Перейти до вмісту

Recommended Posts

Опара:
Мука -150г
Дрожжи-25г
Молоко-125мл
Тесто:
Вся опара.
Молоко-125мл
Дрожжи-25г
Масло сл.-50г
Сахар-100г
Соль-1ч.л.
Желтки-4шт
Ванильный сахар-1ч.л.
Коньяк-1ст.л
Цедра ½ лимона
Мука-350г
Растительное масло для фритюра.

be51cd3b7c15.jpg

 

 

Способ приготовления

Из перечисленных продуктов для опары, ставим тесто, накрываем, оставляем на 30мин. для подъёма.
Готовим основное тесто.
Дрожжи растворить в теплом молоке.
Мягкое масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, цедрой лимона.
Добавляя по одному желтку, растирать до образования однородной массы.
Растворенные дрожжи влить в массу, добавить коньяк, всыпать муку, опару.
Замесить тесто. Я замешиваю тесто в хлебопечке в режиме пельмени 20мин.
Замешанное тесто слегка липнет к рукам.
Перекладываем в миску смазанную маслом, накрываем плёнкой.
Ставим в холодильник, от 1часа до 12часов.
37b7ea381ba68cb7ec3d24da7fa6f3ac5d491918
Часть готового теста выложить на посыпанную мукой поверхность, раскатать пласт толщиной 1,5 -2см.
Вырезать круглой формой диаметром 6-7см.сделать маленькой насадкой отверстие по середине(можно не делать)
26d00e6423634e2ae798b435986f37a75d491918673500ed71909f658a8be8e82ed6b8725d491918
Так же поступаем со второй половиной теста.
Вырезанные заготовки уложить на противень, посыпанный мукой, накрыть плёнкой на 30мин.
fb5238c9e7aba186dd63312a94191d045d491918
Жарить в горячем масле в емкости с высокими стенками, - чтобы масло покрывало пончики.
35fece4a9fae45513647bcf4a51e77005d491918
Готовые пончики вынимаем на салфетку для удаления лишнего жира.
e0c496207f5f960d6affa9ffc8f278b95d491918
Посыпаем сахарной пудрой, или покрываем глазурью, для этого из сахарной пудры и молока делаем глазурь.
08d39321407d5be9bf4e59c1e05837e85d49191874b2ee516e6147b423c8b525f180090b5d491918
Мякиш у пончиков получается очень нежным :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ах ты ,моя прелесть! :girls-hug: Какую красотищу принесла! :smile2: А пушистые, а нежные,ммммм, нямочка! :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
:girls-hug: Наташенька, спасибо что заглянула и оценила :d_daisy: Я и сама нарадоваться этому рецепту не могу, классный :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Да как же мимо такой красоты можно пройти! :smile2: Никак! А ещё увеличила последнее фото, то ваааще :smile3:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
А ещё увеличила последнее фото, то ваааще :smile3:

Мякиш понравился :girls-hug: Падкие мы женщины, на такую красоту :friends:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Гість Сэра

Ленка , ну шож ты делаеш ? Такую красоту :vkusno 1: , мне показывать ваааще ниЗя ! :girl_mad: Леночка , спасибо за такой прекрасный МК . Кто знает может надоест худеть , вот тогда и попытаюсь повторить :n6: :n6:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо за рецептик :d_daisy: , обязуюсь воплотить в жизнь , тем более киндер требует пончиков .

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Кто знает может надоест худеть

Танюшка, так вот где собака зарыта ::)): ты худеешь, а не ленишься :girls-hug:

 

------- Добавлено: -- 11 май 2014, 19:29 -----------------------

 

Юленька, на здоровье :d_daisy: Надеюсь твоему киндеру пончики понравятся :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Гість Сэра
так вот где собака зарыта ты худеешь, а не ленишься

Ой зарыта , да ещё как зарыта :slezi-240: :0356: :0325: :smile1: :smile1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ооооо! Ленусь, до чего ж хороши пончики! :504664076: Очень соблазнительно :vkusno 1:

 

зы: ну, почему сырая капуста не такая вкусная!!! :neee:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
зы: ну, почему сырая капуста не такая вкусная!!!

