Інгредієнти
- Мука пшеничная — 350г
- молоко(кефир) — 170г
- дрожжи свежие — 20г
- сахар — 15г
- соль — 6г
- мед — 20г
- яйцо — 1шт
- масло сливочное — 15г
- чай Матча — 8г
- какао — 8г
- + воды — 4 ч.л.
Пойдешь со мной гулять по радуге?
Оставим дождик за спиной…
С улыбкой мы возьмемся за руки,
Я поделюсь с тобой мечтой…
Способ приготовления
В ведерке хлебопечки (чаше комбайна) распустить дрожжи в воде. И растворить мед Затем добавить все ингредиенты, кроме масла. Месить в течении 8 минут. Затем добавить размягченное масло. Месить ещё в течении 5 минут.
За это время, в отдельной посуде, смешать чай Матча с 2 ч.л. воды и порошок какао с 2 ч.л.л воды ,перемешать до однородной консистенции.
После замеса тесто разделить на три куска, приблизительно по 200г. В одну из частей добавить разведенный чай матча, в другую какао.Тесто хорошо вымесить до распределения чая и какао. Цвет должен получится однородный.
Затем тесто переложить в разные емкости и оставить для подъема в течении 1 часа.
После это тесто выложить на стол. Каждую часть подвернуть и оставить для отдыха на 20 минут.
Через 20 минут каждую часть раскатать в прямоугольник . Части раскатанного теста должны быть одинаковыми. Затем сложить их,один над другим. Тесто без добавок должно быть снизу. Затем завернуть их в виде рулета.
Сложить в смазанную форму для выпечки хлеба, швом вниз.
Форму прикрыть и оставить для расстойки на 45 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 190С духовке, 40-45 минут. Через 25 минут, сверху положить фольгу.
Готовый хлеб достать из формы и охладить .
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Wow! Как красиво! 
Спасибо, Натуль! Мне так нравятся такие хлебушки! :10: 
Дианчик, на здоровьице! Приятно тебя радовать! 
А в мене немає слів, одні емоції!!! 
:10: :10: :10: :10: :10: :10: :10: :10: :10:
Какая чудная радуга получилась!!!!! Как раз то что надо в эти грустные зимние дни! Спасибо за красоту, а то что хлебушек вкусный - не вызывает сомнений)))
Танюшка.Виточка, девочки, спасибо за такие теплые слова! :flowerss:
Витуська, если честно, я даже не ожидала, что хлеб получится настолько хорош. Мягкий, воздушный, даже какой то нежный, но при этом все таки вкусовые качества хлеба .Pitochka написав(-ла):хлебушек вкусный - не вызывает сомнений
Наташа, замечательный хлебушек! :10:
Так необычно, красиво и уверена , что вкусно! Жаль у меня нет такого чая, а то бы попробовала испечь.
Разноцветный хлеб-это заразно! 
Все,как всегда!Нет слов!
Витуся, Анжельчик, спасибо мои девчоночки!
Виталинка написав(-ла):у меня нет такого чая
Витусь, смотри ,как Анжельчик закрасила свои "узоры" http://mooka.com.ua/topic/1549-khlebuzory/. может так попробуешь?
А чай я купила случайно, на развес ,в киоске , где продают чай.
ang-kay написав(-ла):Разноцветный хлеб-это заразно!
Ага У меня этот хлеб так давно " висел" в закладках, что я и не помню сколько. И только твой хлеб , вдохновил меня на выпечку 
Наташенька, хлебушек как всегда безупречен, красив и вкусен ! Заинтриговала, у меня чай матча пропадает, покупала хотела тортик на его основе сделать, но так и не решилась 
Виталинка написав(-ла):! Жаль у меня нет такого чая, а то бы попробовала испечь.
Витусь.Можно шпинатом покрасить.Я вот ни того,ни другого купить не могу.У нас нет.
Ленусик, спасибочки за такие теплые слова!
Если найду снова , куплю и на тебя.ang-kay написав(-ла):Я вот ни того,ни другого купить не могу.У нас нет.
Наташа, Анжела, девочки спасибо за подсказки!
С томатом я пекла , со шпинатом нужно попробовать. Я с ним только лапшу делала.
Виталинка написав(-ла):со шпинатом нужно попробовать. Я с ним только лапшу делала.
На сколько я видела, то шпинат тоже дает насыщенный цвет?
Ой, забыла сказать. 
Мне показалось, что на кефире он больше пористый выходит. А на молоке крошка помельче.
Natali06 написав(-ла):Если найду снова , куплю и на тебя.
Купи,пожалуйста.
Natali06 написав(-ла):
Мне показалось, что на кефире он больше пористый выходит. А на молоке крошка помельче.
Так и должно быть.
ang-kay написав(-ла):Купи,пожалуйста.
Я тут насмотрелась на узоры..... Это ж сколько можно цветов навертеть))) А еще сок свеклы добавить можно - будет ярко-розовый))))
Наталочка, прости 
, я тут пофулюганю, мона? 
Викусь, на свеклу особо не расчитывай, вот посмотри чего получается:
тесто
результат
Izvarina написав(-ла):Наталочка, прости
Викусь, на свеклу особо не расчитывай, вот посмотри чего получается:
Мда-а, не будет ярко-розовым... (Смайлик озадаченно чешет затылок). Но какого многообещающего цвета тесто!!!
Ну и я похулиганю
Здесь у меня свекольное пюре.
Дианчик, Анжела, спасибо за помощь(но никак не Фулиганство!) И я покажу, как меняется свекольный цвет в выпечкеIzvarina написав(-ла):, я тут пофулюганю, мона?
http://mooka.com.ua/topic/29-khleb-so-svekloj-na-spelom-teste-dukhovka/ Девочки, по моему, есть смысл создать тему о натуральных красителях для теста. Вижу есть тонкости, например я использовала сушеную свеклу, смолотую в кофемолке, у Наташи - сок+пюре, а у Анжелы пюре (из отварной?) и совсем другой результат. А ведь такие хлебушки нарядные, заслуживающие внимания.
Я только за! 
У меня отварная.Терла на терку,а потом пюрировала блендером.Должна свекла быть ну очень красная,чтобы так покрасить.