Торт "Фантазия"

[Vilapo 8 029]

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйца-4шт.

Сахар-120г.

Мука-110г.

Какао-10г.

Ванильный сахар-1/2ч.л.

Прослойка:

Апельсиновый сок-100г.

Лимончелло-65г.

Крахмал кукурузный-8г

Сахар-20г

Крем:

Маскарпоне-280г.

Сливки-280г.

Сахар-65г.

Ванильный экстракт-1ч.л.

Сироп для пропитки:

Вода -100мл.

Сахар-4ст.л.

Лимончелло-1ст.л.

                                                               

Способ приготовления: 

 Готовим бисквит:

Взбить яйца сахаром  до устойчивой пышной массы.

Аккуратно всыпать просеянную муку смешанную с какао.

Переложить тесто в подготовленную форму диаметром 20см.

Выпекать в разогретой  духовке при температуре 200*(5газ) 25-30 мин.(ориентируемся на свою духовку).

Готовый бисквит  освобождаем от кольца и оставляем остывать на решетке.

Остывший бисквит разрезаем на три коржа.

Варим сироп:

Когда  сироп закипит, и сахар полностью  растворится,

Влить лимончелло,  выключить сироп, остудить.

Прослойка:

В ковшик налить сок, всыпать сахар, довести до кипения.

Крахмал развести лимончелло, перемешать до однородности.

Влить в кипящий сок, помешивать до загустения, снять с огня, остудить.

Крем:

Сыр  слегка размешать на низкой скорости.

Влить сливки и постепенно увеличивая скорость(чтобы не сильно брызгало)

Взбить крем до загустения, всыпать сахарную пудру, ванильный экстракт, перемешать.

Сборка торта.

Пропитать коржи сиропом.

Намазать  первый корж ½ частью прослойки.

На прослойку выкладываем 1/3 часть крема.

Крем удобней всего выкладывать из кондитерского мешка, по спирали.

 После нанесения крема на первый корж, поставить кондитерскую ленту и разъёмный круг, чтобы торт не разъезжался.

Кладём второй корж, на него вторую часть прослойки, и 1/3 часть крема.

Укладываем последний корж, снимаем кольцо и ленту.

Наносим на торт оставшуюся третью часть крема, украшаем торт.

                                                                

Я нафантазировала и  получился нежный, лёгкий вкусный тортик :viannen_84:

[Людок 2 174]

а что такое лимончелло?

[Vilapo 8 029]

А это такой ликёр из лимонов, который мы на хп сами готовили :vkusno 1:

[Людок 2 174]

А это такой ликёр из лимонов, который мы на хп сами готовили :vkusno 1:

я уже не первый раз встречаю в рецепте этот "лимончелло" все время интересно было,что это,теперь буду знать)))

[Люлёк 2 650]

а что такое лимончелло?

 

Люда, я вчера сама сделала Лимончелло.

 

У нас есть рецептик:

 

http://mooka.com.ua/topic/378-liker-limonchello/?hl=%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%BE

 

 

А вот теперь конспектирую рецепты с ним, этот тортик уже  у меня в закладках.

[Vilapo 8 029]

 

А это такой ликёр из лимонов, который мы на хп сами готовили :vkusno 1:

я уже не первый раз встречаю в рецепте этот "лимончелло" все время интересно было,что это,теперь буду знать)))

 

Люда,  лимончелло это классический итальянский ликёр :vkusno 1:  Но мы его сами начали производить в необходимых количествах, вкуснейшая вещь. И очень нужная  при приготовлении тортиков

[Vilapo 8 029]

А вот теперь конспектирую рецепты с ним, этот тортик уже  у меня в закладках.

 

Лиля, конспектируй на здоровье, я только за   

[Twist 3 518]

Леночка, очень завлекательная фантазия получилась! :10: Сочетание шоколада с апельсином одно из моих любимых! А здесь еще и лимончелло :vkusno 1:

[fronya40 15 925]

Замечательный рецепттащу к себе в закладки

[Natali06 18 069]

Ленусь, торт,как всегда,  аппетитнейший! :vkusno 1:  Спасибочки за такие вкусности!

[Vilapo 8 029]

Леночка, очень завлекательная фантазия получилась! :10: Сочетание шоколада с апельсином одно из моих любимых! А здесь еще и лимончелло :vkusno 1:

Мариночка,  спасибо за оценку моей фантазии Эх, не было у меня шоколада на ганаш, а то бы я дальше разгулялась   А лимончелло, мне очень нравится использовать для сиропа  и вот прослойку с ним замутила на основе сока, так вкусно получилось :vkusno 1:

Танечка, утаскивай на здоровье, надеюсь  рецепт пригодится

Наташенька,  мне очень приятно  что   очередной мой тортик тебе понравился

[Twist 3 518]

 

 

А лимончелло, мне очень нравится использовать для сиропа  и вот прослойку с ним замутила на основе сока, так вкусно получилось 

Вещь не заменимая!  У меня для таких вещей всегда стоит в заначке. Ну и ром хороший тоже часто использую.

[Vilapo 8 029]

Вещь не заменимая!  У меня для таких вещей всегда стоит в заначке. Ну и ром хороший тоже часто использую.

 

 Ром, коньяк, это святое в выпечке.  Я по этому поводу всегда смеюсь, у людей бар чтобы пить, а у меня чтобы в выпечку наливать А ещё мне нравится яичный ликёр , попробуй если ещё не использовала :vkusno 1: