Інгредієнти
- Бисквит
- Яйца — 4шт.
- Сахар — 120г.
- Мука — 110г.
- Какао — 10г.
- Ванильный сахар — 1/2ч.л.
- Прослойка
- Апельсиновый сок — 100г.
- Лимончелло — 65г.
- Крахмал кукурузный — 8г
- Сахар — 20г
- Крем
- Маскарпоне — 280г.
- Сливки — 280г.
- Сахар — 65г.
- Ванильный экстракт — 1ч.л.
- Сироп для пропитки
- Вода — 100мл.
- Сахар — 4ст.л.
- Лимончелло — 1ст.л.
Способ приготовления:
Готовим бисквит:
Взбить яйца сахаром до устойчивой пышной массы.
Аккуратно всыпать просеянную муку смешанную с какао.
Переложить тесто в подготовленную форму диаметром 20см.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200*(5газ) 25-30 мин.(ориентируемся на свою духовку).
Готовый бисквит освобождаем от кольца и оставляем остывать на решетке.
Остывший бисквит разрезаем на три коржа.
Варим сироп:
Когда сироп закипит, и сахар полностью растворится,
Влить лимончелло, выключить сироп, остудить.
Прослойка:
В ковшик налить сок, всыпать сахар, довести до кипения.
Крахмал развести лимончелло, перемешать до однородности.
Влить в кипящий сок, помешивать до загустения, снять с огня, остудить.
Крем:
Сыр слегка размешать на низкой скорости.
Влить сливки и постепенно увеличивая скорость(чтобы не сильно брызгало)
Взбить крем до загустения, всыпать сахарную пудру, ванильный экстракт, перемешать.
Сборка торта.
Пропитать коржи сиропом.
Намазать первый корж ½ частью прослойки.
На прослойку выкладываем 1/3 часть крема.
Крем удобней всего выкладывать из кондитерского мешка, по спирали.
После нанесения крема на первый корж, поставить кондитерскую ленту и разъёмный круг, чтобы торт не разъезжался.
Кладём второй корж, на него вторую часть прослойки, и 1/3 часть крема.
Укладываем последний корж, снимаем кольцо и ленту.
Наносим на торт оставшуюся третью часть крема, украшаем торт.
Я нафантазировала и получился нежный, лёгкий вкусный тортик :viannen_84:
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
а что такое лимончелло? 
А это такой ликёр из лимонов, который мы на хп сами готовили :vkusno 1:
Vilapo написав(-ла):А это такой ликёр из лимонов, который мы на хп сами готовили :vkusno 1:
я уже не первый раз встречаю в рецепте этот "лимончелло" все время интересно было,что это,теперь буду знать)))
Людок написав(-ла):а что такое лимончелло?
Люда, я вчера сама сделала Лимончелло.
У нас есть рецептик:
А вот теперь конспектирую рецепты с ним, этот тортик уже у меня в закладках.
Людок написав(-ла):Vilapo написав(-ла):А это такой ликёр из лимонов, который мы на хп сами готовили :vkusno 1:
я уже не первый раз встречаю в рецепте этот "лимончелло" все время интересно было,что это,теперь буду знать)))
Люда, лимончелло это классический итальянский ликёр :vkusno 1: Но мы его сами начали производить в необходимых количествах, вкуснейшая вещь. И очень нужная при приготовлении тортиков 
Люлёк написав(-ла):А вот теперь конспектирую рецепты с ним, этот тортик уже у меня в закладках.
Лиля, конспектируй на здоровье, я только за 
Леночка, очень завлекательная фантазия получилась! :10: Сочетание шоколада с апельсином одно из моих любимых! А здесь еще и лимончелло :vkusno 1:
Замечательный рецепттащу к себе в закладки
Ленусь, торт,как всегда, аппетитнейший! :vkusno 1: Спасибочки за такие вкусности!
Twist написав(-ла):Леночка, очень завлекательная фантазия получилась! :10: Сочетание шоколада с апельсином одно из моих любимых! А здесь еще и лимончелло :vkusno 1:
Мариночка, спасибо за оценку моей фантазии 
Эх, не было у меня шоколада на ганаш, а то бы я дальше разгулялась 
А лимончелло, мне очень нравится использовать для сиропа и вот прослойку с ним замутила на основе сока, так вкусно получилось :vkusno 1:
Танечка, утаскивай на здоровье, надеюсь рецепт пригодится
Наташенька, мне очень приятно что очередной мой тортик тебе понравился 
А лимончелло, мне очень нравится использовать для сиропа и вот прослойку с ним замутила на основе сока, так вкусно получилось
Вещь не заменимая! 
У меня для таких вещей всегда стоит в заначке. Ну и ром хороший тоже часто использую.
Twist написав(-ла):Вещь не заменимая!
Ром, коньяк, это святое в выпечке. Я по этому поводу всегда смеюсь, у людей бар чтобы пить, а у меня чтобы в выпечку наливать 
А ещё мне нравится яичный ликёр , попробуй если ещё не использовала :vkusno 1: