Хлеб пшенично-ржаной "Воздушный чёрный"

[Фрезия 1 051]

Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 г
Мука ржаная 100 г
Кефир+молоко+вода (1:1:1) всего жидкости 310 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Солод сухой 2 ст.л.
Отруби 2 ст.л.
Изюм 60 г
Тыквенные семечки очищенные 20 г

Замесить тесто в хлебопечке , в  конце замеса  добавить изюм и семечки.

Расстойка  теста  1 час.

Сформировать хлеб, положить на противень, смазанный маслом, накрыть пленкой,  и  оставить на расстойку   до увеличения вдвое  (45 мин.-1 час)

Сделать надрезы или проколоть в нескольких местах   тонкой палочкой, смазать водой, посыпать семечками и  выпекать в духовке при   t 180 -200  до румяного цвета.

 

Рецепт от Ланы с хлебопечка.ру

[Irina 499]

Классный хлебушек, Ирочка! Обязательно возьму рецепт. У нас дома не очень изюм любят, хотя он тут очень подходит. Я его заменяю сухой клюквой, тоже очень :10: !

[Natali06 18 058]

Ирочка,  обалденный хлебушек , да ещё такой  простой  в приготовлении!   Спасибо большое, что поделилась этим рецептом с нами.!

[Фрезия 1 051]

Ира, Наташа спасибо!  Простой рецепт ,можно обминать и  расстаивать несколько раз, делать надрезы, как положено для улучшения вкуса и качества, но этот упрощенный у меня вариант,   утром с  маслом такой хлебушек очень нам нравиться .

И в хлебопечке я пекла его много раз,  вот  давнишнее фото

[Фрезия 1 051]

Девочки, вопрос не по теме. Кто  знает, что   сделать при фотографировании, чтобы  белый фон не становился синим? как у меня тут искажается только белый.

[fronya40 15 924]

@Фрезия,а солод? Его заваривать?

[Фрезия 1 051]

Таня, солод  можно положить сухой, я так и делаю, просто через ситечко просеять

[fronya40 15 924]

Ок,я его уже заварила но в след.раз не буду,раз так можно,лишние хлопоты

[Twist 3 518]

Ирочка, классный хлебушек! :10: Беру рецепт на заметку.

[lana19 20 597]

чтобы  белый фон не становился синим

 

Ира! А на оригинальном фото--в компе белый нормальный? Единственное ,что могу посоветовать --настроить баланс белого в фотоаппарате. Набираешь его модель--задаешь вопрос:-Как настроить баланс белого и гугл в помощь

[lana19 20 597]

Ира! Какое из 2 фото близко к натуральному цвету? 

[Фрезия 1 051]

уведомления не приходят, только сейчас увидела

Света ,  фото  изначально с  синеватым оттенком, везде. Я уже  настраивала, что-то пока не получается.

2 ближе по цвету

[Світл@нка 1 569]

а у меня муки вышло больше,чем в рецепте.добавила 200г.