Я добавляла кинзу, но сюда подойдёт любая зелень.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Леночка! Спасибо за напоминание  о таком хорошем рецепте!  :girl_love:  Вчера сделала на ужин к картошке. Муж сказал, что очень похоже на грибы :vkusno 1:

P.S. Фото классное и очень стильное  :0_8e0d2_28d964f1_S:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ланочка, спасибо за комплимент.

Мне приятно, что блюдо понравилось.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Леночка, прости плохишку! :molitva:  Баклажаны приготовила,  а вот сфотографировать не успела...( ну очень хотелось принести фотоотчет)  А  патамушто вкусно! :vkusno 1:

 Если честно,  я вообще ( в отличии от мужа))) к баклажанам равнодушна. Но эти мне тааак понравились,  что  не смогла остановиться. )) надеюсь, следующие    попадут   на " фотосессию")))

 Леночка, спасибо! :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька, как здорово, что приготовила и понравилось!

Не думала, что кто-то приготовит по моему ,,запоздалому" рецепту на склоне осени.) Тем более приятно, что ты, оказывается, не баклажанофил))).

Рада, что блюдо понравилось!

В следующий раз порадуешь своим фото.)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Леночка,  да я сразу "глаз положила " на этот рецептик. ))) так что не приготовить никак не могла))  

 Пока баклажаны есть в продаже,  то обязательно еще приготовлю)) Очень вкусно! Спасибо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Погоди, Наташа, у меня ещё есть один рецептик. Может завтра выложу, когда приготовлю.

Сейчас последние баклажаны молоденькие, без семян,расти-то им не куда, вот уже и сорвали все.

Люблю такие.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Леночка, жду!  :girlgir: Но  эти "грибы" все равно еще приготовлю)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

×