Смажені пиріжки на заварному дріжджовому тісті

Алла, я горох отвариваю в скороварке 1:2 на режиме Фасоль, без замочки.

Если остается лишняя вода- сливаю, добавляю лучок зажареный, соль, перец.

Густоту пюре регулирую сама.

Алцёна написав(-ла):

У меня с этими вкусностями кг набираются, а вкусности добавляются и добавляются.

... хочу сделать пирожки с горохом, а как его подготовить??

Сэстра! Как я люблю жаренные пирожки :vkusno 1: Но сама уже похожа на пирожок или на паску! А если сделаю, то одним не обойдусь! А Хочетсяяяяя! Тут такие отчетики аппетитные!

Леночка! привет! не скажу, что  тесто часто в ходу, больше печеные пироги едим, но если жарить, то только этот рецепт  

Елена, наконец я донесла свою спасибу за чудесное тесто! Правда, пока несла, фоткать уже нечего было)) Первый раз порцию на пробу сделала с фасолевым паштетом - наварила его с дуру такую гору, что, думала, собачка доедать будет. Ан нет, в пирожочках ушло на УРА.

Через день мешу я двойную порцию, вот тут уже разгулялась моя душа - гора пирожков с рисом+яйца+лучок+майонез(без него начинка распадалась), немножко себе постных с капусткой от Анжелы - обалденный вкус!! И попробовала, как же будет тесто сочетаться со сладеньким - налепила малышек с яблочным повидлом.  ..жаль...жаль, что не замесила тройную порцию, мне повидловых очень мало вышло(((

@Гелинака, Галя, какие беляши аппетитные! Я тоже готовлю беляши с этим тестом.

Спасибо за фото!

Аллочка, вот уж точно развернулась! Спасибо за доверие к рецепту. На доброе здоровьичко!

Я сладкие жареные не люблю, вернее не понимаю. А дети обажают, для них делаю часть сладеньких.

Я в начинку рис, яйцо, лук добавляю сливочное масло размягченное, хорошая консистенция получается.

А ещё по весне в эту начинку добавляю укроп и тархун (эстрагон). Очень ароматно и вкусно.

Может кто-то попробует при случае.

я с нова с пирожками. начинка пюре+ жареный лук! очень нам было вкусно

Галя, пирожки выше похвал! Уже хочу приготовить.

Спасибо за фото! Ну, ооочень аппетитно!

Леночка, тоже хочу поблагодарить за замечательный рецепт теста для пирожков   ! Теперь это наши любимые    пирожки и рецепт "пошел по рукам", все просят рецептик этих замечательных пирожков. Пирожки уходят на "улет", не успеваю сфоткать   и отчитаться. Единственное моё изменение - меньше сахара для пирожков с несладкой начинкой.

Сегодня глянула, а  моей кнопочной "спасибки" нет (видимо при переходе сайта на новую платформу благодарности обнулились), поэтому исправляю несправедливость и ещё раз  СПАСИБО! Потому как рецепт ОЧЕНЬ прижился!

Танечка, спасибо!  Рецептик мне тоже достался с рук и пошёл, пошёл..... Незаморочно, просто и быстро, а особенно для тех, кто с тестом не привык возиться, просто находка. Это не про нас конечно. 

Спасибо за рецепт!!! На День рождения, несмотря на наличие мясных блюд и т.д, пирожки улетели первыми. Буду пользоваться этим рецептом постоянно.

Анастасия, на доброе здоровье! Рада, что пирожки понравились!

Леночка! привет, спасибо тебе за рецептик, жарила беляшики, такие вкуснючие!!

Елена, пирожки супер, с капустой делала, иногда 3 желтка в тесто ложу(когда они есть), спасибо за рецепт!

@Ирунин, на доброе здоровье! 

Мне приятно, что вам тесто понравилось.

Классные пирожки!  Спасибо за фото!

@Elenka, Леночка, сегодня делала твои пирожки с джемом и картошкой. Всем очень понравились! Есть вопрос по процессу-готовое тесто у тебя липнет к рукам? Его лучше подсыпать мукой или руками в масле формировать. А может просто муки вначале больше добавить?

Валюша, спасибо за отзыв!

Да, есть такой момент, липнет немного. Я мукой тесто не забиваю ( хотя можно и подсыпать немного), а присыпаю мукой стол.

Спасибочки, я так и делала! А то переживала, что может муки недостаточно. У меня прямо день открытий-твои пирожки с заварной основой и Анин хлеб с Tang Zhong (тоже мука заваривается. Результаты впечатлили! Спасибо!

девочки, спрошу, вот пока свежие они прямо воздушные, а на следующий день.. уплотняются.. и само тесто как бы другой консистенции( в готовых изделиях) плотнее..  так и должно быть?, я просто вот сегодня могу съесть много- много, а на след день уже не очень, из за самого теста..

Яразницы в тесте особо не замечаю. Мне кажеться, что это тесто меньше чествеет. Чтоб вернуть первозданность достаточно чуть подогреть в микроволновке.

Я сегодня, начитавшись тут оду про сальтисон потопала на кухню и сделав тесто,с него налепила 5 пирожков с начинкой из квашенной капусты - сварила( ох уж соблазнители)..

Очень вкусно!

Интересно,с него только жарить можно или печь тоже?

П.с прочитала уже,Лена пишет- можно.

Леночка , несу спасибо огромное за тесто.Сегодня делала  с ливером . Тоненько катала тесто и клала много начинки. Пирожки  просто бомба.Шесть человек проглотили порцию пирожков за 20 минут, правда еще выпили с ними 5 литров томатного сока.Я лично думала умру от обжорства , хотя для себя делела с картошечкой.Жалко, не знаю какое тесто на следующий день ,но в ближайшее время поступил заказ на беляши.Заметила, чем тоньше раскатан  сочень, тем вкуснее пирожок.