Колбасный магазин
Добавила.Можно посмотреть на первой странице.
Анжела, твой магазинчик еще работает? Заказ можно сделать?
Работает 
Все работает.Можно.Все в наличии.
lana19 написав(-ла):Работает
Анжелочка, нужна помощь - хочу запечь мясо в духовке, можно в маринад добавить соль нитритную?
Нет.Если большая температура.
@ang-kay, Анжела, а термощуп механический, который за 160 грн. можно в духовке держать все время, пока там колбаса готовится или открыть духовку, померять температуру внутри батона, выташить щуп и закрыть духовку? Или он годится только, когда в воде варить колбасу?
Привет.Я его испытывала.Держала в батоне колбасы все 5 часов.Все нормально.Температуру показывает правильно.Но для высокой температуры он не годится,а только для ветчин и колбас.Температуру была по технологии до 85 градусов.
Для духовки у меня есть, значит возьму у тебя этот за 160 грн., еще мне 10 м. искусственной белковой оболочки и 500 г нитритной соли. Срок годности у нее до какого месяца?
А нитки красно-белые, которыми у тебя колбаса завязана, есть? А то на 1-й стр. только шпагат серенький лохматый. Или он тоже для духовки подходит?
На 4 стр. обнаружила
сосисочная полиамидная оболочка диаметром 24 по 1,6 метр
Её как начинять фаршем? На насадку для колбас от мясорубки налазит? В духовке выдерживает?
Какой диаметр оболочки 45,50 или 80?Соль до августа.но поставщик говорит,что она не пропадает.И срок годности-условность.Сосисочную нужно тонкой насадкой начинять.Сама еще не готовила,но девочки брали.Не жаловались.Как в рецепте пишут,так и делать.Можно в духовке,можно на плите в воде.Посмотри на Емколбаски.Там Татьяна в полиамидной готовит сосиски.Ниток красно-белых нет.Брала на Емколбаски в начале своих проб.Но цена кусучая и разницы не вижу,чем вязать.
Диаметр оболочки 45.
Сосисочную пока не надо, я не помню диаметр своей насадки.
Анжела, еще вопрос по термометру-щупу.
Его как в колбасу тыкать? По длине батона всю иглу засовывать или поперек кончик только?
В "попку",где завязываешь.Остается одна шляпка.Получается в длину.
Здравствуйте!А стартовые культуры есть?И по какой цене
Есть 125 гривень
Нужно 2 упаковки
А говяжьи черева-по какой цене?
По 8 гр. метр.
Есть ,по-моему 2 упаковки.там одна упаковка на 50 кг.мяса.Не много 2?
не,2 не много)))))имя нам легион))))Пришлите реквизиты,сейчас оплачу.Говяжьих 10 метров
Ответила в личку.
ang-kay написав(-ла):Я рада,что все получили.Маленькая,но все видно хорошо и показывает точно.Жду отчетов по колбаске.Удачи.
Добралась наконец моя посылочка. Шкала у градусника такая махонькая. Распечатываю, муж спрашивает, что за фонарик, говорю - это не фонарик, он опять - компас? Посмеялись.
Спасибо, Анжелочка !
Добрый день! какая цена соли и есть ли она в наличии?