Капкейки "Лимонные" и "Шоколадные"
Інгредієнти
- Капкейки лимонные
- Яйца — 3шт.
- Сахар — 200г
- Сметана 20% — 250г
- Масло сл.-100г.
- Цедра с 1лимона
- Лимончелла — 1ст.л
- Ванильный сахар — 1ч.л.
- Мука — 240г.
- Разрыхлитель — 1,5ч.л.
- Шоколадные капли — 10г.
- Сироп
- Вода — 90г
- Сахар — 2ст.л.
- Лимончелло — 1ст.л.
- Капкейки шоколадные
- Яйцо — 3шт.
- Сахар — 200г.
- Сметана 20% — 250г
- Бейлис — 1ст.л.
- Масло сл.-100г.
- Ванильный сахар — 1ч.л.
- Мука — 220г.
- Какао — 20г.
- Разрыхлитель — 1,5ч.л.
- Сироп
- Воды — 90г.
- Сахар — 2ст.л.
- Бейлис — 1ст.л
- Крем
- Масло сливочное — 200г
- Сыр мягкий — 250г
- Шоколад белый — 100г
- Бейлис — 1ч.л.
- Ванильный экстракт — 1коф.л.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром.
Влить сметану продолжая взбивать.
Добавить растопленное(остывшее) сливочное масло, ликёр, цедру лимона.
Всыпать муку,смешанную с разрыхлителем. Для шоколадных капкейков какао соединяем с мукой.
Размешать тесто до однородности.
Разложить в формочки, по 60г.
Лимонные капкейки посыпаем шоколадными каплями.
Выпекаем в разогретой духовке 200*(5газ) 30мин.ориентируемся по своей духовке.
Остывшие кексы пропитываем сиропом, для каждого вида кексов свой сироп.
Украшаем кремом, крем может быть любой по желанию 
Примечание
Соединила два вида капкейков в одном рецепте, так как это у меня вчера был экспромт, что получится 
Получилось вкусно, нежно,
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ох, какая же красота! 
Пока я моталась по интернету, ты таких вкусняшек принесла :vkusno 1:
Ленусь, ну так ты их красиво всегда оформляешь, что глаз не оторвать! Вот же мастерица! 
Наташенька, спасибо за такую оценку ты меня захвалила :oops1: И что ты там в интернете искала, может у нас такое есть
Не ,не захвалила, а сказала от всей души! 
Был у меня где -то хлеб не напряжный, уже все папки перетрусила, как всегда потерялаVilapo написав(-ла):И что ты там в интернете искала
Natali06 написав(-ла):а сказала от всей души!
Я знаю
Ну вот, мимо меня прошли мои любимые капкейки 
Сколько находила рецептов лимонных, несколько раз пыталась делать, а они все не такие, как хочется... Надо еще по проверенному рецепту попробовать 
Леночка, как всегда, с меня "велика подяка" 
и фотоотчет 
Людочка, ну что поделаешь 
Зато у тебя есть повод приготовить и по моему рецепту 
может он тот самый, который ты ищешь и будет соответствовать всем твоим требованиям А я порадуюсь в очередной раз за тебя 
Vilapo написав(-ла):Людочка, ну что поделаешь
Вот как раз на воскресенье хочу сделать лимонные, шоколадные и банановые по порции на большую компанию 
Ох и наедитесь капкейков :vkusno 1: ,а я подожду результатов 
Делала я капы лимонные и шоколадные. Но с моей духовкой в последнее время что-то творится... В общем, получилось вкусно, но вот меня смущает, что они вроде бы как пережаренные (лимонные) получились... не было у них той нежной текстуры, которую я хотела получить... Буду, конечно, делать еще, добьюсь своего! А пока вот такой фотоотчет:
Шапку делала из белково-заварного крема (малая с моей помощью отсаживала))), в середине-шоколадный ганаш и вишня. Пропитывала вишневым соком и сиропом. За счет пропитки получилось хорошо, но все-таки...
Людочка, по структуре шоколадных ничего не могу сказать , а вот по лимонным 
на фото вижу не только передержанные в духовке, но ещё создаётся такое впечатление что муки многовато, поэтому нежности 
Посмотри на мой вблизи 
Но за смелость и за то что пекла по рецепту, огромное спасибо 
!
Вот я и смотрю, какая у тебя структура! У тебя они как раз самое то! 
А я что-то или криворукая стала, или что-не пойму... 
Муки по рецепту. А передержанные-так и есть, по времени держала-недо, чуть передержала-пере... Не могу отрегулировать духовку 
, обычно все нормально было, а это с ума сходит. Менять что ли пора?
Ничего, буду еще пробовать
Людик, за духовку ничего не могу сказать, с ней разбирайся сама, у меня тьфу-тьфу, таймер зазвенел, достала 
. Может дело в муке