Шоколадное печенье “Мадлен” с орешками

[Виталинка 1 679]

Ингредиенты: Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150г
Мука - 100г
Какао-порошок - 45г (3 ст.л.)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло сливочное - 120г
Для декора:
Белый шоколад(можно молочный) - 50 г
Молотые орехи ( по вкусу )- 1-2 ст.л.

 

 

Способ приготовления

 

Яйца и сахар кладем в чашу. Взбиваем на средней скорости 3-4 минуты.

Параллельно растапливаем масло и просеиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком.

Добавляем просеянную с какао муку и еще раз взбиваем на средней скорости до однородного состояния.

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем теплое сливочное масло. Оно не должно быть слишком горячим, чтобы яйца не свернулись.

Ставим тесто на 1-2 часа в холодильник, затем раскладываем в формочки (заполняем немного не полностью) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-13 минут.

 

Готовое печенье остужаем на решетке.

Пока мадленки остывают, растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи шоколад. Орехи измельчаем при помощи кофемолки или блендера.

Остывшее печенье обмакиваем краешком в шоколад, затем - в орехи. Кладем на застеленный пергаментом противень и отправляем в холодильник на 5-10 минут, чтобы шоколад застыл.

 

   Приятного чаепития!

Змінено 12 грудня, 2014 користувачем Sakura

[Vilapo 8 029]

 Виталинка, классные печеньки с орешками  получились :vkusno 1:

[AlenaT 2 375]

Печеньки мягкие или хрустящие-песочные?

[Виталинка 1 679]

Девочки, спасибо что заглянули!

 

Печеньки мягкие , как бисквитики и очень шоколадные получились! Вкусненько! :vkusno 1:

[Natali06 18 118]

Витусик, какая же ты умничка! Такие  красивенные мадленки нам принесла!     Спасибо дорогая, за ещё один прекрасный рецепт Его величества Мадлен!

[fronya40 15 928]

Печенье все краше и краше

[Фрезия 1 051]

Красивое печенье! Спасибо!

[Виталинка 1 679]

Наташа, Таня, Ира, девочки, спасибо!

Буду рада если рецепт вам пригодится.

[Twist 3 518]

Какие печеньки аппетитные! :vkusno 1: Виталинка, спасибо, что поделилась с нами такой вкусняшкой!