Борщ с консервированной рыбой

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: Вода(овощной бульон) - 2л
Картофель - 350г
Морковь крупная - 1 шт.
Лук репка - 1 шт.
Капуста - 350г
Перец сладкий - 1 шт.
Перец горький - по вкусу
Томатный сок - 250 мл.
Томатная паста - 0,5-1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л. с горкой
Консерва рыбная в томате - 1 банка
Масло растительное - 150мл.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошек - 5 шт.
Чеснок - 1 зубок
Зелень

Способ приготовления:

Режем лук кубиками,морковь кубиками или соломкой.

Разогреваем масло в сковороде.

Кладем лук,слегка обжариваем,добавляем морковь и тоже обжариваем.

Добавляем томатный сок,пасту,сахар.Жарим до загустения.

В кипящую воду или овощной бульон кладем порезанный картофель,солим. Варим до готовности.

Добавляем зажарку. Даем закипеть.

Добавляем нарезанную капусту и провариваем пару минут(если любите хрустящую капусту в борще,то даем закипеть)

Бросаем порезанный чеснок,три вида перца и лавровый лист.

В конце добавляем рыбную консерву и зелень. Даем закипеть.

Накрываем крышкой. Борщ готов !

 

 

Вес овощей в рецепте почищенных и порезанных.Консерву в этот борщ можно использовать любую(кильку,бычки,скумбрию,ставриду),но она должна быть в томате.Вариант борща,когда в пост можно употреблять рыбу.Подходит для масляной недели(сыропустной)Летом можно есть холодным.

 

Смачного!

[Natali06 18 058]

Анжелик, просто Абалдеть какой борщ!   И ложка уже лежит  для меня. да?  Тогда я первая попробую!

 От фото просто нельзя оторваться! Супер!  Спасибо за этот рецепт!

[lana19 20 598]

Анжела! Спасибо а рецепт! Это любимый борщ моей подруги . И тебе от нее большая благодарность.  

Я как нибудь все же рискну его приготовить. До этого считала , что  слова борщ и рыба просто не сочетаемы.

[Qween 7 216]

Даааа, знатный борщ ! Сильно нравится чтобы острый перец целиком плавал :10: !

 

 

 

 

До этого считала , что  слова борщ и рыба просто не сочетаемы.

 

Светочка, ты же ж с Юга . У вас не распространён борщ с рыбой?

Мой папа больше всего любит борщ из хвоста сома. Надо куски хвоста обжарить в муке и положить в борщ перед тем, как выключить плиту. 

 

Присказка в наших краях ходит: "Він такий дурний, що навіть борщ із хвоста сома не їв" . Имеется в виду - такой не умный, что не знает что борщ из хвоста сома самый вкусный. Девчата, ОЧЕНЬ ПРОШУ не принять никому на свой счёт - это я просто местные байки вам рассказываю .

 

Эээх, а были ж времена, когда щука считалась одной их самы дешёвых рыб. А сейчас?...

[lana19 20 598]

Анечка! Про этот борщ узнала от своей подруги , а ее накормила этим борщом невестка. Больше я не от кого  в Одессе не слышала про такое! 

А про обжаренный хвост сома в борще     слышу в первые от тебя! 

 

И такой вопрос--свеклу в борщ кладете?

[Дяна 2 788]

@lana19,вот и я хотела спросить, но постеснялась .Сколько живу, никогда даже не подозревала, что может быть борщ без свеклы

[Алцьона 12 061]

Мы тоже такой частенько в пост делаем! Спасибо за рецепт.

Я привыкла, что борщ - это обязательно со свеклой, фасолью и капустой, а вот свекровь варит обычно без свеклы, если и кладет, так сахарную. Это кто как привык, кто как любит.

[lana19 20 598]

Дянчик! Так и для меня это открытие -борщ без свеклы 

[Дяна 2 788]

Да, конечно, кто как привык и кто как любит! :vkusno 1: Я про то "О сколько нам открытий чудных.... " :smilie_girl_018 (1):

[Qween 7 216]

 

 

И такой вопрос--свеклу в борщ кладете?

 

 

 

и я хотела спросить, но постеснялась

 

В нашем регионе варят борщ только с буряком и только с борщевым и иногда с добавлением сахарного. С красным, который для салатов, никто не варит борщи. А я люблю и с красным бурячком :vkusno 1: , после того как во Львове несколько раз угостили. 

 

С детства помню, как мама, если получилось что у борщевого буряка красные полоски краснее обычного, то мама резала его соломкой и вымачивала, а потом варила подольше, чтобы выварился цвет. И никогда у нас не тушат буряк с луком и морковкой перед тем как положить их в борщ. Буряк только варят закладывая после мяса с фасолью. 

 

 

 

А про обжаренный хвост сома в борще     слышу в первые от тебя! 

 

Светуля, хвост считается жирноватым, а в борщике, да с квасолькой ням-ням-ням :vkusno 1: . Если хвост не придержала для борща, то можно класть любые куски сома, карпа, карасей и бычков даже. Хвост имеется в виду не только сам плавник, а и часть мяска возле плавника.

[Алцьона 12 061]

А я очень люблю отварить буряк в кожуре, порезать соломкой и бросить его уже за несколько минут до готовности, тогда цвет не вываривается, борщ такого насыщенного, бордового цвета :vkusno 1:

[lana19 20 598]

Девочки! Анжела передает всем спасибо за внимание к рецепту. Сама ответить не может-нет интернета, судя по всему, на долго

[ang-kay 8 135]

Девочки!Всем спасибо.Вроди сделали.Про борщ и свеклу.Если честно,то я терпеть не могу борщ со свеклой.делаю очень редко,только для разнообразия.Мама редко тоже кладет ,а бабушка вообще этого не делала никогда.С рыбой борщ часто варим.С сомом не слышала.а с карасями жаренными -классика.

[Алцьона 12 061]

Анжелочка, рады слышать!!!

[ang-kay 8 135]

Аллочка,спасибо.