Дианочка, родная, и ты туда же, худеешь :empathy: :girls-hug: Вы что сговорились :friends: все худеют :girl-th:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Красота просто ненормальная! :smile3: :smile3: :smile3: :smile2: :crazyeyes:

Обязательно буду печь! Спасибо, Леночка :d_daisy:

 

А мы и капусту тоже...любим! Мы все любим :girl_love: ! И худеть - это не по нас! :003:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ириша,спасибо :d_daisy: Пеки на здоровье :vkusno 1:

И худеть - это не по нас!

И правда сколько можно над собой издеваться, красоту ни чем не испортить :Laie_50:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Гість Сэра
И худеть - это не по нас!
красоту ни чем не испортить

Девоньки ,из этого делаю вывод,что не склонны к полноте :girl_mad: и не сталкивались с этой гадской проблемой! :10: Дай Бог ! Шобы она вас стороной прошла ! :girls-hug: :girls-hug:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Так , тесто поставила , если не обожрусь :mocking: - вечером отчитаюсь :smilie_girl_018 (1):

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Гість Сэра
если не обожрусь

::)): ::)): Май совесть народу покажи, всё не слопай :girl_mad: Будем ждать :girls-hug:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Так , тесто поставила , если не обожрусь

:friends: как здорово :d_daisy:, надеюсь что то останется и нам посмотреть :girl_yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Да-да, Юля, ты хоть нам на посмотреть оставь один штук :girl_blush:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Нажарила я пончиков ...ну шо я вам могу сказать :girl-th: хотите большой войны на маленькой кухне - пеките :girl_yes:
Я ж дурында , замесила пол нормы , и мне из всего количества досталось всего две штуки .
Леночка , спасибо огромное за рецепт , вкуснятина неописуемая :girl_love: .
post-322-1412545456,18_thumb.jpgpost-322-1412545456,51_thumb.jpg
Пончики вырезала пластиковой штуковиной для изготовление оборок из мастики для украшения торта , потому внешние края получились волнистые . Дырку в след раз буду делать меньше , она(дырка) во время опускания теста во фритюр еще больше растягивается .
post-322-1412545456,35_thumb.jpg
Розовая глазурь самопальная - клубничный конфитюр загустила немного крахмалом и смешала со сгущенкой 1:1.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

:girls-hug: Юленька, какие замечательные у тебя получились пончики :999: Большое спасибо за шикарный фото отчёт и за такой приятный отзыв :d_daisy:

 

------- Добавлено: -- 12 май 2014, 18:28 -----------------------

 

хотите большой войны на маленькой кухне - пеките

Когда я первый раз их пекла , так же как и ты сделала только пол порции, после того как нажарила, пришлось сразу же ставить полную :mocking: народ требовал продолжения банкета :family:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Гість Сэра

Юля:, вот молодчинка ! Сказала -сделала ! Ну и шо шо дырки чуточку большие , они всё равно очень красивые и вкусные :vkusno 1: :n6: :n6:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой, Юль, такие красивые, тают во рту, да? :504664076: А Танюшка права, очень симпатичные колечки получились :10:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девоньки , спасибо за похвалу :d_daisy:

народ требовал продолжения банкета :

У меня народа то и не было , дочь три штуки выхватила , а остальные сын заграбастал . Это нужно было видеть

:mocking: держа в обоих руках пончики, телом закрывал подход к тарелке , жуя кричал " и згущенку давай!" . Умял десяток точно :vkusno 1: , помыл руки и ушел на улицу , на столе в тарелке осталось два пончика и вылизанная тарелка из под помадки .

тают во рту, да?
тают , тесто действительно очень вкусное и воздушное :10:
Ну и шо шо дырки чуточку большие , они всё равно очень красивые и вкусные
вкусно бубликом и можно будет печь и без дырки , просто булочкой , тоже будет нежно :vkusno 1: .Даже те которые сделала шариками мне показались более пышнее :girl_yes: . В след раз наделаю такими шариками , малый так чудно их полностью в рот пихал :mocking:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×